有九州鬆餅的餐桌，就有小仙女們的滿足回憶

一份獨具匠心的美味，就要從對食材的嚴選開始說起。九州不同大小縣產風味豐富的小麥，沖繩產的蔗糖，長崎縣雲仙的糯黍，佐賀縣的胚芽押麥，熊本、福岡縣的紫米及紅糯米……光看到這些遍布全日本的取材方式，是不是足以讓你對接下來要聊的這家日本超人氣鬆餅店充滿各類想像？

記得2016年我第一次去「九州鬆餅」的時候，那時的台北分店是當時全球除日本外，海外唯一一家分店。這裡Book位的方式相當特別：每月固定時間，其會在網上派發接下來一個月內一半的quota。如果未能預訂成功，就只能在接下來一個月內，在當天一早到門口排隊取號，直到額滿為止。從這大家應該也可以看出，這家店是如此之火爆。

在台北朋友一個月前的幫助下，好不容易排上了隊伍，要了一份滿足感十足的berry berry莓果鬆餅。凍冰冰的雪糕和果醬，搭配上熱辣辣的鬆餅。將兩者融入一體送入口中，真的有吃菠蘿油那種冰火兩重天的感覺。這樣鬆軟的鬆餅，長這麼大，還是第一次嘗到！

光是擁有美味的鬆餅還不夠，「九州鬆餅」整體的店面設計也是格外之清新和雅緻，使得慕名而來的小仙女們絡繹不絕。時至今日，「九州鬆餅」排隊雖不像一兩年前那麼可怕，台北也擁有了3家分店。但說到它的人氣，似乎一點都沒有降下來的跡象。下次到台北旅行，你會將其加入到必打卡的list當中嗎？

台北分店地址：

台北富錦店：台北市松山區富錦街413號

台北松菸店：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2號

九州鬆餅廚房：台北市松山區民生東路五段69巷15號

我是Samuel，一名城市漫步者、探索旅行家、公關從業者，同時也是「心靈故鄉探索計劃」發起人。常駐深圳、香港，堅持以「like a local」的方式，深入了解世界每一座城市的人文與自然，還有那一個個動聽的懷舊故事，那一道道最具本土氣息的地道美食，以及那一件件不起眼的文創趣聞。歡迎關注我的知乎專欄@Samuel廣玩港食

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