萬島之國——「森林」中的挪威（一）

每個人的心中，都有那麼一抹溫柔，擁有一個令自己魂牽夢繞的東西。

或是一所房子，或是一片森林，或是一艘小船，又或是一個國度。

而在這顆星球之中，有一個國家，是令我無比嚮往的。它是「通往北方的路」——挪威。

村上春樹在我心裡種下一片森林。

從此關於挪威的印象多與森林有關。

由好奇為引，隨之再去了解，我慢慢發現，挪威這個神秘的國家，除了森林以外，還有更多吸引人的地方。

曲折的海岸線，眾多的島嶼，它蜿蜒的峽灣，寂靜夜空中的極光。這一切都讓這個「萬島之國」變得更加的迷人。

—我所了解，同樣想讓你所了解的—

想要了解一個人，就需要去了解ta所居住的城市。而想要了解一個國家，那麼首先就要去了解一下關於這個國家的歷史。

可有些遺憾的是，並不是所有人都想去閱讀略顯沉悶的歷史。

但當我說起一個詞的時候，你一定會挑動眉毛。

「維京」

維京人泛指北歐海盜，他們從公元8世紀到11世紀一直侵擾歐洲沿海和英國島嶼，其足跡遍及從歐洲大陸至北極廣闊疆域，歐洲這一時期被稱為「維京時代」。

維京人的老家就在挪威、瑞典、芬蘭這幾個北歐國家。而維京這個詞，原意也是指：「來自峽灣的人。」

無論是人們的口口相傳，還是近代的影視形象之中。維京人素有兇狠好戰的標識。

但實際上，如果你了解維京歷史，你會發現，真實的維京人跟我們大眾認為的他們，有著許多的不同。

維京人過著家族生活，父母子女祖孫姑侄生活在一個屋檐下頭。他們彼此忠誠，家族中的一員受了欺負，全家人就一起去部落大會要求公正。

如果一名男子被殺，他的家族多半會要求得到金錢或是土地的賠償。如果判決之後，兇手的家族爽快的付了賠款，那就萬事照舊；但如果死者的家族覺得裁決有欠公正，他們就會私下裡殺死對方的一名成員，於是怨怨相報，沒完沒了的世仇可能成為古老家系的額外傳統。

需要澄清一下，維京人的頭盔上面其實從來都沒有角，只是一個頭盔，頭盔上面什麼也沒有。

而且維京人要有一些奇奇怪怪的信仰：

一：維京人相信世界上的第一個男人和女人是一個巨人的臭腋窩裡的汗變的；天空是由四個矮人在四座高山上托起的，那四個矮人的名字叫：東、西、南、北。

當我第一次知道這個的時候，我其實是拒絕的。雖然這種關於人類誕生的傳說，幾乎每個國家都有不同的版本，就是我個人來說，即使再怎麼喜歡挪威這個國家，但我還是沒有辦法說服自己認同他們祖先的這個版本。

想一想那幾個有名的傳說。比如我們華夏的，女媧娘娘仿照自己的形象摶土造人。再比如有名的伊甸園中，偷嘗禁果的亞當夏娃。

這些傳說都令人好奇讓人充滿幻想。

而至於臭腋窩什麼的。嘖嘖嘖，還是算了吧，告辭！

二：維京人相信在戰爭里死去的維京人死後會升上維京天堂，那裡有桑拿、美酒、盛宴和一切美好的事物；而在戰爭外死去的維京人會被貶下維京地獄，在那裡，維京人會被關進一個寒冷刺骨的狹小空間里，全身被鎖鏈鎖著，沒有吃的，沒有喝的（除了山羊的尿），頭頂上每秒都會滴毒液下來。

