干鍋臘腸這樣做，鮮香味美品相好，還能水嫩皮膚！

02-28

小白菜含有豐富的維生素與礦物質，尤其含有的胡蘿蔔素和維生素C居各種瓜果蔬菜之首。常吃小白菜可促進皮膚新陳代謝，預防皮膚粗糙及色素沉著，保持細膩亮潔，延緩衰老。臘腸配上綠油油的小白菜和金黃色的雞蛋碎，可謂色香味美，非常下飯。下面說說干鍋臘腸小白菜的具體做法。

主要配料：臘腸、小白菜、雞蛋、老乾媽辣醬、蔥姜。臘腸提前下鍋蒸15分鐘，蒸熟後斜切薄片；小白菜洗凈切成3厘米小段。

雞蛋磕入碗中，用筷子攪勻備用。

大蒜、大蔥切片。

熱鍋溫油，倒入蛋液，晃動炒勺讓蛋液充分受熱，基本定型後，將雞蛋餅用鏟子分開，盛出備用。

重起鍋，熱鍋溫油，倒入臘腸轉入中火，待臘腸冒油後放入蔥薑片爆香，然後加入白糖、老乾媽辣醬，翻炒兩下。

倒入小白菜翻炒斷生，加入生抽、食鹽和雞蛋，翻拌均勻。出鍋。