陳德忠醫師|怎樣才能做到只吃不胖？

02-24

想吃又不敢吃怎麼辦?大多數人會長胖都跟飲食有關係的，但是人們又無法剋制美食的誘惑，那麼有什麼方法可以做到干吃又不長胖呢?

一、如何吃才不胖?

1、吃對主食超速減肥

利用飽腹感對日常主食進行調整，在同等熱量的情況下，選擇飽腹感強的食物，能讓人們在保證不餓肚子的同時，又降低能量的攝入。至於那些正在減肥的人，也不妨按照這一原則挑選食物，不必節食也能事半功倍。

飲食的健康，來自於各種營養的全面平衡，應該選擇包括水果、蔬菜、穀類等富含食用纖維的食物。但是，膳食纖維也不是多多益善，對成年人來說，每天建議食用30到50克就可以了，如果腸胃不好，要酌情減量。

2、難嚼的麵包增加飽腹感

其次是脂肪含量高的食物，如各類堅果。此外，紅豆、黃豆、芸豆等各種豆類都是長期維持飽腹感的上佳選擇。

澳大利亞科學家用含有同樣能量的各種麵包所做的研究發現，同樣是白麵包，感覺比較粗糙、嚼起來有硬度的容易讓人覺得飽;口感柔軟的麵包則不容易讓人覺得飽，胃內排空維持的時間也相對短。因此，食物的飽腹感還和口感粗糙有一定的關係，一般來說，含纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物飽腹感會強一些。

3、吃什麼易飽又不會長胖

有些肥胖者天天嚷著要「節食」，可最終都因無法忍受「飢餓」而敗下陣來。其實，豆類、堅果、粗糧等食物，完全可吃得少而又吃得飽，因為它們被稱為「易飽腹感食物」，肥胖者不妨多吃點。

易飽腹感食物有著很多相同的特點，這類食物先要具備能把食物體積變大的「本事」，即有吸水作用或是含大量粗纖維，如水果、大豆、海藻以及各類粗糧。

二、易產生飽腹感的食物

1、玉米

玉米的熱量值僅有106大卡/100g，是一種熱量較低，纖維含量較高的粗糧。玉米中的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，適量進食可緩解便秘，並能排出體內毒素。同時，玉米中的維生素E還有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，起到瘦身美顏的效果。

2、柑橘類水果

如柚子、檸檬和番茄中含有豐富的維生素C和纖維。維生素C能幫助脂肪更快燃燒。

3、蘋果

高水分和充足的膳食纖維就是你吃一個蘋果後會覺得飽的原因。蘋果皮含有的可溶性纖維果膠還是一種天然的食慾抑製劑。

4、芹菜

芹菜的熱量值很低，僅有20大卡/100g。而其含有大量的水分和纖維素。芹菜的植物纖維大部分為非水溶性纖維，容易讓人有飽足感，對於促進腸胃的蠕動也很有幫助。常吃芹菜可以穩定血壓，改善血脂代謝紊亂，預防動脈硬化。咀嚼芹菜還能起到瘦臉的效果哦!

5、杏仁和核桃

生的、沒加鹽的堅果，特別是杏仁和核桃，能提供膳食纖維、蛋白質、脂肪、礦物質和微量元素。嚼一把這些堅果能讓你覺得飽，精力充沛而不增加腰圍。

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台灣整形醫生陳德忠，畢業於中國醫學大學醫學系，擅長鐳射美容、微整注射、骨雕瘦身、抗老提拉，並被台灣諸多電視媒體採訪報道，如中天新聞等。

台灣娛樂界諸多明星亦曾就微整美容、凍齡抗衰向陳德忠醫師尋求幫助。精湛的技術獲得廣泛的認可。