不用雞蛋的奶香曲奇餅乾，製作簡單酥的掉渣

寶寶吃雞蛋過敏，許多超市買的甜點他都不能吃，真愁人。偶爾發現一個方子不用雞蛋也可以做曲奇餅乾，很是興奮，趕緊拿來做一次試試。主要配料：無鹽黃油60克，白糖50克，牛奶50克，低筋麵粉85克。

黃油自然融化，用手指按一下出現一個小坑，這時打發最合適。

先將1/3白糖倒入黃油內，用電動打蛋器低速攪拌。

然後再分兩次倒入其餘白糖，用高速攪拌，一共分三次攪拌，直到黃油變為白色為止。

接著倒入牛奶，用同樣方法進行攪拌。

最後篩入低筋麵粉，用硅膠刀或木鏟翻拌均勻。

準備裱花袋，將翻拌好的麵糰裝入裱花袋內。

兩手配合，邊擠邊轉圈，曲奇坯子就製作好了。

烤箱開火，預熱10分鐘，將烤盤裝入烤箱內。

上下火分別設定170度，定時20分鐘。出爐後比較鬆軟，涼透後酥脆掉渣，非常好吃。