每天了解一種食材——樹菠蘿

菠蘿蜜

【別名】木菠蘿、樹菠蘿、阿薩、婆那娑、頻那挲

【食性】性平味甘、酸，歸胃、大腸經。

【功效】止渴除煩

【食用價值】

1、活血作用

服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及凝塊溶解，從而改善血液循環，使炎症和水腫吸收，對腦血栓及其他血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

2、抗炎作用

菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後血栓性靜脈炎、關節炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。

【食用宜忌】

適宜熱盛傷津、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠等症。

【飲食注意】

1、菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

2、食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。過敏反應主要表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列癥狀，嚴重者可發生過敏休克，表現為末梢循環衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降、病情危重者，可致死亡。發生過敏的原因可能是與其中所含蛋白質水解質有關。

【附】菠蘿蜜核仁、菠蘿蜜樹葉、菠蘿蜜樹汁

1、菠蘿蜜核仁：菠蘿蜜的核仁能補中益氣。一可用於產後乳汁不足，用豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。二可用於治療慢性腸炎，用菠蘿蜜核仁炒干研末，每次15克，米湯調服，一日兩三次，飯前服。

2、菠蘿蜜樹葉：外傷出血，菠蘿蜜樹葉，焙乾研細末敷患處，一日2次。

3、菠蘿樹汁：下肢潰瘍，可割菠蘿蜜樹皮，取流出的液汁塗之，一日2次；用菠蘿蜜樹汁直接外塗局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

【編者按語】

歡迎大家關注《美伶營養》，我們每天將為大家深度解讀一種食材的營養知識，因為只有了解眾多的食材本性，您才能根據各個方面的優缺點去互補，有助於更好地養生。明天將為大家介紹水果——檸檬。