第96屆全國糖酒會落下帷幕 帶給行業了哪些啟示？

3月25日，第96屆全國糖酒商品交易會在成都世紀城新國際會展中心圓滿落幕。親臨一線的記者給大家帶來本屆春糖的幾大看點。

大轉移：線上平台向線下發展

白酒板塊

全國性知名品牌茅台、五糧液、洋河、古井貢酒、瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春、水井坊、沱牌、酒鬼酒、全興、古井貢酒等，與安徽省內知名品牌金裕皖、包河、金不換、金口、管仲酒業等數千家企業參展。

全國主流白酒與區域性白酒企業紛紛參展，表明行業各環節對「弱復甦」還是有基本共識和信心。結構性增長、產品升級帶來的是經銷商與廠家的結構性調整和利益再分配。

黃酒板塊

古越龍山、塔牌、會稽山、金楓酒業、沙洲優黃等企業參展。

2017年，消費者個性化、健康化、多元化消費趨勢明顯，黃酒市場在巨大機遇。

酒類平台

酒仙網、華致酒行、購酒網、中酒網、京東等專業平台參展。2017年，渠道類經銷商增加明顯，以1919、華致酒庫、京東新通路、購酒網為代表的供應鏈平台，在新的商業模式上進行探索。在消費者多元化的情況下，品牌化的供應鏈未來將迎來新的發展機遇。

數據顯示，2016年春糖期間，經銷商參觀人數達10萬人。2017年春糖期間，經銷商的人數達到15～20萬人。

消費升級促使的產業結構再次向上調整，多元化的需求促使酒水品類豐富，經銷商在產品端有更多的選擇，在線上平台快速發展之際，線下交易同樣備受關注。

學習依然是主流，各主流媒體紛紛剖析行業大勢

本屆糖酒會上，品類領袖、進口酒、健康白酒、大眾白酒、新零售、經銷商轉型等成為春糖論壇的主旋律。

從行業發展現狀、探討行業發展趨勢、探究中國白酒產業升級帶來的挑戰和機遇、闡釋新經濟背景下實現產業戰略轉移的系統性主張一直到提升中國白酒產業的核心競爭力，各行業人士從多維度、多角度、多視角對酒水產業進行分析與提出對策。

賈爽指出，春糖論壇的商學院功能明顯，行業專業化水平變高，有些論壇引入資本證券業，放大了整體產業經濟格局。

黑格營銷諮詢副總經理徐濤表示，從舉辦論壇和沙龍的增加，表明行業人士更加註重舉辦活動的質量，共同探討行業現狀，尋求行業發展之良策。

次高端、健康白酒、光瓶酒成為本屆主旋律

隨著茅台、五糧液價格的多輪上漲，給300元以上次高端產品留有很大想像空間，次高端產品受到眾多經銷商追捧。

做為全國性次高端產品的代表沱牌捨得、水井坊等全國性品牌是其中最受歡迎的，從酒店展到會展中心，沱牌捨得與水井坊展廳充滿來自全國各地經銷商。

在與眾多廠家與經銷交流過程中，在次高端領域，消費品牌化、品牌集中化、區域全國化、增長快速化、次高端升級化趨勢顯現。

白酒資深人士李學成表示，2017年，次高端品牌進一步集中，次高端酒概念數字化成為潮流。

在健康白酒的熱潮下，各大酒企紛紛推出了健康產品，古井貢酒37度亳菊、黃鶴樓苦蕎酒、瀘州老窖的養生酒公司各大健康白酒(蕎酒、薏酒、綠豆大麴、滋補大麴)、汾酒的竹葉青、西鳳的豌豆大麴等。

健康化消費觀念催生健康白酒業的快速發展，越來越多的企業在追求產品上的個性化、差異化、風格化、多品類化，在營銷方式上更多採取多元性、引導性、圈層性、渠道複合性的方式。

本次糖酒會上關注光瓶酒的經銷商有所增加。

安徽管仲酒業的自己燒光瓶酒以差異化的產品和市場模式受到全國各地經銷商的歡迎。

安徽包河酒業「炸個罍子酒」從3月18日在錦江賓館布展到3月22日5天時間有一萬多人來到展位，四天時間品嘗了500多瓶酒!

