體酮辟穀可以減肥治療脂肪肝？是科學還是花式作死？懟linzhu

@Lin Zhu 作為認真學習過生物化學，糖脂代謝的醫學者，我還是認真的去查了資料和相關文獻，於是乎現在才開始著手寫文。

首先要講一下從醫學科學的角度去分析辟穀的合理性：

人類是恆溫動物，即便在睡眠中一動不動，仍然需要消耗能量維持體溫和內臟活動。

禁食一天內，肝臟儲存的糖原就已耗竭，由於紅細胞和腦組織通常情況下只燃燒葡萄糖，因此人體開始把其他能源物質轉化為糖以滿足所需；禁食36小時後，肌肉蛋白質分解釋放出氨基酸，肝臟在激素的影響下攝取丙氨酸來製造糖；禁食48小時後，機體開始大量動員脂肪來產生能量。不過脂肪並非「清潔能源」，在消耗過程中會產生大量酸性產物，血液和尿液中酮體的含量迅速提高，體液的酸鹼平衡開始經受考驗。如果此時飢餓仍未解除，脂肪燃燒也無法滿足生命需要時，人體不得不再次大量分解蛋白質。

蛋白質是生命的功能單位，蛋白質大量分解帶來的將是功能障礙。重度營養不良的人全身各器官都瀕於衰竭，死亡也就不可避免。

下面來八一八linzhu文章中的明顯錯誤。

1. 從科學上來說，lin zhu 所謂的體酮，在醫學上被稱為酮體，是人體糖代謝不足時，脂肪分解所產生的產物，主要為B-羥丁酸，Y-氨基丁酸，丙酮。酮體由肝臟分解脂肪產生，隨後入血運送至全身（主要是大腦），linzhu 把酮體翻譯為體酮，並且一再強調和酮症酸中毒無關，有故意引導讀者忽略其風險的企圖。上文中提到，脂肪並不是清潔能源，它的分解會產生大量酸性物質，會導致人體代謝性酸中毒，代謝性酸中毒時會抑制呼吸中樞，神經中樞，會導致昏迷，甚至死亡。

2。linzhu用尿酮試紙測試++，大家可能不知道者代表什麼，但是從醫學上，這已經酮症酸中毒的表現了，真不知道它這種情況還怎麼保持頭腦清醒寫他那篇推文的。

3.linzhu文章中提到，他給其患有脂肪肝的父親推薦低糖飲食，高脂飲食，最後還說其父的脂肪肝好轉了。簡直把答主嚇得虎軀一震，答主立刻去中國知網（中文科研期刊的資料庫）查了一下脂肪肝的發病機制，發現高脂飲食赫然就是脂肪肝的致病因素之一。估計他父親是天賦異稟吧，或者是上天保佑。

4.linzhu最後提供了一份食譜更是大有問題：雞蛋，雞鴨魚肉，香腸，蔬菜水果，堅果。

1.這明明是高蛋白飲食，哪裡有高脂了。。。。

2.很多水果是高糖的好嘛。。。。。

5.如果不食用糖類，身體產生的酮體根本無法滿足人體的需要，這點跟吃多少脂肪無關，把人體比作一台機器，不管你給多少原料，在規定時間內它只能生產一定的量，而肝臟生產的酮體就根本無法滿足人體的基本能量需求，為了更多的能量，身體就會分解蛋白質，蛋白質是生命的功能單位，蛋白質大量分解帶來的將是功能障礙。重度營養不良的人全身各器官都瀕於衰竭，死亡也就不可避免。

6.國外確實有生酮飲食，生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱KD）是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。這一療法上世紀用於治療兒童難治性癲癇已有數十年的歷史。linzhu不顧科學的偏激宣揚，而且更沒有考慮到人種的差異，就像亞洲人80%乳糖不耐受，而歐美人則以乳糖耐受為主，所以這樣不管差異的宣揚完全沒有道理。

總之，聯合國制定合理均衡飲食金字塔不是沒有道理的，人體是一個均衡的整體，與其用這種高風險的方法減肥還不如多多運動來的好。

最後再貼上高脂飲食的風險：

高脂飲食中遊離的飽和脂肪酸會導致血腦屏障中的蛋白轉運體數量下降，使海馬體和大腦皮層缺乏葡萄糖，出現注意力不集中、反應遲緩等問題。

高脂飲食會干擾代謝。美國加州大學歐文分校研究人員發現，高脂肪飲食會影響控制身體內部「時鐘」的分子機制，誘發代謝紊亂，導致糖尿病、肥胖等代謝性疾病。 導致肝病。德國亥姆霍茲慕尼黑中心的科學家研究發現，高脂肪食物中的脂質會激活免疫細胞，並遷移至肝臟，與肝組織中的細胞作用，引發一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由於攝取過多的脂肪、糖，加上缺乏運動導致的。

引發炎症。美國明尼蘇達大學研究組發現，高脂肪食物是誘發炎症的關鍵因素之一。高脂飲食導致的肥胖，通常伴隨一系列炎症性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。

傷心血管。血液是生命的源泉，很多疾病也與血液密切相關。長期吃高脂肪食物，容易導致血液黏稠、血脂高，誘發血管壁粥樣硬化斑塊、血栓，致使管腔變窄、變細，血流滯緩，機體器官缺氧缺血等。如果每日每人膳食中脂肪供給的能量超過一日總能量的30%，冠心病的患病率和死亡率會明顯增高。飽和脂肪酸的攝入量與冠心病的發病率和死亡率呈正相關

所謂沒有調查就沒有發言權，你的言論雖然渺小，但依然會改變社會的走向，慎之慎之

參考考文獻：

1.范建高, 曾民德, 王國良. 脂肪肝的發病機制[J]. 世界華人消化雜誌, 1999(1):75-76.

2.王志平, 楊栓平, 顧國妹,等. 大鼠高脂飲食性脂肪肝模型血漿和肝臟脂質含量變化[J]. 山西醫科大學學報, 2001, 32(2):131-132.