爸爸一輩子喜歡甜食，當我喂他自己做的糖三角時，老人家又笑了！

爸爸已經84歲了，他老人家一生最喜愛的就是甜食，過去媽媽每逢蒸包子、包餃子都會專門給爸爸做一份白糖餡包子餃子。現在輪到我做飯了，這個習慣我依然保持下來，今天趁著蒸饅頭，我又給爸爸蒸了一屜糖三角，老人雖然有些迷糊，當我把甜甜的唐三角喂到他嘴裡時，爸爸又露出了久違的笑臉。

主料：中筋麵粉500克，酵母粉3克，白糖60克，食鹽3克，香油適量。

白糖里加入適量麵粉、食鹽、香油拌勻做餡用。

首先將發酵粉用清水稀釋開倒進麵粉里，合成麵糰。

面盆加蓋，餳發一個半小時，直至麵糰發到兩倍大，用手指戳進去圓孔不回縮，說明麵糰發好了。

接下來揉面，案板撒上麵粉，反覆揉搓麵糰，感覺柔軟成型後再加蓋醒發5分鐘，然後揉勻，至麵糰表面光滑無痕就可以使用了。

醒好的麵糰切成合適大小的劑子。

用擀麵杖擀成麵皮。

左手托麵皮，用勺子挖上糖粉，右手食指與拇指配合先捏出一個角，然後將剩餘部分收攏捏緊即成。

鍋中添水，籠屜鋪上屜布，將蒸好的糖三角直接放到屜布上，加蓋醒發10分鐘。

發現鍋中的糖三角生坯明顯漲大，即可開火，大火蒸15分鐘，關火後再虛蒸3分鐘。

小竅門：1包糖三角時，放入糖後首先捏出一個角，其他兩個角可以一次捏成；2糖餡加入適量麵粉目的是蒸熟後不流湯，加入少量香油，為了增加口感。