8款黑糖薑茶品鑒報告

開胃菜：一小段導文

在上一季活動中我們為大家帶來了市面上熱門的8款冰糖雪梨茶試喝，淡雅微甜的茶香獲得了小夥伴們的一直好評，由於天氣逐漸轉涼，這次叮咚茶飲更貼心地準備了大姨媽伴侶——黑糖薑茶。

前菜：小科普

·黑糖

黑糖由於沒有經過高度精鍊，所以它包含了許多對人體有益的微量元素，它顏色深，並帶有一定的焦香味。黑糖相較於紅糖來說，製作工藝更加複雜，對於營養的馴化時間也更久。

黑糖對於妹子經期的幫助是眾所周知的，它可以活血化瘀，緩解疼痛，但並不只是女性才適合服用，黑糖中含有的豐富營養元素對男性也有著很好的幫助。

·姜

生薑，及其普遍。它常用於廚房作料，中醫上也是一味良藥，人們常說姜好，哪裡好？

1、生薑可以刺激胃液、唾液和消化液的分泌，促進胃腸道蠕動，因此能夠開胃健脾；

2、生薑可以加速血液流通，酒後適當服用可以消化體內酒精；

3、生薑中所含的姜辣素能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症；

當然更重要的是，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好，姨媽造訪期間免疫力會下降，生薑性溫可以暖身，還能預防疾病呢。

主菜：品鑒報導

為了評測的公正性， 8款黑糖薑茶沖泡方式皆根據該品牌說明建議的沖泡克數，沖泡時間和沖泡溫度來實際操作，力求不偏不頗。

此次品鑒的評分標準從茶湯顏色、茶湯香氣、黑糖味道、姜味去做綜合評測。

這次我們選了來自8個不同品牌的黑糖薑茶，分為糖塊和固體飲料：

台灣黑糖魔方

台灣史瑞克

壽全齋

三點一刻

江中

杯口留香

十四行詩

簡品100

品 鑒 結 果

1號品牌：台灣黑糖魔方

官方描述：將黑糖產業現代化，提倡「喝」護美麗健康

產品特色：桂圓、紅棗、黑糖、生薑、枸杞

各維度情況：評分為5段，3代表適中，1代表過淡，5代表過濃

色澤：○ ○ ● ○ ○

香氣：○ ○ ● ○ ○

姜味：○ ○ ○ ● ○

黑糖味：○ ○ ● ○ ○

甜度：○ ○ ● ○ ○

推薦指數：

消費者點評：生薑的味道太濃郁，已經遮掩了黑糖的味道，太過辛辣，而且也過甜

2號品牌：台灣史瑞克

官方描述：無

產品特色：黑糖、生薑

各維度情況：評分為5段，3代表適中，1代表過淡，5代表過濃

色澤：○ ● ○ ○ ○

香氣：○ ○ ● ○ ○

姜味：○ ○ ○ ● ○

黑糖味：○ ○ ○ ● ○

甜度：○ ○ ● ○ ○

推薦指數：

消費者點評：還是生薑味道太過濃郁，太過辛辣，有些刺激喉嚨。

3號品牌：壽全齋

官方描述：百年老字號，養生新概念，新時代的姜文化

產品描述：黑糖、生薑

各維度情況：評分為5段，3代表適中，1代表過淡，5代表過濃

色澤：○ ○ ● ○ ○

香氣：○ ○ ● ○ ○

姜味：○ ○ ● ○ ○

黑糖味：○ ○ ● ○ ○

甜度：○ ○ ● ○ ○

推薦指數：

消費者點評：姜味濃郁不辣，甜度和黑糖味處理得恰到好處，非常怡人。

4號品牌：三點一刻

官方描述：樹立「新茶文化」的理想，推動「新茶文化」

產品特色：黑糖、薑母粉、細糖、食用香料、焦糖粉、二氧化矽

各維度情況：評分為5段，3代表適中，1代表過淡，5代表過濃

色澤：○ ○ ○ ● ○

香氣：○ ○ ● ○ ○

姜味：○ ○ ● ○ ○

黑糖味：○ ○ ● ○ ○

甜度：○ ○ ● ○ ○

推薦指數：

消費者點評：甜味和香氣都比較適宜，聞起來很清新。

5號品牌：江中

官方描述：遵循傳統中醫藥理論，依靠現代科學技術，本著追求極致的精神，製造出享譽世界的中醫藥產品。

產品特色：黑糖，生薑，蜂蜜

各維度情況：

評分為5段，3代表適中，1代表過淡，5代表過濃

色澤：○ ○ ○ ● ○

香氣：○ ○ ○ ● ○

姜味：○ ○ ● ○ ○

黑糖味：○ ○ ○ ● ○

甜度：○ ○ ● ○ ○

推薦指數：

消費者點評：生薑味過於濃郁了，有淡淡的中藥味。

6號品牌：杯口留香

官方描述：一杯薑茶，暖至心田，用心細節，為你定製

產品特色：黑糖、生薑

各維度情況：評分為5段，3代表適中，1代表過淡，5代表過濃

色澤：○ ○ ● ○ ○

香氣：○ ● ○ ○ ○

姜味：○ ○ ○ ● ○

黑糖味：○ ● ○ ○ ○

甜度：○ ● ○ ○ ○

推薦指數：

消費者點評：姜味非常重，很濃也很辣，已經遮蓋了黑糖的味道，比較刺激喉嚨。

7號品牌：十四行詩

官方描述：像愛情一樣溫暖每個月的七天，經期之寵

產品特色：華山老薑，台灣手工黑糖，日月潭紅茶

各維度情況：評分為5段，3代表適中，1代表過淡，5代表過濃

色澤：○ ○ ○ ● ○

香氣：○ ○ ● ○ ○

姜味：○ ○ ● ○ ○

黑糖味：○ ○ ● ○ ○

甜度：○ ○ ● ○ ○

推薦指數：

消費者點評：味道非常清香，甜度和姜味都處在剛剛好的水平，回味起來很舒服。

8號品牌：簡品100

官方描述：品茶應與時俱進，簡單化，通俗化,隨心享用品飲的樂趣

產品特色：黑糖，姜提取物

各維度情況：評分為5段，3代表適中，1代表過淡，5代表過濃

色澤：○ ○ ○ ○ ●

香氣：○ ○ ● ○ ○

姜味：○ ○ ○ ● ○

黑糖味：○ ○ ● ○ ○

甜度：○ ○ ● ○ ○

推薦指數：

消費者點評：顏色看起來很濃，但品嘗起來並不過於刺激，反而是適宜的味道讓人舒心。

甜品：小總結

非常感謝今天到場的小夥伴們，你們用心的品嘗和認真的點評給我們展現了這些黑糖薑茶真實的反饋，讓許多不了解黑糖薑茶的人也有了基本的認知。

試喝的小夥伴正在評價不同的黑糖薑茶

這次品鑒會，最受歡迎的品牌分別是：

壽全齋、十四行詩、簡品100

在這個過程中我們了解到，消費者對於黑糖薑茶的需求大致分為以下幾點：

1、姜味適中，不要太辣；

2、黑糖的焦香味不要過於濃烈，否則產生的重要氣息會讓人覺得不適；

3、甜度盡量適宜，過甜會膩，清淡一些無妨。

最後叮咚茶飲機每個月都會舉辦一次試喝品鑒會，我們會在不同的茶飲中選出知名度最高的8個品牌供大家品嘗，歡迎關注我們，並參與活動！叮咚茶飲是適合全家人的草本膠囊飲品

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13601872917 盛先生