國內外有哪些美食節目可以有效的學到相關知識？

02-25

那些bbc的美食節目，看看即可，了解文化挺好，偶爾試做嘗試味道也行，但是如果人在國內，不要挑戰國人的味覺審美，尤其不要興緻勃勃按照保羅的那一套做個英式布丁請別人吃，不要問我為什麼。。。

原因一，操作不方便，洋人的廚房基本都是帶著烤箱的，不要拿國內那種微博爐大小的烤箱說事，對於有些東西，不是大烤箱根本烤不出來。然後就是各種刮刀，mixer，家用攪拌機，當然這些東西在國內也常見，不過按照那些食譜做菜，你得有個大廚房。

原因二，洋人是咸甜一起調味的，不是說炒個糖醋排骨還要放點鹽這種，而是培根草莓楓糖鬆餅你們感受下，嗯其實不難吃，畫風么我覺得放在中國菜里就是芹菜橘子炒薯條，我相信還是有神人能做好的。

原因三，點名麵包和甜點，我們在亞洲吃到的甜點，都是沒有那麼甜，口感是綿密的（啦啦啦就用綿密），大概比較多採用低筋麵粉的關係，在麵糰中加的黃油比較多，揉的時候產生細膩的口感，而洋人做出來的麵包甜點，整體口感比較粗（相對我們在國內吃的），最重要的說三次，配方如果是甜的，一定是甜到憂傷的，減糖以後會發生什麼，沒做過烘焙不發言。

要說出了了解外國文化外，那些bbc的美食節目可以完全在減肥期間看，毫無殺傷力又是美食節目簡直是減肥伴侶。

一人食，不孤獨的食物美學。

做一個人的食物，讓人覺得自己做自己的飯也是很滿足的一件事。我喜歡這個節目也是因為它傳達的生活態度——一個人也要好好吃飯。當然，食物的製作步驟在裡面也介紹的很詳細。

http://i.youku.com/u/UNTQyODQyOTg4

還有。。。路易斯的食物(food for louis)，告訴我們什麼東西千萬不能吃

其實最給力的美食製作過程節目是萬能的b站啊，我在上面見過各種正經不正經的美食節目，既然是學習做菜嘛，多知道一些總是好的。

tinrry下午茶，裡面講的絕對很詳細，也做的非常認真

強烈推薦xfun吃貨俱樂部！美食+旅遊！開闊視野又開心！

1. cooking with dog, 我的最愛，我的女神！

https://www.youtube.com/channel/UCpprBWvibvmOlI8yJOEAAjA

雖然家常但品質很好的日式料理。主播是一位可愛的日本太太和她的愛寵狗。料理步驟十分清晰，所有食材調味品名稱用量都很精確且配有英文翻譯，視頻剪接特別專業，一分不多一分不少，絕不贅余。而且食譜的還原度很高，特別靠譜。

隨手放幾張截圖：

2. Maangchi, 鏈接在此 https://www.youtube.com/channel/UC8gFadPgK2r1ndqLI04Xvvw

韓國料理，她已經出書了，從參雞湯到豆腐鍋，從韓式炸雞到柚子茶，應有盡有。

韓國大媽每次妝容和穿戴都槽點滿滿，但又莫名可愛。而且她的特別有感染力，每次看她邊做邊吃邊讚歎「really good」就覺得好餓，哈哈

同樣，食譜的還原度很高。

視頻的畫風是這樣的：

3. 煮家男人 Bob#x27;s Your Uncle 鏈接 https://www.youtube.com/channel/UCoUnIZfY14AGstKnPRxlaxQ

很會做飯的香港男人，可能和西化開放的香港有關，他的料理像一個大雜燴，匯聚了南洋，日本，歐美各地的美食，並不局於某地；他的料理方子不錯，selection又很符合中國人的口味，他本人呢在每集視頻中還找個主題和大家聊聊，是個真誠有趣的大叔。啊，男人做飯時真是有魅力啊！

我絕對不會告訴你我看一個下午的美食節目，一個下午就記住了coriander parsley cinnamon fennel rosemary thyme dill mint oregano garlic lemongrass等等以前見都沒見過的單詞

北京衛視暖暖的味道挺好的

騰訊視頻《詹姆士的廚房》 @廚房君

Gordon Ramsay的兩個節目重點推薦，一是美食大冒險，真的好看美食大冒險第一季 (豆瓣)

還有他的家常美食戈登·拉姆齊的家常菜第一季 (豆瓣)

還有另外一個是Jamie Oliver的節目，比如吉米回家轉第一季 (豆瓣)

以上

強推快樂生活一點通！！！真的可以學到很多生活小妙招，做的菜也好吃！關鍵可操作性強啊！！！還有河北衛視的家政女皇，風格差不多，都很好看！還有好多年前cctv2朱軼和貝貝主持的魯花杯滿漢全席，覺得比東西料理軍好看啊！以前cctv2的生活和為您服務做的菜都很棒，節目也好看。但是現在都沒有了，現在二套的節目都離生活很遠很遠。

去B站娛樂區美食圈找，cooking with dog，日料達人什麼的都很好的

日本《料理東西軍》

已停播。

但是很經典。

前面這麼多大神介紹，還蠻全的，我在這裡就王婆賣瓜自賣自誇一下。

如果喜歡家常下廚，又怕市面上的菜譜拿不準，就關注菜菜美食日記，我們的每道菜譜都在自家廚房親測過的。

日常做菜，沒有很炫的刀工，也沒有用很貴的食材。基本用去家裡附近菜市場就能買到的食材，會入門級的刀工，就能每天做出不同花樣的菜式。人人都可以學的會。

比如我家最近出的年夜飯系列裡的幾篇，有的會有視頻講解。

[藤椒雞]

哇！這雞怎麼辣么嫩！（點擊左邊看菜譜）