荒茶白牡丹，賞飲。

什麼是荒茶

荒茶，在福鼎白茶裡頭，指的是祖父輩種植，而後無人管理照料達10年以上的白茶樹採摘的茶作，其間又因為年代久遠，無後期更替種植，茶園間或會有福鼎大白茶、福鼎大毫茶樹種。

這種茶樹無施肥、打葯、裁剪，茶樹根深扎土壤、茶樹莖幹奮力向上生長，茶葉內含物質變得更加均衡與野性，採制的茶品擁有不同於台地園茶的芳華享受。

荒茶白牡丹

這款是吳洋山2017年第一批次荒野白牡丹，飽滿芽頭帶一張、兩張小嫩葉，達到牡丹王的等級。色澤嫩綠偏黃，香氣出眾。

茶水乾淨甘爽

荒野氣息顯著

整體通透性強

細緻觀察葉底

可以看到芽葉、茶梗色澤基本統一，呈現黃綠色

這也是因為對待荒野茶極致細心呵護

所以芽頭嫩梗的色澤方能夠走水一致

判斷是否荒茶

判斷是否荒野茶一般以泡飲為準，所謂馬蹄腳、小黃葉殼、色澤偏黃等均為參考，不能以此斷論。另外，推薦與園茶白牡丹同時泡飲，更是能夠感受到荒野的獨特氣息，一般表現為，香氣更加高揚通透，香型更加接近花香，湯水純凈度、甜度、通透性更高，沖泡多次後葉底聞香荒野的葉底往往比園茶更香更持久