去義大利留學的朋友,餐桌禮儀了解一下
在義大利生活中有什麼風俗習慣呢?義大利的餐桌禮儀是怎麼樣的?
去義大利留學的朋友,餐桌禮儀了解一下!
曾有人這樣評價義大利的飲食文化:沒有法國的繁文縟節,也不像美國的快餐文化,義大利人從吃頭盤到最後吃甜品就得花3~4個小時。上每一道菜中間間隔多久又是一門藝術,間隔的時間讓您有足夠的時間來消化,來談工作,談戀愛,談人生……
義大利用餐禮儀
義大利人尤其喜歡請客吃飯,座次的安排一般是男女交叉落座,夫婦共同出席時還需要分開坐。男士則應讓女士先入座。如果義大利朋友之間請客吃飯,客人可酌情帶些小禮物,如葡萄酒,甜食或巧克力,鮮花等,也可帶些有民族特色的精緻典雅的小工藝品或紀念品以示禮貌。當收到禮物時都習慣現場打開禮品,並讚美一番。
另外有一點,義大利人時間觀念較差,一般失約或者晚點。在出席宴會、招待會等活動時也經常遲到。因此,去義大利家做客時,不需要早到,可適當晚到5至10分鐘。如果遲到時間過長,只需表達歉意,並不需要過多的解釋。但是參加正式的公務會談、商務活動等正式場合,則一定要準時。
義大利人雖然講究美食,喜愛本國傳統餐飲,但日常生活並不奢華。對義大利人來說,早餐非常簡單,通常只喝一杯espresso香濃咖啡或一杯Cappuccino奶沫咖啡搭配一隻羊角麵包。他們重視午餐和晚餐,並把正餐當作一種交際和聯絡感情的方法。義大利人用餐時往往邊喝酒,邊聊天,餐館也會有意拖延上菜時間,因此一頓飯要吃兩個多小時甚至更長時間。
晚餐通常在晚上八點半才開始,如果全套吃下來,常常已經是午夜了。用餐時,注意不要讓刀叉等餐具碰出響聲。吃肉時,不要一次將肉全部切開,而應當切一塊,吃一塊,邊切邊吃。
而在吃麵包,切忌直接咬麵包,而是用手掰一小塊下來,如果願意可以用奶油餐刀加些奶油,再送入口中。
義大利人喝酒的規則比較多。一般飯前要喝開胃酒。主菜是魚、蝦等海鮮時則飲用白葡萄酒。主菜是肉時,則飲紅葡萄酒。紅葡萄酒在室溫下飲用,白葡萄酒要經過冰鎮。葡萄酒開瓶之前,服務員要向主人亮出商標,然後再開瓶。接著服務員向主人杯里斟少許,主人拿起酒杯輕輕搖晃,使酒味發散出來,聞一聞,抿上一口,品嘗酒味是否純正,如滿意,則點頭示意服務員向客人斟酒。義大利人偏好飯後再喝少量的烈性酒。
在義大利餐廳支付小費時,可以將錢壓在桌上的杯、盤下,也可直接塞到服務員的手中,或採用收費時不找零的方式等。
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