日本人民想吃一輩子的烤肉店什麼樣？

Tabelog是日本最大的美食網站，剛剛走過十個年頭，每一年他們都會在用戶全年綜合評價高於4.0分的餐廳中，評選出金獎、銀獎和銅獎，其中金獎代表「想吃一輩子的餐廳」，銀獎則是一生必去一次的餐廳。這幾天國內好幾個地方都下雪，這天兒吃什麼最合適？一居君覺得並不是炸雞，而是燒肉。

作為一種原始的烹飪方式，燒肉帶著一股子野性和粗獷，那些寒冷的冬夜，圍在烤爐旁聽油脂滋滋作響、聞著肉香的時光，足以讓人從內心深處得到慰藉。

今天，一居君就選出了8家東京燒肉店，前兩位為2018Tabelog金獎得主，後六位則為銀獎，下一次去東京，不如隨便選一家打卡吧，相信你不會失望。

這一家算是聲名在外了，在獲得金獎之前就已經是很多本土美食家們必推的店。他家的特色是「荷爾蒙燒」，也就是烤內臟。其中牛舌是食客的最愛，多汁而富有彈性；黃金カルビ據說很獵奇，因為油脂的助燃，火焰包裹在肉片上就會像黃金聖衣一樣；吃膩了肉還可以點些新鮮蔬菜烤來吃，洋蔥、蘆筍很不錯的；哦，別忘了嘗嘗這裡的杏仁豆腐，會有大驚喜哦！

這家頗有口碑的高逼格燒肉店在港區表參道，位置不錯。店內提供高品質的肉類，就連比較稀有的部位也一應俱全，同時供應熟成黑毛和牛肉。除了烤肉，在這兒你還能吃到牛排三明治、炸牛排、松茸牛肉飯等牛肉料理。

2017的銅獎到2018的銀獎，可以說用戶評價提升了。這家的特色是松茸的使用，烤松茸、松茸壽喜燒、松茸飯……在享受頂級燒肉的同時，你還能品嘗到這些具有特色的食物。

這家獲得2018Tabelog銀獎的燒肉店，其實在去年就拿過了金獎。藏身於阿佐谷的小弄堂里，卻並不怕愛吃肉的食客找不到它。招牌牛排三明治、精選九州高級和牛、日式冷麵都是進店必點。

東京人氣燒肉店之一，招牌是極上牛舌，但是是限量供應哦~想要品嘗到這家店的美食，建議至少提前一周預定。服務非常貼心，不同肉類的最佳燒烤時間和最佳搭配醬料，店員都會悉數告訴你，不用擔心自己不會烤了。

又是一家燒肉聖地，據本地人說是無論店面多狹小、烤肉的煙多繚繞，但是將肉吃到嘴裡的那一刻，這些就都能原諒了。味道特別的懷石料理，除了烤肉，還有各種特別的料理。

有店員的細緻講解，燒肉就會變成非常輕鬆的事，來這家店，你會知道原來燒肉也有這麼多講究啊。他家的肉脂肪平衡，口感自然很棒。推薦牛肉鬆露香烤肉和壽司，還有甜點中的刨冰。一口肉一口冰，簡直是極致享受。（當然，前提是牙口要好。）

這家店非常小，店內裝修也已經很老舊了……但是卻特別難預約，沒有預約電話，提前倆仨月去店裡碰幾次運氣才訂到的大有人在。可以說是預約界的傳奇了。老店、夫妻店，有那種你想要的深夜食堂的感覺。和牛的任何部位都真正配得上「入口即化」這四個字，搭配秘制的醬料，不說了，口水要出來了。

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