「小蔥輕食記」——胡蘿蔔:胡蘿蔔就該這麼吃!

胡蘿蔔,性平味甘,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,富含維生素,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨到的作用。

接下來,我們開始學習製作吧!

一.胡蘿蔔蘋果汁

原料:胡蘿蔔1根,蘋果1個,蜂蜜適量,清水適量

做法

1,將蘋果、胡蘿蔔洗凈去皮,切成小塊備用。

2,將胡蘿蔔塊、蘋果塊、蜂蜜和適量的清水依次放入料理機,啟動程序,攪拌成細膩的果汁即可。

小貼士:蜂蜜根據個人口味添加,清水也酌情添加,如果喜歡喝濃稠一些的可以少加清水,反之多加,但是也不要加太多。此外,喜歡和奶昔的親們可以將清水換成鮮牛奶,攪拌均勻就是胡蘿蔔蘋果奶昔啦。

二.涼拌胡蘿蔔絲

料:胡蘿蔔3根,生菜1片,白醋、鹽、白糖、芝麻油少許

做法

1,胡蘿蔔洗凈去皮,切成細絲放入盤中。

2,生菜洗凈,切成絲備用。

3,撒上鹽拌勻後腌漬15分鐘左右,將已經腌軟的胡蘿蔔用清水沖凈,控干水分。

4,加入白糖、醋、香油、生菜,拌勻後即可食用 。

小貼士:做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細,這樣好入味,也比較軟化點,不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺,覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的刨子,非常的方便快速。另外,喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去,非常的美味。

三.胡蘿蔔乾

原料:胡蘿蔔5根,冰糖50g

做法

1,將胡蘿蔔洗凈去皮,切同厚度差不多的薄片。

2,將胡蘿蔔和冰糖倒入鍋中,加入適量清水。大火燒開,改中小火將水煮干,讓胡蘿蔔充分將糖份吸收,大概30分鐘。

3,將胡蘿蔔撈出,用漏勺完全瀝干水分,然後平鋪在烤盤上,放入烤箱中層,120度90分鐘 。

4,取出放涼後裝入密封的盒子里可以保存更久。

小貼士:做胡蘿蔔乾的胡蘿蔔要選用熟透、清脆的,這樣口感會好一些。冰糖的用量根據個人口味調節,喜歡原汁原味的親們可以不加哦。

四.胡蘿蔔南瓜粥

原料:胡蘿蔔1根,南瓜100g,大米100g,糯米30g,白砂糖20g

做法

1,胡蘿蔔清洗乾淨,去皮,切小塊;南瓜洗凈去皮切小塊備用。

2,大米、糯米混合,洗凈浸泡2個小時以上。

3,鍋中加入適量的清水,大火燒開,倒入浸泡的米,熬粥40分鐘。

4,放入南瓜和胡蘿蔔,繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

5,根據個人口味放入適量的白砂糖,攪拌均勻即可食用。

小貼士:白砂糖可不放,根據個人口味添加,如果南瓜夠甜則無需添加。南瓜、胡蘿蔔的用量與米的比例自尋調節。

吃貨們,學會了嗎,學會了就行動起來吧!

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