慢性胃炎的最佳食療方案

慢性胃炎，作為胃病之一，病人會經常感覺到胃痛。要想有效治療慢性胃炎，除了要按時用藥外，健康飲食也是關鍵。了解和掌握慢性胃炎患者的飲食攻略，這對防治慢性胃炎是有幫助的。腸胃疾病的患者可網上搜索陳豐保，他專研腸胃疾病，研製的中草藥對治療腸胃疾病效果極好。在烹飪食物的時候還要特別的注意一點，食用油也要注意少放，不管是動物性油脂還是植物性油脂都應該少放。面對慢性胃炎吃什麼食物好的問題，這些食物都是非常有利於病情恢復的。

有慢性胃炎的朋友來說，日常飲食應該以清淡為主，不要吃油膩、刺激性強的食物，要注意健康飲食。在日常飲食中，慢性胃炎患者應該多吃一些好消化的食物，這對治病會有幫助。治療腸胃疾病建議服用《舒消茶》主要作用是抑制胃酸的分泌，減少胃酸對胃粘膜的刺激。在於促進胃腸道的蠕動，可以在一定程度上幫助胃的消化和吸收。可以在胃粘膜表面形成一層保護層防止胃粘膜的進一步損傷，並有促進粘膜修復的作用。網上可搜到。

1、小茴香粥：炒小茴香30克，粳米200克。將小茴香裝於紗布袋內扎口，入鍋加水先煮半小時或40分鐘棄藥包，再加入洗凈的粳米及適量水同煮至熟。酌加精鹽、味精調味即可。

早晚服用。健脾開胃，行氣止痛。適用於脘腹冷痛，慢性胃炎，納差等症。

2、山藥羊乳羹：山藥50克，新鮮羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜適量。將山藥在鍋中炒至微黃，軋碎輾為細末;將羊乳燒沸，加入山藥末和白砂糖攪勻即成。每日1次。益氣養陰，補腎健脾。適用於慢性胃炎、呃逆反胃等的食療調補。

3、玉參燜鴨：凈鴨1隻(約2000克)，玉竹20克，沙參20 克，各種調料適量。將玉竹、沙參洗凈，切片，混合加水煮提取2次得玉竹、沙參濃縮汁約40毫升;鴨子由背部劈開，冼凈，放盆內，加入鹽、料酒、蔥各少許， 入籠蒸至熟爛;鍋內注入原湯、鴨子、玉竹和沙參濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥，文火燜至鴨肉熟爛，將鴨子切成適宜的塊，按原體形排於盤中，原湯用雞油，淀 粉勾成汁，澆上即成。食肉喝湯。滋補胃陰虛。適用於胃陰虛所致的慢性胃炎。

4、玉竹山藥鴿肉湯：玉竹15克，山藥20克，凈白鴿1隻，精鹽及調料各適量。將鴿子肉切塊，放砂鍋中加玉竹、山藥、精鹽、調料，加水500 毫升，文火燉煮60 分鐘，肉熟爛後飲湯食肉。隨意服食。健脾益氣，滋陰止渴。適用於慢性萎縮性胃炎的補養，及氣陰兩虛型消渴病的輔助食療。

5、平菇燉肉：豬精肉250克，鮮平菇250克，料酒、食鹽、蔥段、薑片、生油各適量。先將豬肉洗凈，入沸水鍋略氽片刻;然後把肉塊放入鍋中加入料酒，擺上蔥節，薑片，注入清水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉至肉熟爛，倒入平菇熟透入味即成。佐餐食用。

6、肉桂粳米粥：肉桂末1～2克，粳米100克，砂糖適量。先將肉桂研成細末;再將粳米、砂糖共放入砂內，加水煮為稀粥，然後取肉桂末1～2 克，調入粥中，改用文火，再煮沸，待粥調停火即可。早晚餐時空腹溫食。溫中和胃。主治脾胃虛寒型慢性胃炎。

7、沙參蛋湯：北沙參30克，紅皮雞蛋2個，冰糖適量。將沙參切小塊，雞蛋洗凈，加水適量，共煮，水沸10分鐘後取蛋去殼，放湯中再煮並加冰糖，5分鐘後即成。取湯溫熱，食蛋。每日1次，連用1個月。滋陰潤燥，生津涼血，是萎縮性慢性胃炎病人的常用食療佳品。

