「小蔥輕食記」——胡蘿蔔：胡蘿蔔就該這麼吃！

胡蘿蔔，性平味甘，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，富含維生素，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。

接下來，我們開始學習製作吧！

一．胡蘿蔔蘋果汁

原料：胡蘿蔔1根，蘋果1個，蜂蜜適量，清水適量

做法：

1，將蘋果、胡蘿蔔洗凈去皮，切成小塊備用。

2，將胡蘿蔔塊、蘋果塊、蜂蜜和適量的清水依次放入料理機，啟動程序，攪拌成細膩的果汁即可。

小貼士：蜂蜜根據個人口味添加，清水也酌情添加，如果喜歡喝濃稠一些的可以少加清水，反之多加，但是也不要加太多。此外，喜歡和奶昔的親們可以將清水換成鮮牛奶，攪拌均勻就是胡蘿蔔蘋果奶昔啦。

二．涼拌胡蘿蔔絲

原料：胡蘿蔔3根，生菜1片，白醋、鹽、白糖、芝麻油少許

做法：

1，胡蘿蔔洗凈去皮，切成細絲放入盤中。

2，生菜洗凈，切成絲備用。

3，撒上鹽拌勻後腌漬15分鐘左右，將已經腌軟的胡蘿蔔用清水沖凈，控干水分。

4，加入白糖、醋、香油、生菜，拌勻後即可食用 。

小貼士：做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺，覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速。另外，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去，非常的美味。

三．胡蘿蔔乾

原料：胡蘿蔔5根，冰糖50g

做法：

1，將胡蘿蔔洗凈去皮，切同厚度差不多的薄片。

2，將胡蘿蔔和冰糖倒入鍋中，加入適量清水。大火燒開，改中小火將水煮干，讓胡蘿蔔充分將糖份吸收，大概30分鐘。

3，將胡蘿蔔撈出，用漏勺完全瀝干水分，然後平鋪在烤盤上，放入烤箱中層，120度90分鐘 。

4，取出放涼後裝入密封的盒子里可以保存更久。

小貼士：做胡蘿蔔乾的胡蘿蔔要選用熟透、清脆的，這樣口感會好一些。冰糖的用量根據個人口味調節，喜歡原汁原味的親們可以不加哦。

四．胡蘿蔔南瓜粥

原料：胡蘿蔔1根，南瓜100g，大米100g，糯米30g，白砂糖20g

做法：

1，胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切小塊；南瓜洗凈去皮切小塊備用。

2，大米、糯米混合，洗凈浸泡2個小時以上。

3，鍋中加入適量的清水，大火燒開，倒入浸泡的米，熬粥40分鐘。

4，放入南瓜和胡蘿蔔，繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

5，根據個人口味放入適量的白砂糖，攪拌均勻即可食用。

小貼士：白砂糖可不放，根據個人口味添加，如果南瓜夠甜則無需添加。南瓜、胡蘿蔔的用量與米的比例自尋調節。

吃貨們，學會了嗎，學會了就行動起來吧！

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