糖尿病患者能不能吃零食呢？

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在以前，糖尿病屬於一種富貴病，只有有錢人家才生得起這種病，而平頭老百姓似乎是很少得這種病的。如今，隨著社會的進步，膳食結構和生活方式的改變，糖尿病在生活中也越來越常見，並且會引發各種併發症，威脅生命。

這些官腔官調也許你們聽得多了，確實糖尿病的後果挺可怕的，但是對於吃貨來說，最可怕的莫過於——不能愉快的吃吃吃了。

有研究表明，主食的數量和品種搭配直接影響整體膳食的營養平衡和健康效應。穀類攝入的減少、粗糧向精製轉變、動物性食品消費量的增加、脂肪供能比例上升是我國近幾年主要膳食結構變化，也是造成糖尿病患者逐年升高的重要因素。

那麼糖尿病患者還能不能吃零食呢？

這是一個定義的問題，要看你對零食的定義是什麼。如果在你的心裡，零食是可樂、炸雞等高糖高脂類的食物，那就盡量不要吃這些。但是如果你偶爾吃一些低GI的小零食還是可以的。

糖尿病患者如何選擇零食呢？

最重要的是選擇低GI的零食。因為相同數量的碳水化合物不同的食物，其消化吸收率和血糖應答水平不相同。低GI的食物葡萄糖釋放緩慢，使餐後血糖峰值和胰島素水平降低，那麼外周組織對葡萄糖攝取利用率增加，就有利於血糖控制，減少胰島素抵抗。

簡單粗暴地舉個例子

西瓜是高GI的水果，而香蕉則是低GI的水果，老鐵A和老鐵B各吃了同樣熱量的西瓜和香蕉。由於人體的糖原貯備是有限的。

老鐵A吃下去的西瓜，唰一下子轉成了葡萄糖，如同一下子100輛車開進一個只能停十輛車的糖類停車場(細胞)，車位全被佔了後，還有多餘的車，這時候咋辦？ 只好去找別的停車場。而胰島素就是指導車(糖)進入停車場(細胞)的保安，要在瞬間指揮那麼多車去停車，需要的保安自然也就多了。

而老鐵B吃下去的香蕉，慢慢地轉換成葡萄糖，如同先開10量去停車場，停了一會這十輛車去接人了（被外周組織利用），又空出了十個車位，然後再開十輛車進來，有序的完成了這個過程，也不會引起擁堵。

所以糖尿病病人最好選擇一些低GI的零食。

哪些零食比較好？

蘑菇類，蘑菇能製造飽腹感，而且能提鮮，用來做蘑菇湯也很不錯的哦。

當然不是指這個蘑菇

沙拉， 選擇低GI的水果做成沙拉，用酸奶代替醬料也是很不錯的選擇，既好吃又營養。

堅果，在吃堅果之前也需要看看其GI。比如核桃就很好~

豆類零食，低糖的綠豆沙就很好哦~

最後~ 還有我們的小餅乾，也是絕佳的零食選擇之一，別忘了，我是個賣餅乾的小男孩ヾ?≧?≦)o

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謝邀。

一旦得了糖尿病，基本上就和很多美食無緣了。糖尿病患者不僅要少食多餐，注意低鹽，低脂，低糖飲食，而且含能量比較高的食物，高澱粉含量也要少吃。糖尿病患者不宜吃蜂蜜、紅、白糖、葡萄糖等精製糖以及糖制的各種糕點、罐頭、果醬、冰激凌等。土豆、粉條、紅小豆、綠豆、藕、芋頭、胡蘿蔔、洋蔥、肥肉、動物油性油脂以及蛋黃、腎、肝、肚等動物內臟盡量少吃。

美國弗吉尼亞大學臨床營養師凱瑟琳·巴斯博列舉了適合糖友的幾種零食：

低脂含量的乳酪和全麥餅乾

桃仁和水果乾（較肥胖群體不宜食用過多桃仁）

雞肉三明治

在一片全麥麵包上放塊去皮雞肉，再放入少量味道清淡的沙拉醬、生菜葉子或其他蔬菜，就是一份營養豐富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含鹽高的午餐肉。

香蕉和漿果、酸奶

將半根香蕉、半杯脫脂牛奶或酸奶，還有半杯漿果（如聖女果、草莓）攪拌混合，一道美味爽口的零食就製成了。注意熱量不要超過150卡，須控制食材的分量。

雞蛋色拉

把一個煮熟的雞蛋搗碎，放入一湯匙低脂沙拉醬，將其與雜糧餅乾或全麥麵包一起食用，或是加一把葡萄乾，也是不錯的選擇。

蘋果與花生醬

把蘋果切成片，抹上一大湯匙花生醬，就是有營養的零食。發表在《英國營養學期刊》上的一項研究成果顯示，在膳食中加入花生醬有助於控制血糖水平和飢餓感。

豆泥和新鮮蔬菜

用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬，搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿蔔條食用即可。

酸奶和葡萄乾

在半杯原味酸奶表面撒上一大湯匙葡萄乾，這是糖尿病患者完美的零食。希臘學者在2014年3月的《營養學期刊》上發表的一項小型研究成果顯示：2型糖尿病患者食用葡萄乾之後，血糖水平沒有升高，並且血壓有所下降。

注意食量、定期測量血糖。

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