自釀葡萄酒
02-24
自釀葡萄酒-非標準篇,此圖為搏一笑,看看樂樂就好了。可別真的去買馬桶塞壓酒 自釀葡萄酒。
1.把所有葡萄以外的物質過濾掉,包括小石頭,枝葉等等
2.壓榨去莖
3.收集葡萄汁,將葡萄汁收集在桶中4.加入酵母5.加入營養劑6.加入酸劑
7.發酵,在發酵桶中發酵若干周,發酵過程要保持密封8.用馬桶抽每天壓蓋兩次,建議使用新馬桶抽 :)9.用液體比重計測量糖與酒精的比重10.把所有的液體都導入到壓力器中11.壓制,在壓制過程中,葡萄汁會慢慢從壓制器縫隙中流出
12.收集葡萄汁13.加入單寧(可選項)14.加入橡木桶片,從橡木上弄些橡木屑加入即可15.放著(若干月+若干月+若干月)16.澄清(反覆的做這一步),把液體通過管子在兩瓶中倒來倒去直到清澈
17.現在喝起來好像像那麼回事了18.加入坎普登片劑,抑制再發酵 (可選項)19.裝瓶20.密封
21.平放若干年,放在避光處,否則成醋了22.喝推薦閱讀:
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