三亞,被上帝偏愛的濱海城市,還賜予這個城市特有的美食!
現代交通便利,其實有很多家庭都會選擇外出遊玩共度佳節。
如果你和家人來到了三亞,一定要品嘗當地的特色美食。要知道,海南美食是取之當地的食材,也是海南美食最大的優勢。
還有什麼比美食更令人感到幸福的呢?
和樂蟹
和樂蟹位於海南萬寧和樂鎮,膏滿肉肥為其它蟹種罕見,以「清蒸」原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似鹹蛋黃、味鮮美,富營養。
文昌雞
文昌雞出之文昌市潭牛鎮,文昌雞是海南「四大名菜」的首席,無文昌雞不成席,在海南無論大大小小的飯館都有文昌雞這道菜,深受海南人民的喜愛。文昌雞為什麼那麼受歡迎呢?因為文昌雞皮薄滑爽,肉質肥美。文昌雞常見的做法是白斬,加上作料。這樣吃法讓人讚不絕口!
東山羊
在海南流傳一句話:「冬吃東山羊,如同穿上一件棉衣裳」。東山羊皮薄脯厚,肉嫩香甜,沒有膻味,營養價值很高。如羊奶、羊血、羊腸衣、胎盤等不僅味道鮮美,被列為席上佳肴,而且還能入葯,具有溫中暖下、益氣補腎、治暑渴、止呃逆的功效。
加積鴨
加積鴨俗稱「番鴨」,是「四大名菜」之一。加積鴨皮白肉厚,營養價值高、香氣誘人。作料助味,清爽脆滑,吃的肥而不膩、耐人尋味。
然而海南不僅有著「四大名菜」還有這各種風味小吃。
黎家竹筒飯
黎家竹筒飯是海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。
空心煎堆
空心煎堆是文昌特色小吃,色澤金黃,體積膨大滾圓,皮簿酥脆,香甜可口。它是一種油炸米製品,無餡,大如排球。當地習俗多用於喜慶送禮志賀,一般不作商品銷售。經面點師改進,將其體積縮小,可供日常製作與銷售。
清補涼
清補涼是海南當地夏季最佳的小吃,夜晚只要你漫步在海南的街上,大街小巷都有賣清補涼,清補涼具有很多營養。很多種食物混搭而成,裡面有空心粉,綠豆,西瓜,椰奶,芋頭,涼粉等等。有著美容功效,清熱解毒,下火消暑等。清補涼,甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口。深受各地遊客的喜愛,吃了還想再吃。
椰子飯
又名「葉子船」具有補益脾胃的功效,將椰肉切碎,並加入適量的雞肉和糯米。蒸熟後飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著。
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