中國人的種菜天賦,已經征服全世界!

世界上每一個種族

都有自己的種族天賦

比如說印度人的種族天賦

是幹啥都開掛

來源：微信公眾號雲上文化

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黑人的種族天賦

是說啥都是Rap

那我們中國人的天賦是啥呢？

這個問題困擾了我很久

直到我看到一個新聞

我突然明白

中國人的種族天賦

就是種菜

無論何時何地都要種菜

美國一家網站

曾發布了一個幾分鐘的視頻

《都市菜園》

介紹了一幫

在耶魯大學裡種菜的中國人

他們都是耶魯大學裡

中國留學生的家長

跟著到美國陪讀

眼看著耶魯大學裡面

有這麼一片荒地

他們就想：「反正閑著也是閑著

這些地都荒著多可惜

要不，咱種點菜？」

說干就干，沒過多久

本來單調的荒地

就成了中國人的菜園子

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從來只是在園子里種花

而不喜歡種菜的美國人

對此紛紛表示：

而得知了此事的耶魯大學

（雖然可能有點懵逼）

但當即表示支持

並且專門給家長們提供堆肥

讓蔬菜長得更好

到了最近兩年

美國人也發現了自家有菜園子的優點

紛紛開始跟中國人學

把原來種花花草草的園子

全部都種上了菜

但是你們以為這樣就能趕上中國人？

你們畢竟太年輕

中國人如果想起種菜

根本就控制不住自己

前段時間還有一個

中國人在外國種菜被抓的新聞

讓人覺得啼笑皆非

事情發生在威尼斯

一天，威尼斯警方接到舉報

有人在小鎮上

搞了一個非法菜園子！

於是警方馬上出動

正好抓到兩個

正在菜園子里工作的中國人

起因很簡單

就是這兩個中國人

就在附近居住

眼看著這麼空了一大塊地

覺得特別可惜

加上也想念家鄉的蔬菜了

忍不住就用帶來的蔬菜種子

在地上面種起了菜

他們還引入了附近

街道雨水排放系統中的水

來灌溉這個荒地

結果，這塊地不是個人的

是政府用的地

而且在義大利

對於農業的種植許可

灌溉水源等都有明確規定

他們在沒許可的情況下種菜

是違反義大利相關法規的

於是，警方把他們兩個扣押了

還沒收了600公斤「不明物種」

被警察詢問時

他們很無辜地表示：

「不知道種個菜要這麼多手續」

呃，這真是一個令人悲傷的故事

其實，我覺得不能完全怪這兩個中國人

雖然他們違規操作了

但是這也算是文化差異吧

因為，種菜是我們中國人

自古以來一脈相承的傳統

大家一定都聽說過

古代的西方船員們

因為船上沒有蔬菜補充不了維C

經常得壞血病的故事吧

但是你有沒有聽過中國船員得這個病呢？

並沒有

鄭和下西洋，行船那麼久

有聽說過誰得了壞血病死了嗎？

並沒有

那為什麼沒有呢？？

那是因為——

鄭和在船上也會種菜！

根據記載，在出海之前

鄭和的船員就會預備好大量豆類

航海時要吃蔬菜

就拿水一發，過兩天就是滿盆豆芽

他們還會提前腌制蔬菜

或者做好泡菜

加上船隻大補給多

所以鄭和的船隊

沒有人得壞血病

這並不是鄭和一個人的癖好

其實，古代的名人們

也大多喜歡種菜

陶淵明不喜歡當官

就辭了官歸隱去種菜

諸葛亮卧龍南陽躬耕隴田

說白了就是隱居種菜

劉備韜光養晦防曹操

還是躲在菜園子里種菜

久而久之，「歸隱田園」

成了淡泊名利的象徵

這種習慣甚至一直延續到現代

我們很好地

保留了種菜這個優良傳統

大家都知道，非洲特別貧困

非洲人民經常沒東西吃

就算是靠國際社會的援助

也不是誰都能吃飽飯

大多數人還是

常年掙扎在溫飽線上

然而，當我們援助非洲的維和部隊

到達非洲的時候

發現非洲的土地是這樣的：

當時中國維和部隊的腦海中

第一反應就是：

這麼大一塊地

不缺陽光不缺水

你們竟然空著什麼都不種？

難怪你們餓肚子啊！

簡直是暴殄天物啊！

於是我們的戰士們

開始在這片土地上種菜

挖個坑，埋點土

