佛家要求過午不食，「早飯是天食，中飯是人食，晚飯是鬼食」這話對嗎？

02-28

【要叫人不死，腸中須無屎】釋、道、醫三家有個共同的秘訣：「要叫人不死、腸中須無屎」。佛家除要求人們戒殺吃素外，還認為早飯是天食，中飯是人食，晚飯是鬼食。因此，為了身體健康，不妨礙修行，佛家還要求人們過午不食。

佛家的過午不食有特殊原因，一是，吃太飽容易打瞌睡，二是，餓著可能會降低性慾。（第二點不知有否科學理論證實，只是我的猜測。不過，出家人吃素倒的確能降低性慾。）

古代的僧人，睡的是「長連床」，即大通鋪。除了方丈、首座等少數地位高的人有自己的房間，其餘僧人都睡長連床。外來的僧人要借宿，睡在「雲水寮」，即行雲流水，隨時來隨時走的意思。如果遺精什麼的，自然很不方便，也很不好意思。吃素和少食大概會有些幫助。

唐朝之後的佛教宗派，主要是禪宗。到馬祖道一、百丈懷海這裡，改變了印度佛教的規制，創立了禪宗叢林制度。僧人們每天早上三點起床，洗漱後上早課，大約七點左右吃飯。早飯是粥。吃飯時候不準說話，如果吃完一碗，覺得不夠，可以申請加粥，需要加到哪裡，就用筷子指著碗的哪裡，管伙食的人會自動幫你加好。第一碗允許剩下，因為有人飯量小。但第二碗是自己主動要求加的，所以必須喝完。

午飯大概是十一點余開始。有白菜、豆腐等蔬菜。午飯之後，一般情況下，就沒有飯可吃了。特殊情況，比如生病的人、老弱的人，可以找管廚房的要點剩鍋巴吃。雖然沒有飯，但是有茶喝。不過不是真的茶，而是白開水。（到今天，我老家那邊，河南南部，說喝開水就說「喝茶」，而喝茶我們叫「喝茶葉」。）只有方丈、首座等招待客人的時候，才會沏上茶葉，禪門裡，請人喝茶是很高的禮遇。

以下，說點關於雲遊僧的題外話。

古代的禪門生活非常清苦。但也有一種好處，就是適合旅遊愛好者。一個僧人如果離開自己的寺廟，到全國各地，只要有叢林的地方，基本上就能住下來，免費吃，免費住。叢林有兩種，一種是十方叢林，一種是子孫叢林。子孫叢林，就是只傳自己的弟子做住持。十方叢林是，不問出處，只問水平，哪怕你是外邊來的，哪怕你是別的宗派的，只要足夠牛，就可以做住持。不過，如果你是從其他叢林來的，你在那裡的職級就不算數了，就算你在另一處是首座，來到這裡，先從普通僧人做起。

對於雲遊僧來說，來到一處叢林，會有人盤問你來自何寺，法嗣何人，並察看戒牒。但一般情況下，出於禮貌，不會察看你的戒牒，只有行跡可疑的人才察看。問完你的身份，就問你要住多久。如果你打算只住一兩天，就說「打擾常住」。常住，指的是本叢林的人。這也算是尊重人家，因為菩薩常住人間嘛。住得短，就算是打擾人家了，所以叫打擾常住。如果要住很久不走，你猜說什麼？說的不是「非常打擾常住」這種話，而是說「親近常住」。意思是，我要多和你們親近親近了。佛經上說，要親近善知識嘛。但其實，雲遊僧不像常住僧那樣，他們只需要參加每天的早課就行了。白天的時間可以自己安排。但是，不允許他們在叢林附近從事賣卦、算命、賣葯之類的活動，這在佛教看來是不務正業，會把他們趕走。

