為什麼現在的蔬菜水果大都沒有實際的味道呢？

02-26

懷念小時候吃的水果蔬菜，現在吃什麼都沒有感覺

懷念的是童年。

哪怕那時候吃的東西有多不好吃，但是也是一種獨特的在那個場景下的記憶。

雖然在現在，讓你每天吃窩窩頭每天吃香蕉，你並不覺得有什麼好吃。吃多了甚至會膩。

但是當你吃的東西想的東西已經不是當年自己經歷的，你自然就會產生一種懷念。

事實上，懷念過去也是因為對現狀的不滿吧。

小時候自由，雖然經常會因為被搶了糖果而委屈的大哭，和夥伴吵架打架，但當我們現在回首，生活上的壓力與過往的小摩擦相比，那些麻煩都不再是麻煩，而成了親切的回憶。

另外小時候的我們是不是特別容易滿足？一顆糖果一根冰棒就足以讓我們開心一整晚，而長大後在社會上的我們，滿足度越來越低，吃了根香蕉還得想這香蕉這麼貴呀，這西瓜有沒有被催熟呀，水果能不能飯後馬上就吃呀等等等等。

我們在乎的多地區對生活質量有益，但是這樣的我們從一方面精神上也太過緊張疲勞。

這樣的精神狀態，吃什麼我們會覺得有味道？最多一餐吃了上W的大餐，那一瞬間的物慾感被滿足了才覺得開心吧。讓我們笑的是那一份優越而不是來自食物本身的美好吧。

年紀越大，越需要知足。

同一種東西，五個月才長到胳膊粗和兩個月就長到大腿粗，你覺得哪個會比較有味道呢。

1、品種不同，現在的都是高產，有些味道確實不同；

2、最重要的，你在城市裡買到的蔬菜水果都是七八分熟就摘下來催熟了賣的，如果你回老家，同樣的品種九分熟或者完全熟好了再摘，色澤味道都會大不一樣。

你試過水煮嗎，什麼都不加，煮熟後都有它們純天然的淡淡的香味（我常常那麼做，味道很美好）。不否認的確是有差，但是主要的原因不在於它們，在於你，現在亂七八糟的調料太多，你嘗過的味道也豐富多彩，變的最多其實是你的生活方式和烹飪口味。

除了心理上的感覺，很多的水果蔬菜都是催熟的，缺乏一些所謂實際的味道。

農藥、化肥、地利、生產周期、品種、畝產量包括你的口味都在改變。Something has died.

現在的蔬菜水果大部分都是大棚種植出來的，使用了各種激素農藥快速成熟，缺少了陽光雨露時間的醞釀，味道自然也就打打折扣了

記得葉傾城有一篇文章叫做《兒時的美味》（或許是這個名字吧，實在記不清楚了），裡面提到的情況和我們遇到幾乎一樣，歷史重演呢

味道濃郁四季分明的蔬菜沒有了，變成了現在不分季味道一樣的大棚貨，安全性還不能保證；

小飯館裡讓人魂牽夢繞的小菜沒有了，那些老廚師大都去世了，取而代之的是遍地的中式也好台式也好的快餐店，保不齊哪一頓就碰到毒大米地溝油假牛肉；

兒時種類不多樂趣十足的小零食不見了，現在種類倒是多了，拿起來一看，飲料全是可口可樂家的，吃的全是卡夫家的；

喝個酸奶都碰到驚喜，出了事就只有鹿鹿鹿死了，X牛集團人家不但好好的還綁架國家的產業標準；

...

這種變化太多太多了，每到吃飯的時候真是欲哭無淚

至少有一點是好的，人類不會滅亡，最後嘗百毒的中國人可以靠吃垃圾活下來

還有一個重要的原因是，隨著年齡的增長，味覺鈍化。

同意 @力士牙的回答，如果蔬菜水果日常的吃法不能再滿足你刁鑽的胃口，可以試下吃貨界的偉大發明——思暮雪！

材料：胡蘿蔔+橙子+香蕉+芒果。

上個視頻讓你感受下。#知食分子#40s教你做一杯高顏值＋營養豐富的甜橙香芒思慕雪！

老實說我覺得我今天中午吃的桃子挺甜的，鮮甜多汁~(≧▽≦)/~

學會滿足。