8、花生烏賊骨面：烏賊骨、生花生仁、炒花生仁各150克。將上3種配料共碾成細粉，攪勻裝入容器中備用。每日服3次，每次1～2匙。當日見效，以7～10天為一療程。消炎止痛，養胃補脾。主治胃炎、胃潰瘍。

9、麥飯石粥：麥飯石100克，大米100克。先將麥飯石搗碎成粉粒狀，加水浸泡半小時後，放火上煮沸，用紗布濾取汁，去石 ;再將淘洗乾淨的大米放入鍋內，用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚餐服用。健脾和胃，清熱去濕。常服此粥可治療胃病、貧血等病。

10、佛手露：佛手柑80克。每次取香氣濃郁的佛手放入燒瓶內，加水適量，蓋上瓶塞後接好冷凝管;用酒精爐給燒瓶加熱，待燒開後收取蒸餾液。每日2～3次，每次1杯，溫熱飲用，連服4天左右。理氣舒肝，悅脾開胃。適用於慢性胃炎，神經性胃痛，食欲不振，消化不良等症。

11、玫瑰露：玫瑰花約40克。每年4～6月間，在玫瑰花蕾將開放時，選取朵大、瓣厚、色紫、鮮艷、香氣濃者，分批採摘後，用小火迅速烘乾;烘 時將花攤成薄層，花冠向下，待其乾燥後，再翻轉烘乾其餘部分;將干玫瑰花約40克放入燒瓶內，加入適量清水，將瓶塞蓋上，接上冷凝管;然後將燒瓶置於酒精 爐上加熱，燒開後收取蒸餾液既得玫瑰露(即玫瑰花的蒸餾液)。每日2～3次，每次80毫升左右，溫熱飲用，連服約6天。養胃寬胸，行氣解郁。適用於慢性胃 炎和神經性胃痛，胸悶鬱結，噁心嘔吐等。

12、姜蒜醋：生薑100克，大蒜100克，米醋500克。將生薑冼凈，與大蒜一同切片，浸泡在米醋中，密封貯存1個月即可飲用，飯後服用，每次10毫升。或在菜肴中酌量加用。健胃散寒。適用於慢性萎縮性胃炎，胃痛等症。

13、香櫞露：陳香櫞約60克。每年9～10月份，採摘香櫞的成熟果實，切成薄片後晒乾或晾乾備用;把香櫞片約60 克放入燒瓶內，加入適量清水，蓋上瓶塞後接好冷凝管;然後用酒精爐給燒瓶加熱，待燒開後收取蒸餾液即得。每日1～2次，每次1杯，連用4天左右。利膈健脾 開胃。適用於氣滯胃痛，慢性胃炎和神經性胃痛，胃脹，腹脹，消化不良，嘔吐呃逆等症。

14、党參大棗茶：党參15克，大棗10枚，陳皮3克。將上3味煎湯代茶飲。每天2次，7天為1個療程。養胃，消炎。主治慢性胃炎。

15、蘿蔔粳米粥：鮮蘿蔔汁100毫升，粳米100克。先將蘿蔔洗凈搗爛，取汁100毫升，同粳米一塊加水500毫升，煮為稀粥。早晚溫熱服用。疏肝理氣。主治因肝胃氣滯引起的胃炎。

16、鯽魚羹：活鯽魚1條(約400克)，乾薑3克，桔皮3克，胡椒、蔥白、生薑、生粉、細鹽各適量。將鯽魚去掉鱗、鰓及內臟，洗凈，放入鍋 中，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火煨至爛熟，潷取魚湯備用，魚另食用;再把乾薑、桔皮和胡椒同碾成細末，生薑和蔥白切成碎末，同放入魚湯中煮沸5分 鍾，最後加入生粉、細鹽稍煮即成。每日1～2次，每次1小碗，溫熱食用，連食7天。曖胃散寒，溫中補虛。適用於脾胃虛寒性慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。

17、紅棗益脾糕：乾薑1克，紅棗30克，雞內金10克，麵粉500克，白糖300克，發麵適量(用酵母發麵)

①乾薑、紅棗、雞內金放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，去渣留汁。

②麵粉、白糖、酵母放入盆內，加藥汁，清水適量，揉成麵糰。待麵糰發酵後，做成糕坯 。

③將糕坯上籠用武火蒸15～20分鐘即成。每日1次，作早餐食用。適用於脾胃虛寒性慢性胃炎。