孕婦食譜

由於2018年2月25日下午陪老婆去醫院檢查，發現她缺鐵性貧血，所以才在網上搜集一些挽救辦法。

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首先，了解要孕婦應該補充什麼，避免什麼。

補充蛋白質：奶製品、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、魚、黃豆、核桃、杏仁

補充維生素E：與性的發育、排卵、懷孕關係密切，促卵泡生長和黃體增大、增加孕酮、促進受孕。穀物、堅果、蕎麥、捲心菜、香蕉、葵花籽、菜籽油。

補充鈣鐵鋅：鈣質是骨骼和牙齒的主要成分，鐵是人體造血的主要原料。鋅有利於胎兒大腦發育。

鈣：豆製品、牛奶、海產品、骨湯

鐵：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、豬血

鋅：海帶、魷魚、核桃、廋肉

避免咖啡因、濃茶：影響女性生理變化，改變女性體內雌激素、孕激素比例，從而抑制受精卵在子宮著床和發育。濃茶可阻止鐵的吸收。咖啡、紅牛、可樂、查、巧克力應避免。

避免生冷肉：盡量使用天然新鮮食品，避免添加劑、香精、色素、防腐劑，果蔬避免農藥殘留。

避免腌制類：腌制類食品含較多的亞硝酸鹽、苯並芘，對孕期女性更不利，可導致不孕、流產、早產等情況。

鐵的重要性

可造成母體生理性貧血，嚴重者導致嬰兒出生時貧血。孕婦如有貧血症，生產時易出現低熱或出血等合併症，且產後體能恢復緩慢；胎兒易感染，抵抗力差，生長發育遲緩。孕前一定要攝取足夠的鐵質。

嬰幼兒缺鐵表現為：愛哭鬧、驚醒、睡中腿抽筋、精神不振、厭食挑食、發育緩慢等

成年女性表現為：容易疲乏、注意力不集中、怕冷、抵抗力低、月經量小、皮膚易生皺紋色斑、失眠多夢、心慌、面黃、發無光澤。

孕期補鐵

食補：黑色系，黑木耳、黑米、黑豆、紅棗、櫻桃（植物性食物補貼吸收率較低2%-10%），這裡還是推薦動物性食物，例如豬肝、豬腰、豬血（最佳補貼食物吸收率10%-30%）每周至少1次2次。

葯補：藥店很多這裡不一一列舉了，但要注意亞硝酸鐵價格便宜但會刺激腸胃。多糖鐵太單一了。

補鐵期間不要喝咖啡、濃茶。食補藥補一同進行，葯補一定要飯後服用，減少對腸胃反應。水果和蔬菜不僅能補鐵，所含的維生素C和葉酸還可以促進鐵在腸胃的吸收。

懷孕第8個月碳水化合物

作用：維持身體熱量需求

如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、麵粉等准媽媽每天平均需要進食400g左右的穀類食品，另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等

懷孕第9個月膳食纖維

作用：防止便秘，促進腸道蠕動

全買麵包、芹菜、胡蘿蔔、土豆、豆芽、菜花富含膳食纖維，每天適當的進行戶外運動，養成定時排便的習慣。

懷孕第10個月硫胺素（維生素B1）

作用：避免產程延長，分娩困難

易引起嘔吐、倦怠、體乏、影響子宮收縮，海魚含量較高

私人定製食譜

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重點：烹煮以上食物不宜時間過長，造成營養成分流失。

雞蛋一定要吃蛋黃。

炒菜不能一味的用一種油，應定期更換油品，菜籽油更能促進鐵的吸收。