銀杏:小小白果毒性大

大多數健康的成年人少量口服銀杏製品一般不會有健康方面的風險。但不建議吃生的或烤的銀杏果, 因為銀杏果有明確毒性。

銀杏果毒性會導致出現如下癥狀:頭痛、頭暈、心悸、胃不舒服、便秘、皮膚過敏。

以下人群食用銀杏果需特別注意:

  • 癲癇患者切忌不要食用銀杏。銀杏含有的銀杏毒素會誘發癲癇。銀杏毒素主要來源於銀杏果,少量存在於銀杏葉中。
  • 年長者、有出血癥狀的患者或孕婦不要服用銀杏,銀杏果會增加出血的風險。將要做手術的患者, 術前兩周不要食用銀杏。
  • 銀杏可能影響糖尿病病情,食用銀杏果時建議密切監測血糖水平。

另外,基於動物實驗的結果,銀杏還可能增加患肝臟和甲狀腺癌的風險。

銀杏和超過500種藥物會相互作用,改變藥物的療效,這些藥物分屬以下類別:

  • 精神類藥物(鎮靜劑)
  • 抗凝葯和抗血小板藥物
  • 抗驚厥和癲癇治療藥物
  • 抗抑鬱葯,如氟西汀 (Sarafem) 和米帕明 (Tofranil)
  • 他汀類藥物,如辛伐他汀和阿托伐他汀 (普立妥)
  • 糖尿病治療藥物
  • 解熱鎮痛藥物如布洛芬,和銀杏同服可增加出血風險

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