數個12345

我們的戰士把自己的菜園

里里外外打點得井然有序

裡面西紅柿、冬瓜、黃瓜

各式蔬菜應有盡有

而且因為非洲土壤肥沃

種出來的菜一個比一個大

各國的維和部隊

都被中國軍人驚呆了

後來，一到了中國軍人開飯的時候

他們就都忍不住

帶著牛羊肉過來蹭飯吃

一開始非洲人還不理解

等到菜種好了

他們才明白

這些都是能吃的啊

都能當糧食啊！

於是，他們也紛紛開始

和中國人學插秧

學耕地

學種菜

學開拖拉機

到後來，他們不光解決了

自己的吃飯問題

還有了自己的農貿市場

我們：

還有中國人發現了商機

靠著在尼羅河畔種菜

種成了大富翁

當然，只是在非洲種菜

怎麼能滿足我們中國人呢？

無論何時何地

有條件要種菜

沒有條件創造條件也要種菜！

如果有菜園子當然要種菜

但是，現在大家住的

都是高樓大廈了

沒有菜園子怎麼辦呢

很多人就想方設法

把陽台改成一個菜園子

在陽台上種菜

陽台沒盆子沒地方

建不成菜園子怎麼辦呢

那就在水管眼上種菜

沒有水管怎麼辦呢？

就在礦泉水瓶子里放點土種菜

甚至全是公路沒有耕地

也能在上面鑿一個地縫種菜

聽說南海官兵們

吃不上新鮮的蔬菜？

沒關係，挖個坑，埋點土

數個12345

聽說水下種不了菜？

沒關係，挖個坑，埋點土

數個12345

聽說南極冰天雪地種不了菜？

沒關係，挖個坑，埋點土

數個12345

聽說太空沒重力沒空氣種不了菜？

沒關係，挖個坑，埋點土

數個12345

能上九天種菜

能下五洋種菜

地球已經無法阻止中國人種菜了

有人可能會覺得

會種菜有什麼了不起的？

其實，是因為現在

大家的生活都好了

一日三餐這種東西自然不在乎

但是實際上

讓中國13億人每個人都能吃飽飯

本身就是勤勞的中國人

用幾十年時間創造的一個奇蹟

為什麼要這麼說呢？

這就要從中國的耕地說起了

我們的國土面積非常大

大家肯定都會下意識地認為

我們的耕地面積肯定也很大

然而實際上

我們因為地形複雜

山地、丘陵地形很多

很多地方都不適合種植

又因為大部分地區處於溫帶

沒有科技手段輔助

很多地方作物只能種兩季

所以，我們的耕地面積非常緊張

耕地單產量也非常低

加上有龐大的13億人口

要實現糧食自給自足

其實是一項極為艱巨的挑戰

事實上，因為耕地產量不夠

中國古代大部分的動亂

都是因為饑荒引起的

滿清時甚至年年鬧饑荒

近代，中國有長達100多年的時間

都處於飢餓貧困的狀態！

中國人之所以比外國人會吃

也許也是因為我們曾經餓了太久太久

只要能填飽肚子

什麼東西都要吃吃看

在很長的時間裡

中國人在世界上的形象

就是面黃肌瘦、皮包骨頭

當時世界看中國人

就像我們現在看非洲災民一樣

所以，在建國初期時

中國首先要解決的問題

就是中國人的吃飯問題

那個時候

全國人都揭不開鍋

到處都是吃野菜，吃草根

吃觀音土，甚至吃人的人

僅僅是三年自然災害期間

全中國非正常死亡的人

就有1600萬人！

他們中的大部分

都是被餓死的

一直到1994年

世界上都還有很多人認為

中國人解決不了糧食問題

當時美國有一個學者

萊斯特·布朗發表了一篇文章

題目叫做《誰來養活中國？》

他認為，隨著中國人口的增加

和城市化與工業化的推進

中國的糧食缺口會越來越大

他認為，只要二三十年

中國巨大的糧食缺口

將沒有任何人能夠解決

「中國養活不了自己

世界也養活不了中國！」

可是，他忽視了中國人的勤勞和智慧

哪怕是在古代

在元陽極不適合種地的荒山上

中國人也創造出了

跨度2000多米

上下3700多級的梯田來種地

的確，新中國成立時

所有耕地的產出加一塊兒

也養活不了全國人

但是中國人沒有坐以待斃

也沒有等著什麼國際救援

沒有耕地，我們就自己動手

中國人拿出了自己

滿世界種菜的狠勁

去創造耕地

去開墾北大荒

當時的北大荒

平均溫度常年都在0度以下

