當早餐和開齋的玫瑰口味伊朗甜食frani（????）做法

昨天介紹伊朗兩款甜食 （拉丁文：ferenee）和 （halim），得到許多朋友的反饋，都問怎麼做。今天先教朋友們玫瑰口味的甜食 frani（ ），這款甜食也是在齋月里人們用來開齋的。伊朗傳統醫療認為用甜點先開齋可以解決一天的空腹，對身體好。日常，人們還用可以當早餐，對於上班族來說來不及吃早餐是非常方便的。

準備食材：牛奶2杯、大米面（或米粉）2湯匙、糖4湯匙、水、玫瑰1茶匙、可可粉1茶匙

製作方法：

首先，將冷牛奶倒入鍋中，用手輕輕的攪拌。然後將麵粉和水混合，直至麵粉溶於冷牛奶中及加熱。注意：如果停止攪拌會導致米粉被彈出。因此，要多觀察，直到變得更厚一點，然後將它放在高溫上再加入糖和玫瑰。反覆攪拌，最終獲得粥的稠度為止。最後，做好後，將粥放入乾淨的碗中，待涼後可以在上面灑可可粉。一道玫瑰口味的 frani（ ）做好了。雖然做法簡單，不過是一道慢中出細的技術活。

在這道美食中又涉及伊朗特產玫瑰水，請參見這篇文章了解：伊朗玫瑰水

推薦閱讀：