劉宗昊：我有一個方法讓自助餐廳的客人不再浪費，並且連續進店消費！

大家去吃自助餐，都有怕吃虧的心理：錢都花了，如果不能吃回本來豈不虧了？

於是人們會爭相取餐，就是吃不完也要嘗個遍，這樣往往會造成大量 的食物浪費，給餐廳也帶來很大的損失。

自助餐廳老闆如果不控制好客人食物浪費，特別是那些高價的肉類食物，生意越火爆，老闆越虧錢！

從另外一個角度，如果老闆把客人盯得很死：「凡是浪費食物的一律罰款「，這樣會很打擊客人的感情。

任何一個人如果看到餐廳的標語：凡是浪費食物的一律罰款，都會覺得很反感。

一方面打擊了顧客的感情，另一方面打擊了顧客愛佔便宜的心理，雙重打擊之下，你覺得顧客下次還會來嗎？

如果你現在是自助餐廳老闆，你會怎麼辦？

顧客浪費嚴重，如果實施懲罰措施，顧客嚴重抱怨，客流大幅下降，沒生意做！

如果不實施懲罰措施，顧客大肆浪費，生意越好越虧本！

這個問題困擾了很多自助餐廳老闆，解決不好就會關門倒閉；解決好了就會客源不斷。

咱們換個思路，站在顧客角度想，顧客喜歡什麼？

a、喜歡佔便宜，吃自助餐，錢花了，一定要吃回來，吃夠本為止。

b、喜歡被讚揚。

投其所好，可以這樣操作：

在餐廳醒目的地方掛上一幅大橫幅：凡是沒有浪費食物者，獎勵20元！

（當然這20元只是代金券，顧客下次來店消費使用，也可以送一些其他禮品，比如那些成本低面值高的禮品。）

橫幅一定要大、醒目。而且還有可以做成LED指示燈，下面再加上「勤儉節約，傳統美德」八個大字，讓全餐廳的人都能看到！

去這樣的餐廳消費，首先，顧客心裡就有底兒，只要我不浪費，我就能有20元進賬，或者贈送價值XX元的禮品，多划算。

而且顧客在節約食物的同時，響應了不浪費的號召，又滿足了自己高素質的虛榮心。

這裡的核心是：

a、給他一個高素質的身份，滿足他對身份的需求；

b、滿足他愛佔便宜的需求。

當然，具體細節可針對你的客戶群體進行優化，假如你的自助餐廳客群里，一家三口比較多，或者情侶比較多，或者商務客人比較多，具體細節、身份和禮物都有所不同。

我是鎂客堂劉宗昊，專註於幫你解決客戶來源和成交轉化問題！safepay888