上海哪裡可以吃的好吃的台灣菜?

02-26

以下為一個來自台灣的妹紙的推薦~

愛家香

好吃指數：正宗指數：

台灣老闆親自鎮店主持把關口味，味道果然正宗，特別推薦幾道菜：

●台灣肉燥米粉：對！我就點肉燥米粉，不是肉燥飯，就是米粉！各位，如果到了台灣餐廳，看到有米粉就點米粉，不要點飯！米粉湯才是台灣菜最美味的小吃主食，絕對不是米飯！而且此米粉非桂林米粉的米粉！台灣的米粉，是新竹米粉，大陸沒的，這裡就不科普了，有興趣可以去百度下，這家的米粉，是偏粗一點點的，個人偏好更細一點的，煮的口感很Q，肉燥味道也很正宗！米粉湯里還記得加了點油蔥酥！很好！果然正宗！

●炸豆腐：對的！我就故意點和前兩天在鹿港小鎮被傷害到的炸豆腐，果然沒讓我失望！炸豆腐達成了我內心對於外酥內軟標準的70分，感覺稍微還差口氣，但是讓我感動的是.....是泡菜！泡菜泡菜泡菜阿！！就是那個酸爽的台灣泡菜味道，絕對正宗，百分百正宗！多汁的酸甜帶點辛辣味....這頓，炸豆腐我吃不完，泡菜我全吃完了！

地址：閔行區金匯路462號

人均：64

順月軒餐廳

好吃指數：正宗指數：

●珍珠丸子：記憶里，這是我奶奶教我做菜的第一道菜，肉餡捏成丸子，在泡軟的糯米上滾一圈，然後放到蒸籠里蒸，蒸好的珍珠丸子又香又糯，沾著台灣醬油膏大口咬下，滿口的糯米香氣和肉香，那是小時候的兒時味道，這份珍珠丸子，是那個味道。

●黑糖桂圓甜米糕：超級無敵好吃沒話講！台南阿媽說帶回家要蒸熱了吃，可我覺得冷冷的吃一樣好好吃，黑糖調味過的米糕，很香很甜，裡頭滿滿的桂圓讓米糕的甜味裡帶了點酒味，我一面吃一面得瑟的和上海老公顯擺，怎樣！比你們上海的八寶飯好吃吧！怎樣怎樣～～～（老公默默地點頭同意，然後跟我搶甜米糕吃）

●台南傳統粽：其實說句公道話阿！順月軒台南阿媽作的台南肉粽，和台妹PK從小到大吃習慣的台南楊哥楊嫂肉粽不大一樣，不是同樣的味道，台南人做菜有個特色，哪怕你是一模一樣的食材，也都因為每家掌廚人不同手法跟調配，而會出現不一樣的美味！順月軒台南阿媽做出的傳統粽，糯米比較白，但是非常香！選的五花肉依照現代人養生的口味挑的是精肉較多的，不像台南本地粽那樣偏肥，但是五花肉、蛋黃、花生、香菇、蝦米的綜合搭配，讓每一口肉粽都吃得出台南的傳統香氣！

地址：長寧區榮華西道99弄11-3號(古北萬科廣場)

人均：45

度小月

好吃指數：正宗指數：

●肉燥米粉：對！就是點米粉！米粉比擔仔麵好吃！有人說，份量很少，只有1兩，我想說...是的！台灣的面料就是這麼小，盛裝肉燥擔仔米粉的小碗，是度小月特製的復古磁碗，奶奶阿媽在用的那種，細細的米粉，就是最正宗的台灣米粉，這一碗一上來，我馬上喝了一口湯汁，然後就感動了！相當相當負責任，用台南人對美食堅持的尊嚴作保證，這家店沒忽悠！這味道是百分百正宗台南度小月的味道！各種密制的醬汁我不清楚比例配方，但是清清楚楚吃得出也喝得出，湯汁里的調味醋，絕對是台灣產的醋，那味道，是大陸任何品牌的醋沒有的！這碗米粉美味！有家的味道！

●客家經典阿婆豬腳：不是德國咸豬蹄，不是周庄萬三豬蹄，不是骨頭鍋豬蹄，不是屏東萬巒的干豬蹄，就是台灣客家阿婆經常魯的豬腳口味，充滿膠質的豬蹄魯的相當軟嫩，口味鹹度甜度正好，吃起來不油不膩只覺滿口滿足的細滑膠質，小小一份，三兩下吃光，不過對大陸人的重口來說，客家豬腳味道偏淡，這得先說明。

地址：徐匯區肇嘉浜路1111號美羅城5樓

人均：70

百家班

好吃指數：正宗指數：

●檸檬蝦：菜一上來我開心壞了！色面上看起來和台灣的一樣阿！當然蝦子個頭比台灣的小，大概只有台灣本店的1/2吧，但是作法的確很正宗！泰國蝦剪掉頭頂尖刺，先油炸過，然後再淋上特製的酸辣檸檬醬汁，一邊剝蝦殼一邊吸允酸酸辣辣的醬汁，真的超級過癮的，喜歡吃酸的女孩子絕對都會愛到連手指頭上的醬汁都舔的乾乾淨淨，最難得的是，蝦子都非常新鮮，好幾隻蝦頭裡都有紅紅的蝦膏，特別特別美味阿！

