海鮮迷們不可錯過的海鮮新吃法

對於吃貨而言，秋冬季節不吃海鮮，就彷彿錯過了一個世紀。扇貝、龍蝦、大閘蟹、鮑魚……這群來自江河湖海的海鮮饋贈，雖然又萌又呆，但也不能輕易放過！傳統常見的海鮮對於海鮮控們，是不是已經審美疲勞呢，那下面這些你有挑戰過嗎？（有密集恐懼的朋友請慎重看下一段）

小煮子見到這貨的時候第一反應是，這難道不是燕麥片？然鵝它其實是沿海居民常吃的蘭蛤，煲豆腐湯十分鮮美。

哦買噶，小煮子之前見過的榻榻米也不是這個樣子的。看不懂它是啥對不對，請放大1000倍仔細觀看，它是無數只「納米小蝦」組成的末貨團體，口感細膩，做蝦醬令人回味無窮。

這種其貌不揚的小魚可別小看它，肉嫩著呢，數量也很稀少，據說現在野生的蚝艮很少能看到。

看完以上這些你如果有稍微不適感，敬請諒解，好奇寶寶們可以去嘗一下鮮。

可常見海鮮也並不是只有煮煮煮、炸炸炸，下面，小煮子還準備了幾種適合保守派的新奇海鮮做法。

1. 桑拿海鮮派對

誰說只能允許人去做桑拿啦，你吃過把龍蝦、蛤蜊、鮑魚等海鮮一起蒸的菜嗎？

食材：你想要的所有海鮮、龍骨、面、菠菜、鹽

做法：先把龍骨放入鍋里熬制出高湯；高湯開後，在高湯上的蒸屜上放滿所有海鮮；最後觀察海鮮的狀況，根據海鮮熟的順序，依次解決它們。

必備的硬體：電磁爐

必備的軟體：對海鮮的火候控制知識體系

2. 香茅椰汁煮青口

如何把接地氣的青口做得高大上，在《十二道鋒味》里，謝大廚這道「香茅椰汁煮青口」，香茅的芳香和青口的鮮甜交織，獨特的風味讓人迷醉。

食材：橄欖油、蒜蓉、香茅、青口、糖、白酒、月桂葉、椰奶、小米辣

做法：把蒜蓉、洋蔥放入油鍋里爆香，接著依次放入香茅、青口炒勻，蓋上鍋蓋5分鐘，再將白砂糖、適量白酒、椰奶倒入鍋內，最後放入月桂葉、辣椒，蓋上鍋蓋煮一會兒，青口開口就可享用啦！

3. 黃油煎生蚝配辣味西腸

Ostetia 是海鮮料理屆的大廚，這道菜是他的得意之作，黃油煎生蚝的奇妙之處在於，能讓不愛吃生鮮的朋友也愛上這道菜。

食材：黃油、生蚝、蔥蒜、辣味香腸、白葡萄酒、檸檬汁

做法：先用黃油爆香蔥蒜，再將生蚝肉和香腸一起翻炒，最後淋上白葡萄酒，把菜品盛入生蚝殼內，吃時加上檸檬汁，大功告成！

怎麼樣，以上三招很簡單吧？流口水的吃貨快擦擦，除了這些，小煮子還有其他新奇保留節目以後慢慢分享哦！