小區小菜屋買的菜和超市裡的菜哪個好？什麼蔬菜是相對靠譜的？

02-25

隨便說說，以前做過麥德龍，生鮮三大部門都做過。

蔬菜的話用的是上海濟洪，有長期合作關係，五星級酒店和游輪都供貨，過期的處理是報損銷毀。水果國內國外都有，規模比較大。價格偏高，品相可以，有專人維護。沒有農殘檢測，關於農藥的問題可以參考知乎其他人的解答。

魚類，肉類同理，基本都是國內外大型供應商供貨，品質較其他超市要好，價格略貴，詳情有需求我可以詳細寫。

1、小區里或者外面的小超市由於離家近，所以很多人都去這裡買，每天下班后里面的菜跟不要錢似的，大家都在搶。其價格相對便宜一些，但是很多地方不是那麼規範，我經常看到冷藏的肉類上有蒼蠅飛來飛去，蔬菜的來源和生產日期都不知道等等。

2、大超市如家樂福、沃爾瑪的價格要貴一些，但是他們的整套流程已經相當規範。蔬菜產地、日期、價格；肉類的冷藏水平，擺放位置都很合理，給人一種看起來就挺乾淨的感覺，還經常弄點檢測設備讓你玩玩。別忘了，這類大超市可是government盯防的重點，時不時的敲點保護費。

在目前的中國食品安全環境下，我選擇多花點錢去大超市買，只有偶爾應急我才會在門口小超市買菜。當然，要想吃到沒問題的菜，自己去種菜吧，從源頭就開始控制。

我記得北京搞過一次對比，結果是超市的蔬菜比農貿市場的農藥殘留高。有人推測可能因為超市在採購時更看重賣相，所以傾向於採購打了更多農藥的菜。不過這只是一次測試的結果，供參考。

個人經驗

肉去大超市買，衛生條件相對好一些

菜去菜市場，超市的菜密封好些，可是好多都不新鮮

個人喜歡去生鮮市場！種類齊全！說實話，這種也有地域差別的，總覺得成都的菜不如別的地方的新鮮，每次去買菜都好無奈，那樣的菜也有人買真是絕了。

多看挑菜攻略，別看超市包裝好，可是貴很多，而且實際上沒好多少。小攤衛生堪憂。