●胡椒蝦：千萬不能小看胡椒的辣度，別看這蝦子看起來也沒多少胡椒沾在上頭，真吃起來胡椒的後勁還是蠻強的，吃不了辣的，最好別直接去吸允蝦殼或蝦頭，胡椒的後勁上來還是會讓你辣到嘴唇發麻的！唯一可惜的是，可能是火候過猛，蝦肉已經燒的有點過頭了，稍微干硬了些，如果再嫩一點會更美味。特別說明下，這家店是本次探店最貴的一家，一盤炒菜、一份小份檸檬蝦、一份小份胡椒蝦、一份小份胡椒鳳螺，四樣菜，要價近350元，在台灣菜當中算是高價位，但是其實這間店在台灣也是這個價，如果上海分店的蝦和鳳螺個頭能大一點那就更好啰！

地址：閔行區青杉路321號(近紫藤路)

人均：108

屏東萬巒豬腳

好吃指數：正宗指數：

●萬巒豬腳：和我在屏東萬巒吃的果然一模一樣！萬巒豬腳是切片好的！德國咸豬蹄是酥皮干肉，周庄萬三蹄膀是重口味鹹鹵大蹄膀，台灣客家鹵豬蹄是偏甜的鹹鹵小蹄膀，萬巒豬腳就是經過特殊滷汁鹵過之後放涼切片的滷味型豬蹄了！口味果然正宗，最贊的是那個蒜泥醬油膏，調配的味道超正點！完全就是我在台灣屏東吃的味道，豬腳切片，豬皮和肥肉部分一點兒也不油膩，只有Q彈的膠質口感，精肉部分更是一點也不柴，沾上蒜泥醬油膏美味極了

●大腸蚵仔麵線：這道也是許多台灣小吃店做不好的一道台灣小吃，紅麵線羹，要熬煮到羹湯和麵線比例恰到好處的濃稠，裡面加上新鮮蚵仔、魯大腸，少許蒜泥、香菜提味，最重要的就是台灣工研烏醋！缺了這一味，紅麵線羹煮的再好也沒用，喜歡吃辣的還可以加一點點辣椒醬，老公說這是他在上海吃過最好吃的台灣蚵仔麵線。吃到後來，台灣人老闆出現了，出身於台灣屏東萬巒鄉的老闆「黃大洲」（和前台北市長同名）已經在上海生活了幾十年，娶了上海老婆在這定居，於是開了這間屏東萬巒豬腳，要把家鄉的美食發揚光大，他說：「作家鄉美食真的不能只想著要賺多少錢，離鄉背井在異鄉作家鄉菜，就有一份使命，不能丟家鄉的臉。」店內牆上掛的，就是他們萬巒鄉鄉長送的書法，家鄉人都支持認同的老店，吃的是一份台灣本地的溫馨，這裡沒有高大上，只有一份對家鄉的想念和熱情，口味正宗絕對滿星五星！

地址：閔行區青杉路321號(近紫藤路)

人均：49

宜蘭大鼎活蝦

好吃指數：正宗指數：

●麻油麵線：台灣的麵線一直是我相當喜歡的主食，勝過麵條，僅次於台灣米粉，最愛的就是麻油麵線或是羊油麵線，可惜後者在上海一直沒看到有餐廳有，那麼就選麻油麵線吧！這家的麻油麵線味道還行，可惜面現有點煮過頭了太過軟爛，調味加了台灣特有的油蔥酥，味道還蠻正宗的。

●薑絲炒大腸：這道菜是今晚最大的驚喜！上海賣薑絲炒大腸的台灣菜餐廳不是太多，原因無他，薑絲炒大腸這道客家菜太太太太難作啦！

菜上桌完全沒讓我失望，用料對了！香氣對了！嘗了一口酸度剛剛好，很過癮！酸爽無比！大腸用料雖然距離台灣正宗的薑絲炒大腸那種Q彈的大腸還有些距離，但是已經很接近了，算是我在上海吃過最好最正宗的客家薑絲炒大腸，瞬間整盤被我清空！

整體來說，這頓「內臟」大餐體驗也不算太差，口味基本上是過關了，正宗指數也有個三星，但是火侯真的還是差一大截，雖然在櫃檯里收錢的是台灣阿姨，雖然整間店的客人都是台灣人，但是，烹煮的水準還是有些欠缺，人均價位100左右還要再多多提升菜品水準阿！

地址：閔行區虹井路781號(黃樺路口、近黃樺路)

人均：123

大鼎小灶

好吃指數：正宗指數：