生鮮肉類保質期450天或者365天是否合理？

02-28

看到網上有一些電商售賣的牛羊肉保質期有的365天，有的在450天，這麼長的時間是否合理呢？

謝邀，明顯不合理，同時也說明了這個電商太不專業了。

生鮮肉，不知道他是怎麼理解的，按我的理解就是冷鮮肉，就是將剛剛屠宰的動物胴體，在-20℃的條件下迅速進行冷卻處理，使胴體深層溫度24小時內降至0～4℃，並在後續的加工過程始終保持在低溫狀態下。但是，即使在冷藏的條件下，它的保質期最多也就一個星期左右。

與冷鮮肉相對應的還有一種肉叫熱鮮肉，就是平常菜市場最常見的、宰殺後不經冷卻直接上市的肉。這種肉保質期就更短了，最多一兩天。

由此可以看出，不管是冷鮮肉還是熱鮮肉，保質期想要到一年，簡直是做夢！

也許那個電商會說，我把肉凍起來不就能延長保質期了嗎？的確如此，但是這樣的話，這肉還能叫生鮮肉嗎？明顯已經變成了冷凍肉了，這和生鮮肉是兩碼事！不過話說回來，如果是冷凍肉的話，保質期的確可以到達那麼長時間。

生鮮肉類保質期450天或者365天？那不能叫鮮肉了。理論上是可以有這麼長的保質期的，通過一些技術手段，如收縮膜包裝+殺菌+防腐劑。但那不是鮮肉了，即使肉還是生的。

謹慎用鮮這個字眼，如果鮮肉的保質期是1年，純屬無量商家的虛假宣傳。

謝邀.

這種電商平台所說的肉類是冷凍肉

主要銷售肉類共三種熱鮮肉：平時菜市場現殺現割現賣的肉類冷鮮肉：低溫屠宰低溫分割冷藏處理的肉類冷凍肉：屠宰分割後冷凍銷售沒有具體保質期

暫時來說冷鮮肉是最好的

不推薦網購肉類製品

食品安全大於天

一般是冰凍的吧知道一種方法處理後凍三年都看不出來