誰正在毀掉中國女人的臉？

03-01

小編看過一則新聞：

小女孩佳佳才四歲，有天媽媽給她洗臉的時候，發現她長了淡淡的雀斑。

媽媽也沒細想：小孩子長雀斑也挺正常，何況不仔細看也看不出來，算了吧。

沒想到半個月後，媽媽接佳佳放學的時候，女兒大哭了起來。

媽媽忙問怎麼回事，佳佳說：「同學都在嘲笑我長麻子了！」

仔細一看，媽媽發現佳佳臉上的雀斑不僅變多了，而且顏色還深了很多。

她趕緊帶女兒上醫院，醫生詳細詢問之下，才發現原因竟然是女兒喜歡重口味，尤其是吃鹹的菜！

醫生解釋：鹽吃多了會長雀斑，是因為吃鹽過多，體內水分減少，黑色素容易沉積在皮膚表層，臉上就會長黃褐斑、雀斑。

法國有句俗語：「美女生在山上，不生在海邊。」因為生在海邊的女人，平時攝入海鹽比較多。

過度的鹽，真的有毀容作用。

比如水腫。人吃太多鹽分，血液中的鈉離子會增多。由於人體內的平衡機制，我們就會感覺口渴，從而想著多喝水。

鹽，是我們日常生活的必需品。但你可能不知道，長期高鹽生活，除了會「毀容」，還會導致更大的問題。

曾經看到過一個新聞：

去年5月，天氣熱到要熔化。浙江台州有位63歲的郭大媽，早早煮好了粥，等到放涼了吃。

才吃沒幾口，覺得口味寡淡了點，於是剝了個鹹鴨蛋下粥。

吃完這頓早飯，郭大媽突然感覺全身乏力，還出現了嘔吐的癥狀。一開始她以為就是普通中暑。

就這樣一直拖，到第二天晚上，郭大媽突然又感到全身乏力，這次還有頭暈、胸悶的癥狀，甚至連嘴唇都變紫了。

家人嚇得不輕，趕緊把她送往醫院急診科。一檢查就發現，郭大媽的血化驗顯示「高鐵血紅蛋白34.7」，比正常值整整高了幾十倍。

急診醫生說：「這是明顯的中毒癥狀，經確診就是鹹鴨蛋引起的亞硝酸鹽中毒。」發現了根源之後，郭大媽才用對了葯，情況好轉，轉到了普通病房。（新聞來源：《台州晚報》）

咸雞蛋等腌制食品，有可能會引起亞硝酸鹽中毒，這已經是常識。因為鹹鴨蛋腌制過程中，需要用到大量鹽。

不少中國人喜歡用鹹菜拌飯、拌粥。這種現象，不僅是一種生活習慣，還幾乎成了一種文化現象。

在中國南方，漁民由於高強度的體力勞動和氣候炎熱、食物匱乏等因素，相信只有多吃鹽才能夠補充體力。比如，福建人、廣東人就一直保留著腌制鹹魚的傳統。

作家陳寶塔曾描述過這樣的事：

早年福建一帶的漁民，捨不得扔掉食用價值低的魚蝦下腳料，於是就將這些碎料加入大量食鹽，放入敞口大缸中暴晒、攪動和熬煮，數十天以後就成了一種叫魚露的琥珀色液體。

這種魚露用處很廣，當地人每天炒菜、煮麵和熬湯都會放幾滴魚露進去。

然而就是這樣的重鹽飲食，不僅極有可能導致腎衰竭，還會導致一個非常嚴重的後果——胃癌。

曾有研究者對寧波慈溪的199位新患胃癌居民做了生活習慣排查，發現了一個讓人震驚的事實：

相比起健康人，這些剛剛得了胃癌的人大多數喜歡吃咸蝦蛄。這是一種慈溪當地特有的海鮮製品。就像蝦干一樣，把新鮮的小蝦米用鹽腌起來，放常溫下一兩個月都不會壞。

當地人可喜歡吃這玩意兒了：咸蝦蛄里有螃蟹一樣的膏，吃起來嚼勁十足。有用來放湯裡面的，甚至有的直接吃。

腫瘤醫院程向東醫生說：「其實，抱腌黃魚、霉乾菜都屬於腌制食品，在腌制過程中，還會產生亞硝酸鹽等致癌物質，誘發胃癌和其他癌症的發生。」（新聞來源：杭州網）

高鹽能夠直接損害人的胃粘膜，使胃粘膜發生充血、水腫、糜爛等病變，幫助胃炎的「元兇」——幽門螺桿菌找到了繁殖的「土壤」。

每年世界上新增的胃癌病例有超過半數來自東亞地區。陳寶塔做過一個總結特別觸目驚心：

「得胃癌的人到處都有，但東亞尤其多；因胃癌而死的人到處都有，但中國尤其多。」

高鹽飲食，導致了中國的胃癌發生率居高不下。目前，大多數國人面對的問題不是吃不夠鹽，而是如何防止食鹽的攝入過多。

因此，「低鹽生活」的理念真的需要被提倡。具體有以下幾點：

第一，外賣，能不吃都不要吃

之前曾有一篇爆文《外賣，正在毀掉你》，詳細講到外賣的衛生情況，很令人擔心。

再者，外賣為了做得好吃，什麼重口味的都往裡加，你根本不知道自己吃下去的到底是營養還是毒品。

所以，盡量自己做飯。你說回到家很累，不想動。其實越是不想動，越要動。你連為自己做一頓飯的精力都沒有，怎麼能做好其他事呢？

用自律鞭策自己，從為自己做一頓飯開始吧。

第二，零食，能少吃就少吃

對於女性來說，這一點很重要，尤其是想保持身材苗條的人。

邊工作、邊嘴裡嚼點零食，確實會讓自己的工作沒那麼單調。但往往這就是各種疾病，尤其是肥胖的開始。

瘦的人為什麼能一直瘦？因為他們能控制住自己，只在肚子餓的時候才吃飯。而胖的人為什麼一直胖？因為他們總喜歡在一日三餐之外，不停地吃零食，哪怕自己其實並不餓。

你不知道，這個習慣就讓你變成了高鹽食物的犧牲品。

管好嘴、邁開腿，永遠都是保持身材的良方。

第三，實用的烹調建議

真的，沒事就逼著自己做飯吃，絕對比你在外面吃要好。

1、烹調的時候，在菜快要出鍋時放鹽最好，因為這時候鹽沒有完全融化，可以最大限度地突出鹹味。你會發現，用這種方法，你放一點點鹽就足夠滿足你的「重口味」了。

2、減少味精、醬油這些含鈉調味品用量；

3、買菜盡量買天然的，加工、有包裝的食物少買；

4、增加蔬菜和水果在你飲食中的分量；

5、腎功能良好的人，可以使用含鉀的低鈉鹽。低鈉鹽的鹹味和鈉鹽相當，但由於低鈉鹽里的鉀元素有排鈉作用，所以可以幫助身體減少對鈉的吸收。

也許開始，你會不習慣清淡的口味。但堅持下來，你會發現：即使不加過多重口味的調味料，你的一日三餐依然可以很鮮美。因為食物本身就有一種天然的味道，只等你的舌尖慢慢去開發。