炒麵這樣做出來，根根分明，筋道好吃，一人一碗都不夠！

大學時校門口有一家麵條店，湯麵水準平平，炒麵卻驚艷的很，掌勺的小夥子點足火，快炒雞蛋和青菜，麵條倒入劃開調味炒勻，裝在碗里沒有多餘的汁水，滋味全部收入麵條里，每次總覺得不夠吃。

現在吃的美食各種各樣，卻還是懷念那一口顏色金黃，鮮香味美，清淡適口的炒麵。

大概因為炒麵粘鍋又費油，很多人更願意選擇湯麵。其實炒的麵條吸收了菜的香味尤其好吃，各種蔬菜配上蒸好的麵條一炒，主食和菜都有了！

今天美諾就教大家一個炒麵不粘鍋的技巧，學會以後，終於不用天天吃泡麵了！

食物清單

炒麵條、雞蛋、白菜、鹽、油、醬油、辣椒醬

製作步驟

1. 白菜剝葉切長條，碗中打兩個雞蛋，加少許鹽攪拌均勻，麵條抖開

2. 熱鍋注油燒熱，倒入蛋液劃散炒熟後盛出，鍋中放適量油，倒入白菜

3. 白菜炒至軟塌時加入炒麵攪拌均勻，倒入適量醬油拌勻，加適量辣椒醬翻炒

4. 最後加入雞蛋翻炒，倒入適量鹽拌勻即可

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