請問羊奶粉的好壞如何判斷？

02-27

市面上有很多羊奶粉，但是卻無從選擇，有沒有客觀公正的判斷羊奶粉好壞的標準？

羊奶粉要符合相應的國家標準。另外，羊奶的缺點是維生素B12含量較牛奶低

從宏觀上來，判斷乳製品的好壞，一個是行業標準、國家管控嚴格程度，加工技術水平的高低、市場成熟度情況，有沒有大型乳企、知名品牌坐鎮市場，從微觀上來說，乳製品加工是第二產業，中國的乳製品和乳業發達國家不同，嚴格說來，乳業發達國家的乳製品是隸屬於養殖業的，整體上來看，中國還未達到這樣的高度，不過這是一條通向發達乳業的必有之路，所以你看羊奶粉的好壞，可以先考察生產廠家的奶源，奶源在哪裡？是自控的，還是合作的，自控的肯定比合作的好，自控的話，還要看規模如何？因為奶羊和奶牛不同，羊的產奶量很低，所以必須形成規模化養殖，規模化養殖只是一個結果，剛才說了行業標準，山羊養殖也應有自己的標準，有自己的科學方法、要形成理論，要能指導實踐活動，並且理論不是僵化的，要能通過實踐活動不斷升級改造，最後通過實踐活動證明理論的正確與否。

當形成了山羊養殖的標準和方法後，山羊的規模化養殖才有可能，還要是圈養還是放養，放羊看似自然，實則不然，因為山羊吃草是連草根一起吃掉的，放羊會導致環境被破壞，導致石漠化，最好是圈養，圈養的好壞，也可以成為養殖標準的試金石，圈養、標準化、規模化，這之後才是最重要的產業化，也就是養殖和乳品加工一體化運作方式。乳業發達國家都是養殖業控制乳業，你可以想像有養殖企業或養殖戶、奶農來做乳製品嗎？在外國是常態，但中國就不是，但確是明燈和路標。

養殖業產業化和乳業發達構成了因果關係，奶源最好是在國內，在國外，看起來很美，不過考察一次特別繁瑣，這方面，遠在天邊真的不如近在身邊，如果是在國內，最好是去現場考察，百聞不如一見，要和奶源的掌控方多溝通了解，看看他們的養殖規模，生鮮乳是如何產出的，他們的養殖條件怎麼樣？養殖方法、養殖標準，這些都是考察的項目，還可以和養殖方談談他們的未來戰略，從中可以看出到底是不是長期規劃，一句話，你要有直觀的感受。

鑒定不了就買牛奶粉好了

不錯，期待產品。

謝謝邀請。下面三點是荷蘭佳貝艾特羊奶粉的鑒別方法，畢竟對於我們大眾消費者，下面的方法是最直接的。希望能幫助到您。（也許您家寶寶喝的不是這個品牌，但放心，這種鑒別方法也同樣適用於其它品牌）

1、顏色鑒別的：（1）白色或略帶淺黃色的奶粉是新鮮奶粉;（2）顏色很深或呈灰色的奶粉則品質不佳，餵養嬰幼兒不宜採用這種奶粉。

2、氣味鑒別：（1）正常的、品質優良的奶粉具有清淡的乳香味。（2）若帶有霉、腥、酸等異味，則說明這種奶粉存放時間已久，或已變質，異味嚴重者則不能食用。

3、粒度鑒別：（1)奶粉很容易吸濕（2）如奶粉包裝不好或保存不當，吸濕而結塊不大，晃動一下就散開了，說明奶粉品質尚未發生，仍可食用（3）如果奶粉結塊大且堅硬，說明已經變質，不能食用。

下圖是佳貝艾特奶粉