初春養生這五種食物最養胃，一定要記得吃哦！

俗話說「一年之計在於春」，小何這兩天回到北京發現氣溫比年前暖和很多，天氣也不錯（不包括今天，今天霧霾太大）。藥王孫思邈說過:「春日宜省酸增甘,以養脾氣。」中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的食品。春天是生髮之時，陽氣較為旺盛，會使肝氣盛而損脾胃，那麼初春時節我們又如何吃出好「胃」呢？

蘸汁秋葵助消化

秋葵細細尖尖的，一頭略彎，有點像翹起來的手指，也像彎彎的羊角，所以也叫羊角豆。國家二級公共營養師王雷介紹，秋葵中含有一種黏性糖蛋白，是由其中豐富的果膠、多糖等膳食纖維構成，經常食用能幫助消化，起到健胃整腸，保護胃腸和皮膚黏膜的作用，對胃炎、胃潰瘍等疾病有一定的食療作用。

涼拌豌豆芽惹人饞

初春吃豌豆芽很不錯。豌豆芽不僅長相可人，各類營養素含量也遠高於其他豆類芽苗。豌豆芽維生素C含量為67毫克/100克，是綠豆芽的11倍，檸檬的3倍；而維生素A和胡蘿蔔素含量則分別是綠豆芽的148倍、133倍，鈣含量也是綠豆芽的4倍多。

在北方乾燥的春天，若能吃些富含維生素C和維生素A的豌豆芽，有助於對抗環境對皮膚的損傷，同時也可增加鈣的攝入。

「一青二杵」補陽氣

北京有句老話，春天要吃「一青二杵」，這「青」指的是小蔥，而「杵」其實是個動作，就是蘸醬，也就是小蔥蘸醬。南方很多地方，也喜歡在春天吃點兒小香蔥。

從中醫角度看，蔥是「還陽」之物，春季是生髮的季節，非常適合吃蔥。

另外，蔥含有揮髮油，主要成分是蔥蒜辣素，有很強的殺菌作用，能防感冒，還能促消化。但大蔥性溫，辛辣刺激，「勁兒」比較大，更適合冬季吃。

小蔥性甘、平，「勁兒」小，更適合春季吃。春天的蔥是一年中營養最豐富的，也是最嫩、最香、最好吃的時候。此時的蔥，由於氣候和土壤的關係，水靈靈的、綠葉多、辣勁小，吃起來甜甜的，生吃最好了，其中的維生素和礦物質能最好地被吸收。

八寶春筍營養高

春天是春筍嘗鮮的好時節。被推為「素食第一品」、「春天的菜王」。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

值得一提的是，春筍的不同部位還有著不同的做法，如嫩頭可用來炒食；中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料；根部質地較老，可供煮、煨，以及與肉類、禽類一起熬湯，還可放在瓶罐中經發酵製成筍片。

春飲花茶祛寒氣

春飲花茶，在春天時節飲用花茶才是最好的，像新鮮的綠茶等過於新鮮的茶品，飲用起來對人體來說是不好的，容易傷胃。花茶有助於祛除人體在冬天時所沉積的寒氣，促進人體中的陽氣，同時飲用花茶可以幫助人們提神益思、解乏解困。

在此時節適宜常喝的花茶有菊花茶、茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效。薰衣草茶有著特殊的濃郁香氣，可以凈化心緒，舒解壓力、鬆弛神經、幫助入眠等。菊花茶養肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經等作用。