全年只有100天沒有霜雪

自然條件非常差

聶紺弩的《北大荒歌》里曾寫道

北大荒，天蒼蒼，地茫茫

一片荒草枯草塘

山中霸主熊和虎

原上英雄豺與狼

雉不能飛，狍不能走

熊不出洞，野無虎狼……

天地末日情何異

冰河時代味再嘗

在這樣的條件下開荒耕地

難度可想而知

然而，從1947年開始

中國人就在這片土地上耕種

荒地開墾完之後

我們就迅速引進了

世界上先進的農業機械

提高耕地種菜的效率

進行機械化生產

到了20世紀70年代

北大荒的3000多萬畝荒野

已經徹底變成良田

有近200萬人口

在這裡的農場里安居樂業

這些勤勞的人們

把蠻荒冷清的北大荒

變成了富饒美麗的「北大倉」

我們的糧食產量

理所應當地很快成為了第一

更不用說，還有袁隆平

這樣的科學家

在用自己的畢生所學

改進中國的農業水平

在發明雜交水稻之後

他又投入到了海水稻的研究中

希望把中國數億畝的鹽鹼地

也變成我們的可用耕地

到現在，20多年過去了

吃飽飯早已不是我們的追求了

我們不光要都吃得飽

還要都吃得好

35年前我們要糧票和飯票的

但是到了我們這一代長大的時候

頓頓能吃肉

已經成為習以為常的事情了

1955年開始施行的糧票

也在1993年成為歷史

之後不過十餘年

中國人就從普遍吃糧食

變成了普遍吃肉

現在，中國有40%的糧食

都是拿來餵豬餵羊的

同時，肉類的消費量與日俱增

現在，我們已經擁有了

自動化的大型良田

病蟲害監測的無人機

有大面積的奶牛養殖基地

自動化養殖擠奶

供應國人水漲船高的牛奶需求

有龐大而科學的漁場

提供新鮮的海產、魚類

我們的糧食自給率

已經到達了95%以上

從習以為常的各種粗糧

到雞蛋、牛奶這樣的農副產品

我們都形成了極為完善的系統

一刻不停地供應著

13億8000萬人的口糧

而且，因為吃得越來越好了

中國肥胖人口

預計在未來20年將會增加一倍

我們中國人已經證明了

中國人不光能養活自己！

還能養胖自己！

1973年，周恩曾經來到延安

看看自己以前生活過的地方

他特意去看了看當初的鄰居

他發現鄰居家裡揭不開鍋

就把鄰居請到了自己的賓館吃飯

吃的是普通的小米飯

但是鄰居已經很久沒吃到

這樣的米飯了

即使是在周總理的面前

他也根本顧不上形象了

他不光吃的時候狼吞虎咽

還把碗里剩下的米粒

用開水涮乾淨喝掉

看著鄰居的樣子

周總理被深深刺痛了

滾燙的淚水從他瘦削的臉上

一顆一顆地落下

他自己的那碗飯

他是含著熱淚一口一口咽下去的

臨走的時候

周總理千叮嚀萬囑咐

一定要解決當地人的吃飯問題

遺憾的是，這件事後沒過多久

周總理就因病去世了

他的癌症沒有讓他活著看到

全中國的人民都能夠吃飽飯的那天

但是我想，當周總理在天上

看到他牽掛了一生的中國人

靠著自己的雙手

填飽了自己的肚子

過上了幸福的生活時

他也一定會跟著大家

露出一個滿意而欣慰的微笑

王征，上饒市人民醫院骨科醫生。2014年10月30日，他受國家海洋局邀請，從上海出發，乘雪龍號遠赴南極參加第31次國家南極科考任務(即中山站越冬任務)。在中國南極考察中山站，他不僅給考察隊員們看病，還成功培植了蔬菜，為南極考察隊員的營養健康作出了貢獻。這是中國第一次在南極成功培植出蔬菜。

2016年1月24日，王征順利完成任務回到上饒。日前，王征向記者講述了他在南極種植蔬菜的難忘故事。

種菜，不愧是勤勞勇敢的中國人引以為傲的特殊技能。一位網友說：「想起以前看過一個問題中國人最擅長什麼，答種菜！果真啊，種到南極了都！」

無論國內國外，陸地海洋，中國人不鬧事兒，就是做菜+做美食給大家分享。

讓吃上新鮮蔬菜夢想成為現實

新鮮蔬菜的供應一直是困擾我國南極科考的「老大難」問題，特別是中山站，一年所需的蔬菜僅靠「雪龍」號從國內和澳大利亞等途經國家補給，不僅成本高昂，且儲存時間有限。當南極進入漫長的冬季，科考隊員只能依靠大白菜等幾種有限的蔬菜越冬。

