英國有什麼飲食習慣？

02-28

一個英國人一天的餐食分為四頓：早餐、午餐、下午茶和晚餐。英國人的早餐求快，傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司，很多酒店和旅館都為遊客供應地道美味的英式早餐；英國人的午餐從簡，簡單美味的三明治就是最佳的午餐選擇；夜幕降臨，英國人就迎來了一天中最豐盛、最正式的晚餐。一般人家的晚餐至少有三道菜，最常見的主菜是烤肉類，以及牛排、火腿、魚類等，土豆泥、蔬菜沙拉等新鮮蔬果也頗為重要。當然，啤酒或葡萄酒也是餐桌上必不可少的元素。晚餐飯前要先喝湯，飯後才上水果，亂了套路可就不能算是正宗的英式晚餐了。

　　三餐之外，下午茶也是英國人生活中不可或缺的一部分。英式的下午茶有著悠久的傳統和歷史，最早可以追溯到17世紀。經過幾個世紀的發展，下午茶由皇室貴族的專屬活動變味了英國乃至全世界人都喜愛的餐飲行為，「下午茶」這三個字早已超越了單純的餐飲概念，更是代表了英國人的生活態度，因為熱愛所以傳承，用優雅和華麗展現生活的質量與情趣。一般來說，英式下午茶從下午四點開始持續至少1個小時。精緻的茶具、閑適的心情，一壺茶配一份美味點心，茶點則是用三層瓷盤盛放，從最底下一層開始吃起。點心的食用遵循傳統，從咸到甜、由淡到重，順序絕對不可以顛倒。開胃小食和甜品豐富多樣，包括乾果熱司空餅、蛋白杏仁餅、巧克力或芝士蛋糕、水果餡餅、鮮草莓蘸巧克力、經典乳酪、青瓜三明治以及英式鬆餅等等。想要充分享受英式貴族般的禮遇和高雅精緻的慢生活，英式下午茶絕對是最好的選擇。