安徽簡裝白酒領導品牌金裕皖以成熟的模式、穩定的樣板向省外拓展，倍受河南、山東、江蘇、江西等地經銷商關注。

2017年春糖期間，安徽金不換「秘釀」系列再獲第三屆中國互聯網「十大民酒」品牌，其堅持的「品質」+「體驗」式模式倍受與會經銷商好評。

金口酒業攜金罈子系列再度亮相春糖，「打開金罈子，幸福一輩子」再度成為參會經銷商關注的焦點，金口酒業重點打造的電商與定製模式也將成為金口酒業2017年營銷工作的重點。

本次春糖，在消費升級的帶動下，光瓶酒經銷商與廠家更多的談到的是品質、利潤、差異、共建。2017年，光瓶酒市場新興勢力在逐漸抬頭，並以全新的運營理念逐漸打破光瓶酒慣用的操作手段。　　　　　　　　　

進口啤酒、進口葡萄酒規模在擴大，精釀啤酒逐漸抬頭

今年春糖，進口啤酒、進口葡萄酒的企業、代理商競相進駐酒展，從展位的裝飾裝潢、活動營銷諸方面都有重大舉措。

2016年全年國內進口啤酒總量是64.64萬千升，同比增長20%，金額為44億元，同比增長23.3%。從進口啤酒來源國來看，囊括了德國、美國、丹麥、澳大利亞等主要生產國啤酒。

在進口葡萄酒方面，原產地來自四十多個國家和地區，進口產品展示區域約佔全部展覽面積的30%。法國、西班牙、義大利、紐西蘭、墨西哥、智利、美國、德國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等26個展團還以國家或地區展團的形式整體參展。

2017年，進口啤酒與進口葡萄酒品牌化、產地化、規模化趨勢明顯，渠道精細化、下沉化、多元化顯著，營銷向精準化、屬地化、特色化轉變。隨著進口酒的市場越來越大，同時，也給進口商與經銷商發出的一種信號，只有把握市場行情、把握消費趨勢，才能贏得市場主動。

全球精釀啤酒佔20%的市場份額，隨著中國消費升級的不斷進行，精釀啤酒的商機會越來越多。春糖期間，從展覽到論壇，精釀啤酒收到更多經銷商的關注。

精釀啤酒企業花開各地，小型啤酒品牌進入了傳統銷售渠道，投資、融資在不斷地發生,國家政策也開始向精釀啤酒傾斜。與此同時，壟斷巨頭也開始對這個市場蠶食，更多的啤酒人開始騷動。

三個方面、五大趨勢昭示行業正在發生巨變

在談到今年春糖的變化時，賈爽表示，今年整體產品上有比較大的變化，具體在三個方面：

第一是對品類的理解從過去青春時尚等包裝方向升級為對產品酒質和技術工藝的深度方向;

第二是醬酒品類突出，都看好醬酒的結構擴容機會;安徽論道投資有限公司運營的茅台王子傳承1999、2000系列，與全國經銷商達成了合作;

第三是名酒的系列酒品種確實變少了，瀘州、五糧液特別明顯。

同時，互聯網+、青春概念、光瓶、股權等概念很少有人提及，酒廠和酒廠談「傳統+」的多。

行業雖有弱復甦跡象，但整體還處於「價升量減」的行業調整期，不能盲目樂觀和追熱點，做好市場基礎和企業內部管理才能在真正反彈時候抓得住機會。

從2016年到這次春糖，可以細微的感受到白酒行業發生變化，針對這些變化李學成表達了自己的五個觀點：

1、白酒行業進入存量競爭時代，結構性增長屬於新常態，單純依靠擴量的增長思維將錯失行業調整的新機遇。

2、消費者個性化，多元化消費趨勢明顯，進口紅酒、健康白酒、黃酒、進口啤酒均存在巨大機遇。

3、品牌年輕化已成重要趨勢，未來會產生年輕化的白酒品牌，其中系統性、持續性創新是核心問題。

4、廠商關係趨於平衡，共建共贏成為合作的基本準則，追求單方面利益最大化都是不合理的。

5、做消費者培育，細分渠道精準營銷，合理渠道促銷、不壓庫存、鐵的紀律管理市場成為廠商共同遵守的鐵律。

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