因此，綠油油的生菜、鮮嫩的黃瓜、珠圓玉潤的小番茄等，曾是南極科考隊員最為「奢侈」的夢想之一。為此，中國第31次南極科考期間，作為2014年國家科技支撐計劃課題之一的「南極極端環境溫室蔬菜生產關鍵技術研究與示範」項目，在中山站和長城站同時開展了初期調研實驗。

而今得益於先進的溫室栽培技術，這一夢想已在中國南極科考站成為現實。王征，正是幕後的功臣之一。他回憶道：「在那裡，每名隊員除了完成本職工作，還得負責一些生活事項。我被安排到蔬菜房，育種、栽菜，供大家食用。那裡種菜與一般的菜園不同，是無土種植，主要靠光和熱來培育，就連種子也是事先從上海運過來的。」

無土栽培 電腦控制 自動灌溉

「早晨起床後到蔬菜溫室實驗室，檢查自控系統是否正常，地面有沒有漏水。早飯後，採摘蔬菜並送到廚房，上午和下午檢查看看是否有需要更換的蔬菜，看情況播種新的種子……」這是王征在南極中山站培植蔬菜的一段日記。

王征告訴記者，蔬菜溫室實驗室是一個16平方米的房間，整個溫室採用無土栽培技術，由蔬菜種植自控系統自動控制灌溉泵、溫度濕度、培植燈和營養液等。例如，在電腦的控制下，LED植物生長燈能根據蔬菜生長情況自動調節照明時長；自動灌溉系統每隔一小時向水槽內注入營養液；當房間濕度低於70％時，加濕系統將向房間內噴洒水霧。

此外，為了促進蔬菜生長，蔬菜溫室實驗室里每天24小時播放輕音樂。「蔬菜的待遇比考察隊員高多了。」王征笑著說。

生菜、白菜和黃瓜 沒有病蟲害

「由於生長周期較短，容易培植，且產量大，中山站主要培植的蔬菜是生菜、白菜和黃瓜。」王征說。以黃瓜為例，一株黃瓜藤平均2天可以收穫一根黃瓜，如果種植20株，就能保證18名隊員在越冬期間每天都吃上新鮮黃瓜。

除此之外，還試種了辣椒、秋葵、西紅柿和西瓜，但產量太低，不算成功。因此，考察隊員們吃得最多的就是生菜，涮起來味道很不錯。白菜炒了之後量很少，所以主要是做湯。黃瓜捨不得生吃，主要是切片和木耳一起做涼拌菜。

王征還告訴記者，在南極種植蔬菜還有一個好處，那就是沒有病蟲害，不需要打農藥。不過，「南極溫室」需靠日夜燃燒汽油加熱來抵抗極地嚴寒，即便如此，能耗仍比船運要低很多。

王征說，從種子到長成能吃的蔬菜，需要一個月的時間。因此，要計劃好分期和分批，做好蔬菜更替和輪換。

廚師私自摘黃瓜 讓他很生氣

「因為是自己親手培植的，所以我對蔬菜都非常有感情。」王征說，有一次，廚師沒有通知他，就私自摘了黃瓜，讓他很生氣。為此，吃飯的時候，王征就對大家強調，蔬菜的採摘有嚴格的標準，否則會造成資源浪費。例如，白菜和生菜要長到15厘米以上才能採摘，否則會影響生長。黃瓜則要長到15厘米左右就採摘，否則是浪費。如果超過了15厘米還不採摘，會影響其他黃瓜的正常生長。

國外科考隊員很羨慕 常來蹭飯

蔬菜的培植成功，使得考察隊員們的伙食有了一定的改善，對隊員們提高體質也有幫助。另外，空閑的時候，從外面的冰天雪地里回來，能夠看到一屋子的綠色蔬菜，那是一種極大的享受，在蔬菜溫室實驗室坐坐，聽聽音樂可以放鬆心情。

「在南極一天做四頓飯。」王征說，南極食物全靠外來運輸，肉類居多，蔬菜很缺乏，中山站成功培植了蔬菜，讓很多國外的科考隊員羨慕不已。因此，他們常來中山站蹭飯。

江西醫生創造中國第一

南昌大學教授、國家極地研究中心客座教授余萬霰告訴記者，這是中國南極考察歷史上第一次能吃上新鮮蔬菜，其栽培出自江西醫生王征之手。從此，江西醫生又創造了一個中國第一。

「中國南極考察站可提供新鮮蔬菜引起國際上關注，因為南極可自產蔬菜意味著這個國家在南極健康生存能力走到了世界前列，可以大大延長人類在南極的健康居住時間。」余萬霰教授告訴記者。

來源：微信公眾號雲上文化

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