【絲路文化】伊朗著名甜食???? 和中國的緣分……

前不久，一個伊朗朋友穆斯塔法發現牛街的回族油茶和伊朗小吃 相似，喜歡刨根問底的穆斯塔法親自到牛街做油茶的李家來探究。

詳細內容參見上次報道：北京牛街著名小吃茶湯，竟然和伊朗有著不解之緣

牛街小吃之一回族油茶的伊朗名字 （halim）

今天，給朋友們介紹在伊朗另外一個甜食和 （halim） 有點相似，它的波斯語名字： （拉丁文：ferenee），是用牛奶、大米面、糖等製作的軟食，一般是飯後來吃。牛街油茶老闆李丁先生介紹他爸爸在小時候見過有人在冬天推車叫賣像 （拉丁文：ferenee）的食物。李丁家是牛街從事回族傳統小吃的老戶，因為個人原因最近重操舊業，於是遇見伊朗朋友穆斯塔法。

下面照片都是伊朗甜食 （拉丁文：ferenee），希望能幫助回回手藝人從而重振民族文化發展。