中外奶粉的問題到底都是啥？這一萬字的乾貨寶爸寶媽請拿好！

02-26

上文解讀了奶粉新政。本文聊一聊關於外國奶粉和中國奶粉，家長們非常關心的一個話題。

這個大話題是——『外國奶粉和中國奶粉，到底哪個好？』

大話題下包含了N個小話題『哪個國家、哪個牌子的奶粉好？』『外國奶粉是不是不適合中國寶寶體質？』『外國奶粉真的沒有質量問題嗎？』『大包粉是什麼鬼！』『海運、通關時間那麼長，奶粉都變質了！可咋辦！』等等。

自從三聚氰胺事件爆發以來，國人對中國奶粉的態度是這樣的：

『對國產奶已經死心了，死心的感覺你知道嗎？就是不管你做什麼措施來補救，都已經與我無關了。』

『你讓我用我的身體來相信國家的監管和企業的自律，我自己的選擇，我自己承受。但是你讓我用我孩子的健康，甚至生命來相信他們？我做不到！我做不到！！！』

但隨著近年來，海淘、代購亂象迭生，負面新聞屢屢曝光，中國人又對外國奶粉產生了質疑。

『我以前做商檢的，其實我們也不知道貨源究竟是哪裡的，我們抽檢也是根據國標。合格不代表就好，也不代表就是真貨。而且奶粉這個東西，歐美版本的配方，真的適合國人體質嗎？』

『中國奶粉現在查的可嚴了，反倒是外國奶粉，進來一大批，過關的時候，就抽幾個檢查，真的能放心嗎？』

『國外奶粉現在也老出事兒，我們圈子現在都時興給孩子換著喝奶粉。這兩個月喝惠氏的，下兩個月喝明治的，再過兩個月再喝美贊的。對孩子適應力是個考驗，但勤換著，減少中招幾率嘛！也是無奈啊！呵呵！』

『哎！王太啊！你聽說大包粉的事情了嗎？￥%……&*（）#￥%……&*（%……*&

靠！這也太可怕了！大包粉是個什麼鬼呀！謝謝王太你告訴我的呀！』

===================================================

消費者的心理很難過。。。。因為奶粉品牌的消費者通常是父母，尤其以女性居多，所以也非常感性。憑他們自己，是很難梳理出問題的。更別提尋求解答。

今天我來科普幾個，我認為有文化的家長們迫切需要get的問題。正常中學以上學歷的家長完全有能力，為了你的寶寶，搞懂這幾個事兒。要不然你就踏踏實實的喝母乳。

（1）中外奶粉質檢問題

我不想羅列任何證據，你們要想看，自己百度一下就知道。問題就在於大家都不去看。然後以訛傳訛，三人成虎。

常見誤解①：中國的奶粉監測特別松，德國人啊，日本人啊，老外啊，他們特嚴謹，他們都嚴著呢！恨不得國外用了8888道檢驗工序。

在中國境內的生產的品牌們，現下的監測都是很嚴的。所以你們可以看到國產現在都在喊『比肩歐盟檢測標準』『超越歐盟標準』，還真不是扯淡，是因為過了國標08年以後確實越來越嚴了。而企業為了檢驗過關，自己的檢驗肯定要高於國標的。就好比，你要去參加考試了，知道60分及格。你能往整好得60分準備嗎？你肯定至少得按照65分準備吧？所以，過了國標自然而然也就到這程度了。

常見誤解②：紐西蘭（或者其他某個國家）的奶粉最近老出事兒，都上新聞啦！大家快來看啊！恆天然的奶粉不能買了！

在海外（當然是說你們經常買的國家，沒說非洲啥的）生產的品牌們，每個國家都不一樣，但也都不松。畢竟是孩子的口糧嘛。但每發生一件事兒，都先搞明白了再嚷嚷，答應寶寶，好嗎？就拿紐西蘭前兩年出的這點兒事兒來說吧。Risk Management Programmes(風險管理系統，老百姓簡稱『RMP』）多嚴謹呢！人家那不叫『爆出負面』，不叫『出事故了！』，人家那叫預警！像國外很多發達國家，都特喜歡預警。啥叫預警，啥叫出事故了？

預警是，這個國家到處都按上煙霧報警器，只要你在室內抽煙，或者炒菜煙大了，報警器就烏拉烏拉響了，要是沒人管報警器，消防車就烏拉烏拉來了。。。。。結果一看屁事兒沒有。了解一下情況，教育一下，就沒事兒了。

