教你在家做春卷，簡單美味，營養可口，立春餐桌上不能少！

立春吃春卷是我國傳統的一個民間習俗，表示迎接新春的意思。就像端午節吃粽子，大年三十吃餃子一樣，伴隨著人們千百年來一直延續下來。

春卷是北方年節餐桌少不了的一道佳肴，一般甜咸兩種口味，甜味的春卷做得最多的是豆沙餡。

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清新養神，健脾益腎的豆沙，配上炸的脆脆的春卷皮，香脆甜蜜，是新年時一道惹人喜愛的可口小點心，更會受到孩子的青睞！

炸熟的春卷色澤金黃，猶如一根根金條，在餐桌上擺上一盤，有「黃金萬兩」的吉祥寓意。一根根春卷從頭吃到尾，也是「善始善終」的好意頭。

食物清單

紅豆沙、餛飩皮、清水、小勺

製作步驟

1. 取餛飩皮，用小勺挖取適量的紅豆沙餡，放在餛飩皮的一角捲起

2. 沾取適量清水，兩頭折上去，對角翻過來，用同樣的方式做完所有

3. 熱鍋注油燒熱，將春卷下鍋油炸，炸至兩面金黃撈出

4. 瀝干油份裝盤即可