酒業回暖 「提價」變成當務之急？

今年以來，高端酒市場開始回暖，越來越多的酒類企業開始控量保價，這除了與白酒本身產量有限有關，同時也是廠家的經營策略，酒類價格相對透明，對於企業來說，有時候漲價也是為提升經銷商信心的一種方式。

日前，五糧液股份有限公司在官網發布公告稱，網傳「52度五糧液將上調出廠價，大致漲幅為30~90元/瓶」的消息不實。五糧液稱，目前市場價格體系穩定，五糧液主品牌暫無調價安排。但「提價」一事並非空穴來風，五糧液近期確實是有提價動作，但並不是針對「普五」，而是針對交杯牌五糧液。就在近期，五糧液低調的對交杯牌五糧液的出廠價進行了上調，每瓶上漲200元左右，而終端零售價建議為1199元/瓶。

那麼問題來了，「提價」是不是白酒回暖的當務之急?其實對於行業來說，提價一直是企業謹慎的作法，尤其是在行業回暖的期間，一線白酒企業的提價對於行業有著絕對的把控作用。作為行業的「形象代言人」，價格標杆的茅台來說，它的價格浮動，一直是關注的亮點。但近年來，為擺脫三公消費在茅台身上的標籤，茅台也開始了重塑形象改變。茅台集團黨委書記、總經理李保芳多次開會重申「不會急功近利、跟風漲價」，至今為止，茅台酒維持其819元出廠價不變。為了抑制終端市場的「炒作浪潮」，李保芳甚至「鐵腕控價」，並表示「誰製造市場亂象就砸誰的飯碗」，甚至取消了一些經銷商的代理權，決心之強，力度之大，讓很多炒作者為之膽寒。

然而茅台的做法畢竟是「少數派」，一線白酒品牌對提價小心謹慎，卻不代表所有企業都如此「迎春」，白酒行業的漲價已不可阻遏。從去年下半年開始，水井坊、瀘州老窖、青稞酒、伊力特、金沙、勁酒等都在上調價格，其背後是市場復甦下經銷商庫存告急，以及面臨的包裝原材料、物流的價格上漲，導致企業綜合運營成本提高，提價有「不得已而為之」的苦衷。

近日，剛剛進行事調整的貴州醇酒業新領導班底在上任後，更是將「貴州醇」的價格提升13倍之多，加價之大，令市場質疑。然而作為新任枝江的掌管者李風雲則認為，貴州醇因為歷史原因，常年是低於同類產品在銷售的，在市場各類價值增長的今天，它有提價的理由與空間。

記得去年，《中國酒業》(ID：zg91zz)記者就曾對酒業提價做出分析報道，結論很簡單，你的目標人群是否能接受你的「提價」。行業經過調整，產量與品牌提升之後，提價成為無可厚非的話題。但消費者對買的「值與不值」在心中有著一個標杆，這樣的想法，也得到了專家的回應。白酒諮詢專家楊永華表示，白酒產業經過十多年發展，已經由「普遍性」增長時代邁向「擠壓式」增長時代。2012年~2017年之間，是白酒市場較為低迷的階段，也是市場重構的階段。由於總增長額有限，各個品牌之間的競爭比較激烈，消費者購買了這家的酒，就擠壓了另外一家市場。所以價格作為標尺，決定了品牌的市場。

小編總結：提價有風險，市場要利潤，如何平衡看，模式成重點。

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