新的一年紅紅火火，酸甜適口，老少皆宜，也只有它了

今天做的美味看起來就想吃，新年新氣象，紅紅火火又一年！

在寒冷的大東北，怎麼可以缺少這個酸甜適口，老少皆宜，紅彤彤的大山楂外面裹上晶瑩透明的糖稀——冰糖葫蘆。

都說冰糖葫蘆兒酸

酸裡面它裹著甜

都說冰糖葫蘆兒甜

可甜裡面它透著那酸

糖葫蘆好看它竹籤兒穿

象徵幸福和團圓

把幸福和團圓連成串

沒有愁來沒有煩

在小時候，一到冬天，街上老大爺推著自行車，車把前面是一串又一串糖葫蘆，老大爺吆喝著：糖葫蘆 ， 糖葫蘆。家家的小孩子只要聽到吆喝聲，就會拉著大人出來買上一根糖葫蘆，你一口，我一口，高高興興，手舞足蹈，這也就是小時候的快樂。

冰糖葫蘆

白糖：100g ， 水：50g

白糖：500g ， 水：250g

山楂洗凈，產自自家山楂樹上

去除裡面的山楂籽，再用木簽子穿上串，我用的是我家大門口的樹枝，去掉外面的樹皮，做成木簽子，為了吃我也是夠可以了。（穿的時候注意要大小均勻，割開的口在一側。我的就不好看了）

白糖和水一起放入鍋中，中火慢慢熬，不要心急，最開始不用攪拌，可以轉動熬湯的鍋

當起大泡泡的時候改小火，邊煮邊攪拌，熬至到大泡泡都變成密集的小泡泡，並且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時就可以了，這時候脆脆的，不沾牙！

把糖葫蘆串在糖鍋中迅速滾一圈，拍在案板上。（或者鋪一層油紙，一定要拍一下才好看呦！）

還可以用西紅柿，草莓等其他水果