大體，就是這樣。

過午不食，是八關齋戒中的一條。戒，是修定、慧的基礎，沒有強制性。佛弟子依照自己修行所需，自願選擇是否受某一條戒律。一旦發願選擇受持某一條戒律，就應該盡量堅守。

過午不食就是只吃早餐、午餐，並且，午餐最好要在中午十二點前吃完。過了中午以後到次日清晨之前，若要補充體能，只可飲用各種糖水，蜂蜜，果汁（濾清無渣），薑湯，鹽水。

過午不食有什麼益處呢？

就當下的利益來說：

一，節制食慾，有利身心清靜。食慾是人的五大慾望之一（五欲指財、色、名、食、睡）。節制乃至降伏五欲六塵，是修行之重。

二，吃得少，有利打坐入定。因為吃多了後，打坐容易昏睡。

另外，《佛說處處經》云：

佛言，日中後不食有五福。一者少淫。二者少卧。三者得一心。四者無有下風。五者身安隱亦不作病。是故沙門道士知福不食。

《四十二章經》云：「乞求取足，日中一食，樹下一宿，慎勿再矣。使人愚弊者，愛與欲也。"佛陀自傳教弘法之始，就鼓勵弟子日中一食，這比過午不食還嚴格呢。

趙朴初居士《佛教常識答問》說：「按照佛制，比丘午後不吃食物。原因有兩個：1、比丘的飯食是由居士供養，每天只托一次缽，日中時吃一頓，可以減少居士的負擔；2、過午不食，有助於修定。這個制度，今天南方國家仍普遍實行。最嚴格的只喝白水，連牛奶、茶、椰子水都不喝。但一般的僧人午後可以喝茶、汽水、果汁，也可以吃糖。我國漢族禪宗僧人從古有自己耕種的習慣，由於勞動的緣故，晚上非吃東西不行。所以在多數寺廟中開了過午不食的戒，但是被視為『葯食』，但持過午不食戒的僧人為數也仍不少。」

我曾經在一所佛寺里長期做義工，那個寺院，比丘大多數都持過午不食戒，部分沙彌和居士也持此戒。我聽說，在中國一些嚴格的道場，是完全要求過午不食，沒有開緣的。而且，我所知的當代有德高僧都過午不食。

對於「早飯是天食，中飯是人食，晚飯是鬼食」這話，可以參考妙祥法師說的：「為什麼日中一食，佛講啊，早晨是天食，中午前是佛食，過午呢是畜生食，傍晚是鬼食，你吃哪頓飯就種哪個因。所以說，日中一食能斷三惡道的因，三惡道，他能直接成佛。所以說，要成佛，你得往日中一食使勁。我也不想升天，我更不想當畜生，我也不想去地獄去，所以說，日中一食。十方如來都是日中一食的，我們一定要往日中一食去做。」

「早晨天食，中午佛食」可以從佛寺的上供儀軌中看出來。佛寺舉辦供天儀式，都是在早晨很早的時候；而專門的供佛儀式都在午前。

當然，向佛供養食物，一天24小時任何時候都可以；給眾生布施食物，也是一天24小時任何時候都可以的。

排名第一的 @王路先生說了這麼多，都沒說到點子上。其實佛教主張過午不食最主要是出於慈悲心。因為自午時以後，餓鬼道的眾生陸續出來活動，既然叫餓鬼道，自然其果報就是忍飢受餓又不得飲食，看見人道眾生大吃大喝，自己又吃不到，會起嗔恨心。

但有的僧伽由於種種原因，要用晚飯，也並不是不可以。晚飯在佛教里稱作藥石，顧名思義，就是把晚飯當成吃藥，是為了支撐這個肉體，為度化更多眾生而吃。所以，寺院早齋午齋前有供養，到了藥石前就只念三聲佛號，不供養。

因此，如果有用藥石的需求，可以吃，完全不要有煩惱。

其實沒什麼資格去討論戒律，鑒於曾經受過八關齋戒，又恰好有師父講過這個，我就來說說。

我們談到戒律，會談及戒律的意義，這和每條戒律的起源是有關係的（佛陀弘法之初是沒有戒律的），即使後人又添加了許多含義進去。

佛教源於印度，在佛陀（本師釋迦牟尼）在世時期，在印度僧人是不勞作的，而是化緣，無論得到什麼東西都吃（不忌肉），而且是正常的吃飯，並無過午不食一說。直到這樣的事情發生了，佛陀才要求僧團過午不食的。

迦留陀夷其身極黑，嘗夜行乞食，時天黑暗，乞至他家，他家婦人正懷身孕，於閃電中乍見之，謂鬼神來，乃驚怖墮胎，後聞迦留陀夷為佛弟子，婦人乃發聲惡罵。如來知之，即制定過午不得乞食之戒。（《增一阿含經》）

大意是：一個僧人，長得很黑（黑到陰天的時候別人看不見），當時陰天，去化緣。恰好來了一道閃電（突然有光，能看到這個僧人了），一個有孕婦人以為這個僧人突然出現，被嚇到了，然後流產了。。。然後佛陀制定了過午不食這樣的戒律。

然後這是在印度，然而佛教傳至中國則發生了一些變化。當時國人認為人四體不勤五穀不分（否則會被認為是社會的寄生蟲），所以中國的佛教普遍會自己種菜，很少化緣（雲遊僧，苦行僧暫且不論），這樣勞作之後會很餓。然後這條過午不食的戒律就被修改了，改為：只要打掃袈裟大小的地（這種強度的勞作），晚上就可以吃飯。（不好意思，這段找不到原文了）。

當然，不非時食（過午不食）也有使身心清爽，減少妄想雜念的說法。

金剛經說：法尚應舍，何況非法。「過午不食」是源自「不非時食」，是古代印度出家人的規矩，與之配套的，是當時的習俗文化和修鍊方法，今天的中國居士是沒必要遵循的。如果一定要遵循這個古老的「齋戒」，請先出家，按照古代出家人的生活和修鍊方式生活和修鍊。如果沒有出家，沒有配套的修鍊方法，還是不要了。