啥叫出事故了呢？在咱們國家很常見啊，也沒個報警器，火都著了好幾層樓了，才想起來報警。等消防車堵了一路來了以後，發現一輛車滅不了。。。叫救援，等救援來了，火勢更大了。。。。

懂了嗎？預警的奶粉，連工廠都沒出就銷毀了，根本不會流入市場。。。你還擔心給孩子吃到？買都買不到啊，親愛的！

小結：中外奶粉目前的監測都挺嚴格的，都沒啥問題。只要你是買的正規渠道，比如大型商超、旗艦店這種，沒碰到假貨、山寨貨，不會再碰到三聚氰胺那種事情的。

（2）中外奶粉的配方問題

①：中外體質差異大，寶寶喝了外國奶粉上火，或者有其他方面的問題。

②：能有啥差異啊？都是兩隻眼睛一個鼻子的人啊！那外國生的中國小孩，還能從中國代購奶粉到美國去啊？別老相信這些有的沒的。

以上，是兩種截然不同，卻十分常見的觀點。

有關這個問題。我想說：

第一，配方確實是不同的。甚至同一品牌、同一個系列、同一個產品，在原產地國和中國是不一樣的。

第二，配方不同，不是傳說中像什麼日本化妝品的那個陰謀論，糊弄中國人什麼的。而是因為，不同地域的人，在膳食結構等方面受的影響不同，所以母乳略有不同，所以配方因此而調整。此處說的不同地域（敲黑板！），不是說的不同國家，而真的說的是地理地貌的那個不同地域。比方說吧，日本人和中國沿海地區的人的膳食結構各方面的是很像的，經常攝入海鮮。他們的母乳里的DHA，就會略高于山溝溝里的人。而且寶寶們，一旦能吃飯以後，自己也會吃很多海鮮。這個地區的人的基因也不一樣。所以他們這個地域的奶粉的配方，就不太會添加太多的DHA。而住在山溝溝里的人所適合的配方，就建議額外添加一些DHA。所以要說配方差異，中外體質差異，實在是太籠統了！中國有56個民族。蒙古人跟壯族，差海了！山西人跟福建人差海了！明白這個意思了么？

第三，『但是我孩子就是上火啊！』

上火，不信中醫的人會說：『好煩哦！中國人什麼都說上火。嗓子疼說上火，眼睛紅了說上火。那明明是細菌感染了！小便黃說上火，那明明是喝水少了！』此處，我們不討論中西醫的不同見解。所謂寶媽們嘴裡老說的那個上火，經過一段時間的總結，我發現就是『便秘（或顏色有異常），口臭，有眼屎），這個跟中外配方可沒關係！

但是確實跟奶粉配方有關係。比如同樣是德國奶粉。你可能喝A就沒事兒，喝B就有事兒。同樣是中國奶粉，你可能喝A就有事兒，喝B就沒事兒。甚至於喝同一個牌子，可能就喝A系列有事兒，B系列沒事兒。