從這個傳說來看，維京人好戰也不是沒有原因的。畢竟喝山羊尿什麼的，除了我認識的一位大神以外，其他人恐怕還真的很難接受。

關於傳說還有很多，不過我們就不再多做介紹了。

在我看來，挪威這個國家簡直擁有太多吸引人的地方了，挪威單單憑藉吃這一點，或許就可以留住無數人的身心。

挪威的釣魚傳統從維京時代就已經開始，釣魚古老的技術流傳至今，已發展的越來越高科技化。

談起挪威就聯想到海產真是不足為奇。廣受歡迎的品種包括挪威三文魚，白比目魚，真鱈，帝王蟹，鯖魚，鯡魚等等。而這裡面最出名的，就要數挪威三文魚了。

有著「冰洋之王」美譽的挪威三文魚，不光是在中國負有盛名，更是受到全球廚師和美食家的青睞。

挪威三文魚出口到了全球100多個國家，成為了挪威最著名的「居民」。在各式烹飪風格中佔據舉足輕重的地位，其中包括：法式、西班牙式、俄式、泰式、印式、中式和日式烹飪。尤其在日式烹飪中，極為重視海產的品質，而挪威三文魚則成了製作壽司和刺身的首選。

再沒有比挪威三文魚更適合生吃的海產了。

吃三文魚刺身，除了魚以外，更重要的是刀工。

也別以為反正是魚片嘛，切得長方形就行。天下沒有那麼容易的事，一刀一片，都要有長年的經驗，根據紋理和厚度，切出來的有天淵之別。一山比一山高，一直比較上去，才知道一些師傅的切功是完美的，略有筋絡之處，還上幾刀斷之，不但花紋漂亮，更有入口即化的口感。

正宗的刺身，客人連醬油也不必點，師傅會用一塊岩鹽，刨了幾粒撒在魚上，每塊魚撒多少鹽，一點也不含糊，那塊岩鹽已被師傅刨成像一粒乒乓球那麼大小，而且是粉紅色的，因為岩鹽中含了鐵質之故。

現殺的活魚，配上完美的刀工，最後再加上幾粒海鹽。這可以說得上是最正宗的刺身吃法。無論是鮮美程度，還是觀賞程度，都是絕佳。

當然，除了三文魚以外，挪威還有另一個比較著名的海產——帝王蟹。

帝王蟹屬冷水蟹，是世界上體積最大的蟹，最大的有2米長、15斤重。由於其特殊的生活習性，決定了在挪威北部的希爾克內斯一線的海域，有數量龐大的帝王蟹聚集生活並大量繁殖。

因為數量龐大，甚至可以說已經泛濫成災，所以捕捉它們幾乎不用費事。偌大的冰面上，支上幾根極其簡單的木樁，把木樁下邊的冰塊鑿穿，當地人只要提前在水下放一張網。一天之後就可以看到滿滿當當的帝王蟹了。

而在處理帝王蟹方面，他們奢侈的有些令人髮指！他們居然只要蟹腿，其餘部分全部扔掉！是的你沒有看錯！真的全都扔掉了！！！

這不由得讓我想起：在1945年，上海一戶窮人家每天吃陽澄湖大閘蟹勉強度日的傳說。

相隔天南地北，卻又異曲同工之妙~

緣...妙不可言~

言歸正傳，當地人烹飪帝王蟹的方法簡單粗暴：直接用海水煮。這樣既能嘗到蟹肉的原汁原味，還會有海水的鹹味。

當一盤盤蟹腿端上桌的時候，就到了吃貨們發威的時候了。新鮮的蟹腿，再沾上醬油或者黃油，也可以撒上一些檸檬汁。一般人的食量差不多5-6根蟹腿的樣子。

光是想想就覺得口水都快流出來了。

而這些，也不過是挪威的一小部分。

莎士比亞曾說過：「一千個人眼裡，就有一千個哈姆雷特。」

不同的人觀察不同的事物，所在意的事情也不不同的。

挪威在我的眼中，是負有神秘，奇幻，絢麗，繽紛的國度。

因為喜愛，所以了解。因為了解，而更加嚮往。

同樣也希望因為這篇文章，你會愛上這個靠近北極圈，冰雪中的王國。

小貼士：帝王蟹之所以被稱為帝王蟹，是因為它們的血液呈藍色。而在歐洲，藍色血液是皇族的象徵。

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