存新茶，總比將來買老白茶靠譜的多！

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存新茶，喝老茶，目前已經成為白茶圈裡的共識。這種共識的形成，一是跟老白茶的存量稀少有關，二是新茶的價格畢竟還是比較實惠的。然而，對於這種觀點，也有茶友表示擔憂，提出了存茶有風險的話題。

這種擔心還是非常有道理的，新茶選得不對，也很難轉化出質量上乘的老白茶。目前能夠直接排除的選項包括：高溫萎凋茶、干度不夠的半成品茶、品質不達標的低山茶園茶等等。不過，我們也不能因為這些茶的存在，而拋開存新茶喝老茶的「策略」。

從目前的情況來看，熱錢大批量湧入白茶行業、自媒體的興盛、官方推廣，都在加速把白茶從小眾茶推向大眾的面前。這是不可逆轉的趨勢。而這也意味著精品白茶的微利時代已經一去不復返了。

為什麼？看看普洱就知道了。普洱行業從資本介入到走向全國，也就是十年的時間，之後經歷了兩起兩伏，如今產業的整體規模依然維持在一個很高的層面上。在這個規模擴大的過程中，市場、企業培育了大量的資深茶友，直到現在他們仍然是這個行業的消費主力軍。

別看現在普洱跟最鼎盛的時候沒法比了，但真正的精品老茶仍然搶手貨，價格居高不下，不斷攀升。以普洱為樣本來看白茶，將來的情形也必定如此。

白茶的工藝，真正有質的飛躍是從2012年左右開始的，如今的工藝水平又比當時高出了很多。這些年生產的好茶，將來必定是行業里的搶手貨，價格不用想也是知道的。

所以，從這個角度來看，現在存白茶雖然有一定風險，但是只要有靠譜渠道，還是要比將來高價購買精品老白茶靠譜很多的！