不再做小白鼠！一文告訴你選購香檳和起泡酒有哪些竅門

面對琳琅滿目的香檳王國，是不是覺得不知所措呢？怎樣在如此多的品牌面前挑選出自己的最愛，確實是個傷腦筋的事，下面小編講幾個關於選購香檳和起泡酒的竅門，讓你在選購香檳的世界裡不再迷茫！

首先，選擇標準瓶裝或者更大瓶裝的香檳或起泡酒。

盡量避免買那些半瓶裝（375ml）或者其他小瓶裝的香檳／起泡酒，這些酒一般配不上其價格。最好買標準瓶裝（750ml）或者大瓶裝（1。5L）的。大瓶裝的香檳由於氧氣含量少，發酵進行得更慢，因而可以貯藏更久。一些最優質的香檳／起泡酒甚至會用雙倍大瓶裝（3L）。

第二，注意香檳的殘留糖分含量。

香檳根據殘留糖分的不同，可以分為不同的類型，從絕干型到超甜型都有。根據經驗，任何一瓶標註上「Brut」一詞的香檳都是干型或者絕干型的；「Sec」是位於干型和甜型之間；「Doux」是指甜型。由於釀造標準極高，香檳的價格都比較昂貴，不過質量都非常出色，每一款都物有所值。www. ganjiuhui. com/

第三，選擇不同類型的起泡酒。

起泡酒除了香檳之外，還有很多其他的類型，比如西班牙的卡瓦起泡酒、義大利的普羅塞克（Prosecco）起泡酒和阿斯蒂起泡酒、法國的克雷蒙（Cremant）起泡酒等。在選購不同類型的起泡酒的時候，需要注意以下幾點：

1）西班牙的卡瓦起泡酒質量非常高，不過它不是手工釀造的，而是機械化生產。這就意味著它的價格要比法國香檳低很多。卡瓦一般是干型的，隱約帶有青蘋果味和煙熏味。如果您的預算有限，那麼卡瓦無疑最佳的選擇。

2）義大利的普羅塞克起泡酒比其他的起泡酒要甜一些，跟香檳和卡瓦釀造工藝都不相同。它很適合日常飲用，而且價格相當實惠。專業的葡萄酒評論家都很喜歡普羅塞克起泡酒的水果風味，並覺得在預算有限的情況下，普羅塞克起泡酒是香檳的最佳替代品。

3）阿斯蒂起泡酒也產自義大利，它口感甜美，酒精度低（只有香檳的一半），價格跟普羅塞克起泡酒的價格一樣實惠。對於那些喜歡甜葡萄酒的人來說，阿斯蒂起泡酒是永遠不會喝膩的。

4）克雷蒙起泡酒產自法國，在買不起香檳的情況下，如果想要買一瓶高品質的起泡酒，那麼克雷蒙就是你的不二之選了。這種起泡酒採用跟香檳類似的釀造工藝釀造，釀酒葡萄品種可能不一樣。一瓶克雷蒙起泡酒的平均價格在20美元左右，絕對的價優物美。

第四，避免購買價格低廉的起泡酒。

其實市場上有很多質量優異、價格低於20美元的起泡酒，所以，買一瓶好的起泡酒並不需要花費大筆資金。不過，也不能因為貪圖便宜而買一些過於低劣的起泡酒。質量較差的起泡酒喝起來跟汽水差不多，甜得發膩，顏色偏粉紅色。世界上有那麼多光彩動人、美妙可口的起泡酒，沒必要為了節省少量的資金而買那些可能讓你大失所望的產品。

http://weixin.qq.com/r/yzl4YKjES-U0rewD92zZ (二維碼自動識別)

推薦閱讀：