它潔白如玉富含多糖和維生素, 用五花肉炒了個菜, 一上桌就搶光了

03-01

上午去買菜，一眼就盯上了菜攤上那堆潔白鮮嫩的白玉菇，說句實在話，我還沒有嘗過這個菜的味道，只是它那白嫩的肌膚吸引了我，於是就買了一斤回家試試。看資料介紹，白玉菇屬於珍惜食用菌，但價格並不貴，其營養成分很豐富。

它通體潔白，晶瑩剔透，太漂亮了。白玉菇富含多糖與維生素，蛋白質與高於一般蔬菜，還有多種微量元素，是美容保健食療產品的佼佼者。

五花肉切成肉片，用開水燙一下。目的是配合白玉菇製作出鮮嫩軟嫩的肉片。

熱油熱鍋，放入花椒，嗆出香味，立馬將花椒撈出。

放入蔥姜。

放入肉片，煸炒五秒鐘。

倒入白玉菇翻炒五秒鐘，加入鹽、生抽翻勻，出鍋。

整個菜的製作過程要快，因為蘑菇和肉片已經焯水，實際在炒鍋里的時間不超過二分鐘。