火鍋上的這些禮儀，你知道嗎？

　　約飯，是民間一項重要的聯誼活動，進餐時的愉悅程度直接影響到友誼的發展程度。俗話說，吃品看人品，所以說掌握良好的桌上禮儀，才可以好好留住你的飯友。

　　沸騰的奧秘

　　請各位一定要記住，心急吃不了好火鍋。我承認菜都擺上了桌，鍋底的香味化成裊裊的輕煙，鑽進你的鼻腔，的確是很誘人。但是等鍋里燒開是就餐的必修課呀!請忍住你想要把整盤肉倒進鍋里的衝動。

　　涮菜小組制度

　　經常吃火鍋的人誰還不知道，吃毛肚得「七上八下」。可見，涮菜的時間長短，直接影響菜品的口感，因此遵守「涮菜制度「，是作為合格吃貨的基本素養。像午餐肉、萵筍片這類即食食物，在燒沸的鍋里煮到它們浮起來就OK了，畢竟生的也能吃。而像千層肚、毛肚鴨腸之類的食物，口感對它們來說很重要，如果燙的時間太長，肉質就會變老，那食物本身的味道就會受到影響，所以把時間控制在10s左右最好哦。

　　肥牛卷、鵪鶉蛋、香菜，這類食物的涮菜時間，最好控制在1min，這樣可以保證香菜被煮成難看的一小截，牛肉的口感也不至於太老。蓮藕豆皮和魷魚這些都需要2min，豆皮煮軟之後口感更好，如果時間太短，豆皮會很硬，也不夠入味。藕的話在合理的時間內也可以根據個人的口感，如果喜歡脆一點，時間就短一些;喜歡耙一點，就煮長一點的時間。

　　像豆腐、白菜、花菜這類素食，至少需要花上3分鐘才能熟透。所以千萬不要心急，小編想這些素菜吃生的口感可不好。還有像蝦、海白菜或是菌菇類的食物呢，就需要5分鐘的時間了，這類食品多煮一下，會有殺菌的作用。而且海產品吃太生可能會引起腸胃不適，所以還是乖乖地耐心等待吧。

　　還有一些食物像鴨血還有厚肉片之類的，請記住，他們是需要長時間煮的食物，如果想今早品嘗到他們的味道，可以在開鍋之前就先把它們放進鍋里噢。澱粉黨請紳士，相信有很多人都和小編一樣，對澱粉類的食品欲罷不能。

　　但是眾所周知湯+澱粉=糊糊，煮過土豆的湯底一定會變成粘稠。為了讓所有人都享受到，原汁原味的的湯底。請克制對土豆的愛戀，做個最後出手的紳士吧!這些行為請一定不要有，吃火鍋是一件讓人身心都愉悅的事情，

　　但是也不能太放肆啊，下面這些情況，請主動避免。盤腿吃火鍋圖個舒服，無傷大雅。可脫鞋就不對了。吃飯就得認真的吃，玩手機就是對食物的不尊重，你玩手機還會錯過你喜歡的菜，要是一不小心把手機掉鍋里了，這就尷尬了呀。

　　重慶人的性格里有丟不開的豪邁，說話都喜歡大嗓門，但是交流是可以的，那麼大聲就不是必須的了，我們低調的吃飯，既讓自己享受，也不影響別人。

　　你吃火鍋的時候比較在意哪些餐桌上的禮儀呢，不如分享出來，讓大傢伙一起討論討論吧!當然了，千萬別忘了用用趣味空間的火鍋去味機，餐後不留味，開心吃火鍋!

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