閨蜜聚會喝的小甜酒，花樣喝法，好喝又有趣

02-25

極物生活家 薇薇卡

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一年四季里，最舒適的季節大抵便是秋天了。一到夜裡，吹著溫柔的風，就想喝上兩杯。夏日喜歡喝自己釀的青梅，秋天，則當飲我從日本帶回的梨園甜酒，應景應時節，才不辜負美好秋色。一瓶梨酒，有許多飲用方法，曾做過一杯江田氏特調，老松酒造限定款梨園梨子甜酒為基底，加入了醇美爽適的金酒和些許檸檬汁。溫柔中又有些許辛烈，清香的檸檬汁點綴著梨酒的清甜，感覺整個人都醉在梨子的芬芳里。

加蘇打水或者酒石也是我的最愛，特製燒酒的潤滑與梨子的清甜在口中緩緩流動。曾在東京的長夜裡自斟自飲，玻璃瓶里，米黃色的酒液一寸寸減下去，月光一寸寸透進來，讓自己在秋風起的晚上，小酌兩杯，然後在微醺的氛圍里安心睡去。

秋日裡

清純甜美的梨子少女

這瓶酒的包裝設計很有小心思，外面特地包了一層小清新的棕色包裝紙，把一瓶酒偽裝成一顆成熟了的梨子，小心打開包裝紙，才能看到裡面嫩黃色的有點朦朧感的梨子酒。

用燒酒結合甜而多汁大分縣日田梨釀造出來的梨園酒，打開瓶蓋後能聞到一股撲鼻而來的清新梨子香，是很新鮮的水果香味，其中混著一點燒酒的氣息。入口時滿嘴都是清甜多汁的日田梨香和淡淡的青蘋果香氣。滑入喉嚨時又能感受到一絲燒酒的灼熱。冰凍後的甜酒下肚，整個人都感覺輕鬆愉快了。

尤其加蘇打或冰塊調過之後，梨子酒的香氣更為淡雅，味道也更清新爽口，彷彿如喝梨汁一樣醇美。燒酒也褪去了烈性，淡淡的甜味，更加柔滑順口。它看起來小清新，可十分適合在小聚時刻飲用，無論是直飲、加冰，或者用來調製多種雞尾酒，喝起來趣味十足。

直飲：冰箱里冷卻後直飲，能感受到濃厚的日田梨香。

加冰：待冰稍稍融化時飲用，如同喝梨汁一樣。

碳酸調酒：更凸顯清爽的感覺，適合不太擅長酒精的人群。1比1的比例是最適合引出梨的味道的喝法。

[ 雞尾酒調法 ]

江田氏特調：梨園50ml，金酒10ml，檸檬汁5ml

Neo：梨園40ml，紹興酒10ml，小紅莓力嬌酒10ml，鹽邊

波提切利之春：梨園20ml，SKYY伏特加 20ml，水蜜桃力嬌酒10ml，菠蘿汁10ml，紅石榴糖漿1tsp

夢櫻：梨園30ml，Beefeater金酒20ml，馬格利酒 10ml，小紅莓汁1tsp

兩百年酒造

與著名花式調酒師聯合研製

喜歡花式雞尾酒一定會知曉江田毅壽其人。江田毅壽是日本花式調酒師協會副會長，作為調酒師，他不僅多次獲得日本國內各類雞尾酒比賽獎項，更在2003年獲得花式調酒世界大賽第一名。現在作為全日本花式調酒師協會副會長，活躍於日本調酒界。

身為大分縣日田市人，為了能體現當地的水土之魂，江田先生希望用日田地區獨具特色的老松燒酒為基底，結合農家產的鮮美多汁的日田梨，做一款獨特的日田地酒。可在如何平衡濃郁的麥燒酒之味與偏清淡的梨子香味卻是一個難題，因此老松酒造漫步過數個春夏秋冬，歷經三年半時間，特地開發了獨特的燒酒基酒，最終調配出了理想的味道。

一瓶好酒裡面

藏著一方水土的酒魂

釀造它的老松酒造是日本有兩百多年歷史的古老酒造，從洗米到下料全部使用使用了日田地區長滿百年老松的老松神社湧出的泉水釀酒，只為保留兩百多年最傳統的味道。12%的酒精度數，搭配餐後甜點飲用，一杯爽口暖心。