白茶，拼價格的那麼多，拼品質的怎麼辦？

02-28

價格，對任何商品都是非常微妙的存在。白茶，當然也涉及到這個問題。

說一個親身經歷的故事。白茶這個行業的圈子真的很小，今年春茶季結束後，我請一位福鼎的朋友吃飯，在這個過程中她聊到了一個河北的茶商豐先生，剛好我也認識。

「以後我不打算再給他供貨了。」「為什麼？」「他對貨的品質要求很高，這個無可厚非，但是價格這兩年一直在壓，壓了再壓，壓了還要壓，可是行情一直在漲呀！今年的春壽眉，最後給他的價格我一斤的利潤只有五毛錢，這還沒算招待他的成本。」

「他最後拿了多少？」「225斤。」「他零售的價格你知道是多少？」「賣多少錢看他的本事了，我們討論這個沒意義……算了，還是跟你說吧，你不提這個事兒我還不生氣呢！他一斤賣580，還經常跟我炫耀！」

如果說茶青價格是構成白茶最終價格的第一個組成部分，那麼這種加工以後進入分銷環節的成本，就是第二個部分了。這裡面涉及到產地與分銷的利益博弈，但我認為，共贏才能形成健康的供應生態，否則都長久不了，搞不好危害還會很大。

過於強硬地壓低採購成本，最終只有兩種可能。要麼這生意沒法做了，要麼以次充好，看價格給貨，有點看菜吃飯的意思在裡面。所以說，給到產地充分的利潤，是保證產品質量長期穩定的重要方法。這也是一種商業思維，賺該賺的錢。

同樣的道理，在市場終端也是一樣。品質上乘的白茶，如果賣到了白菜價，只有兩種可能。一種虧本，一種是低劣的品質對應低劣的價格，低劣的價格對應低劣的利潤。這無疑是一種惡性循環，都不會長久。

昨天剛好跟武夷山的一位同行朋友聊到價格的事情。他的處境可以用兩個片語來描述：一直要求高品質低價格的白茶，垃圾茶橫行的茶城市場氛圍。可以肯定的是，如果沒有合理的利潤，或者說足夠支撐他運營的利潤，白茶這個品類必然會被砍掉。如此一來，他的客戶也就少了一個喝到高品質白茶的渠道。

最後，他從微信上發了一條信息：拼價格的那麼多，拼品質的該怎麼辦呀？我的回答是：繼續拼品質，該賺的錢還是要賺，總不能餓著肚子賺吆喝吧。