但是！！！！如果你的孩子老『上火』，趕緊去醫院先排除一下有沒有病，好嗎？！老是拉肚子，或者不便便，先排除是不是疾病。不是，再研究奶粉的事兒！

所以，你們發現沒？別老用一個國家，一個品牌來標籤化奶粉，通常要具體到一個配方才行。這個是要考驗配方與寶寶兩方面的適應性的問題。

（3）洋奶粉的運輸問題

最近很多人留意到了海淘進口奶粉的運輸問題。也有人說海運時間甚至半年左右。集裝箱內氣溫甚至高達六七十度。。。。。聽起來超可怕的有木有。。。。。

當然有啦！這種情況確實存在。也不排除有的品牌的奶粉是這個樣子滴。

但是，即使是走的海運，也有走帶溫控的集裝箱的品牌。也有走空運的代購。

這個要考研你們自己的調查能力了。我就不能一一的幫你考證了。

只能說，如果是代購奶粉，一定要找靠譜的，別圖便宜。

（4）制粉工藝篇

我經常想，為什麼大家對奶粉這麼不放心呢？大家怎麼就對麵粉沒這麼不放心呢？

經過和消費者的不斷接觸，以及其他方面的工作積累。我發現，之所以消費者對奶粉這麼缺乏信任感，沒有安全感，很大一部分的原因是因為，他們不知道奶粉是怎麼樣做出來的。

那麼掀開了各種商家的大忽悠，奶粉到底是怎麼做出來的呢？不同的製作工藝，有孰高孰低嗎？

奶粉目前的製作工藝主要是兩大方法——濕法工藝&干法工藝。干法工藝又分為兩種，一種叫干混，一種叫濕混。

啥意思？

濕法工藝：牛擠出奶——奶運到工廠——工廠進行加工（往裡面放各種營養元素，攪拌均勻，噴製成粉）——裝罐——出廠

干法工藝之干混：牛擠出奶——奶運到工廠——工廠將奶毫不猶豫的噴成粉——需要用這些粉的時候，把粉拿出來，放入各種營養元素，攪拌均勻——裝罐——出廠

干法工藝之濕混：牛擠出奶——奶運到工廠——工廠將奶毫不猶豫的噴成粉——需要用這些粉的時候，把粉拿出來——把粉重新沖開，沖成液體——放入營養元素，攪拌均勻——裝罐——出廠

注意，很多人聽說一種『復原乳』，實際上就是濕混。旺仔牛奶就是標準的復原乳飲料。包裝上有著明顯的標識。

很多人說干法工藝不好，或者復原乳不好，那麼是這麼一回事兒嗎？【重點來了啊！】

實際上，目前咱們熟悉的這幾個奶粉強國，包括中國，大多數的廠子都是在用干法工藝的。尤其是紐西蘭&澳大利亞的奶粉廠。

那麼他們為什麼會這麼選擇呢？原來啊，澳新兩國是目前還仍然保留放養牲畜的習慣。牲畜最大程度的依據自然規律休養生息。那麼奶牛產奶是有淡旺季的波動的。干法工藝，把鮮奶都變成粉，進行儲存，以備不時之需，就像我們以前冬儲大白菜一樣的，符合自然規律，無可厚非。

有人說可是這樣一來，確實聽著濕法工藝更新鮮啊！一個像新糧，一個像陳糧。在此我的觀點是，濕法工藝、干法工藝在新鮮以及營養兩方面的差距。要比你想像的一個剛出爐的麵包和商店裡買的貨架上放了一陣兒的麵包的差距還要小。

那麼干混和濕混誰更好呢？

濕混工藝是嬰幼兒配方奶粉里常見的製作工藝。因為這樣讓粉質更細膩均勻。一般三段的奶粉，或者是其他的奶粉、飲料奶的奶粉才會用干混。但營養上是沒有什麼太大區別的。

再換一句話是，這三種的工藝區別，就跟掛爐烤鴨、燜爐烤鴨似的。你以為身體感受的到嗎？正常人的身體，沒有那麼矯情，對吧？

BUT

看到這裡的人都是好爸爸好媽媽，因為我最想說的問題來了！

干法工藝最被質疑的一點，就是他可以滿足異地二次加工。這本來是技術的進步。但是卻被聰明的生意人給利用了。什麼意思呢？

我們前面說道了，干法工藝的步驟。

現在大多數企業，是這樣運作的：

外國的牛擠出奶——奶運到當地的工廠——工廠將奶毫不猶豫的噴成粉，裝成大包——往中國成船成船的運。在海上一漂就是好幾個月，集裝箱甚至是不能溫控的。常常溫度就高達六七十度了。。。。。

不僅僅是乳粉，還有乳清粉也是一樣的，還有其他從國外進口的各種營養元素。企業們通常利用價格低的時候買一大堆，進行『抄底』。

從四面八方抵達國內以後——把需要用這些粉拿出來，放入各種營養元素，攪拌均勻——裝罐——出廠

最關鍵的是，因為是抄底嘛，囤貨一大堆嘛。。。。就出現了一個什麼情況呢？

大包乳粉的保質期通常是2年，也就是730天哦。很有可能是729天的時候再進行加工的哦！營養元素什麼的也是哦，這個維生素還有2天過期了。那個益生元今天過期了。。。。。。

反正咔咔咔重新一攪拌，成粉、裝罐以後，一個嶄新的生產日期就誕生了哦！

這一點，才是讓我真正噁心的！

而這一點，不是任何工藝的問題！不是干、濕的問題！而純粹是企業良心的問題！

這個問題，到底如何監管？

我也不知道。。。。。。

=PAUSE=