廚房小實驗，三分鐘綠豆開花是否可信？現在進行驗證！

最近在網上看到一則視頻，介紹煮三分鐘就可以讓綠豆開花的方法，視頻中說將生綠豆加水放入冰箱冷凍起來，然後下入開水鍋，三分鐘後全部開花就可以吃了，看後很興奮，因為綠豆質地緊密，煮綠豆湯實在太耗費時間，於是我就按照視頻中的步驟做了起來，結果到底怎麼樣，請往下看。

綠豆洗乾淨，裝入食品袋並加入清水沒過綠豆，放入冰箱冷凍結實，我照此說法，凍了四個小時，已經完全結成了冰塊。

這是凍好的綠豆，用手都掰不開。

起鍋燒開水，等鍋里的水沸騰後，倒入冷凍過的綠豆。

水鍋一直在沸騰狀態，5分鐘後，綠豆依然原封不動。

10分鐘後，綠豆有所脹大，但不見一粒開花的綠豆。

15分鐘後，方見個別綠豆粒有脫皮現象。

20分鐘後，有少部分綠豆開始張嘴。

30分鐘後，約有一半綠豆開始破花。於是，關火加蓋，在鍋里又燜了5分鐘。

這是第35分鐘後盛進碗里的綠豆湯。從綠豆入鍋到出鍋，一共用了35分鐘，可見用冷凍法煮三分鐘讓綠豆開花的說法是站不住腳的。大家有沒有真正快速煮綠豆的方法呢？