冬天補血氣食療的7款益氣補血燉湯配方，滋補暖身又暖心!

　　有句話說「氣為血之帥，血為氣之母」，氣虛可進一步導致血虛，血虛無以載氣，氣則無所歸,說明血氣是人體構成的重要部分，下面介紹7款血氣雙補的燉湯配方。

　　一、紅參雞湯

　　原料：雞半隻(約重750g) 紅參10g 紅棗6粒 桂圓乾10g 鹽適量

　　製作方法：

　　1、雞處理好洗凈瀝干，剁成小塊，準備好輔料並沖洗乾淨

　　2、將雞塊及所有輔料全部放入瓦罐，往瓦罐中加入1.2L左右的純凈水

　　3、蓋上瓦罐，移入電子燉盅內，往燉盅內加入足夠量的開水，蓋上燉盅蓋子，插入電源，調自動擋隔水燉3小時

　　4、時間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調味即可

　　功效：紅參有很好的補元氣、補脾肺、生津安神的作用，特別適於在秋、冬兩季季節食用。易疲勞、氣短喘促、手腳冰涼怕冷的人服用紅參也有改善的效果

　　二、人蔘當歸燉鴿肉

　　原料：雛鴿300克 人蔘20克 當歸20克 棗(干)30克 姜3克 鹽3克

　　製作方法：

　　1、乳鴿刮凈，去內臟，腳爪，滾水中煮5分鐘

　　2、取出過冷水，人蔘洗凈切片

　　3、紅棗洗凈去核，當歸、生薑洗凈

　　4、把各料放入燉盅，加滾水慢火燉3個小時，放鹽調味供用

　　功效：氣血兩虛，月經量多，淋瀝不盡，一月數次，頭目眩暈，體虛食少。崩漏的病因，有虛有實

　　食物相剋：人蔘不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英

　　三、烏雞湯

　　原料：烏骨雞500克 陳皮3克 高良姜3克 草果5克 大蔥10克 醋5克 胡椒6克

　　製作方法：

　　1、將雄烏骨雞洗凈切塊，大蔥切段

　　2、與陳皮、高良姜、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛

　　功效：溫中健胃，補益氣血，適用於婦女痛經之屬於氣血雙虧、偏於虛寒者。

　　食物相剋：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥葯同用

　　四、八寶雞湯

　　原料：母雞1500克 豬肉(瘦)750克 豬排骨(大排)750克 党參5克 茯苓5克 白朮5克 甘草3克 熟地黃8克 白芍藥5克 當歸8克 川芎3克

　　大蔥15克 姜10克 黃酒20克 鹽10克 味精2克

　　製作方法：

　　1.將党參、茯苓、炒白朮、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊後，裝入潔凈紗布袋內，扎口備用

　　2.將母雞宰殺後，去毛樁及內臟，洗凈;豬肉洗凈;雜骨捶破;生薑拍破;蔥切成段

　　3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、葯袋放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生薑、料酒，改用文火煨燉至酥爛

　　4.將葯袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內，加少許鹽、味精即可

　　功效：適用於氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等症。

　　食物相剋：

　　党參：不宜與藜蘆同用，

　　茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋，甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻

　　白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆

　　川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆

　　五、花膠燉水鴨湯

　　原料：鴨1200克 魚肚20克 山藥(干)20克 枸杞子20克 八角2克 鹽10克

　　製作方法：

　　1、水鴨滾水燙過去毛，切好洗凈起肉，花膠(魚肚)用水發透，切絲。

　　2、洗凈山藥、枸杞子、八角。

　　3、把水鴨、山藥、枸杞、魚肚、八角，放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋，隔水燉4小時，下鹽調味。

　　功效：此湯具有補中氣，旺血，消食，滋陰的作用。

　　食物相剋：

　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用

　　六、人蔘鱧魚湯

　　原料：塘鱧魚500克 人蔘15克 大蔥15克 姜10克 鹽10克 料酒15克

　　製作方法：

　　烏鱧魚洗凈，與人蔘一同放入鍋中，加清水5杯和調料，煮至魚熟湯濃即可

　　功效：烏鱧魚營養豐富，有補腰開胃作用，與人蔘同煮，大補氣血，適用於病後，手術後氣血虛弱，復元不佳，倦怠乏力，少氣懶言，四肢痿軟等症。

　　食物相剋：

　　人蔘：人蔘不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英

　　七、羊肉歸芪湯

　　原料：羊肉(瘦)500克 當歸30克 党參25克 黃芪25克 姜15克 黃酒10克 大蔥10克 鹽2克 味精1克

　　製作方法：

　　1.將當歸、黃芪、党參裝入紗布袋中，紮緊袋口;羊肉去筋膜，洗凈，切塊

　　2.羊肉與薑片、蔥段、料酒、食鹽等一併放入砂鍋中，加水適量，用武火燒沸，後用文火煨燉，至熟爛後，取出葯袋，調味即成

　　功效：益氣養血，健運脾胃。適用於血虛及病後、產生氣血不足、腰酸肢冷等症。

　　食物相剋：

　　党參：不宜與藜蘆同用

　　黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風

　　八、補血氣的食物

　　1、黑豆

　　黑豆一直以來都被認為是補腎的最佳食物，其實黑豆還具有補血的功能。黑豆含有大量的蛋白質，而科學家可以從黑豆表皮找到能夠鐵調節蛋白質，這種蛋白質對於能阻礙紅血球的合成，從而達到補血的功效。女性吃黑豆補血最好與甘草和枸杞搭配最佳。

　　2、金針菜

　　金針菜的營養價值完全可以跟木耳有一拼。每10克的金針菜就含有19克蛋白質，9.8毫克的鐵元素，這些都是造血所需要的物質。當你貧血時，或者是肝火旺的時候那麼吃點金針菜完全可以減緩癥狀。金針菜含有豐富的鐵元素，因此可以跟豬蹄或者是雞腿搭配會有更好的補血效果。

　　3、桑葚

　　桑葚雖然是一種比較少見的食物，但是它卻有聖果的稱號。醫學發現，桑葚不但具有能夠對抗癌症，而且還是補血美容的聖物。對於產婦來說，多吃桑葚能夠加速調理虛弱的身體。因為桑葚的鐵物質豐富因此對於缺鐵性貧血導致的面色蒼白具有治療的作用。桑葚泡酒喝對於貧血的治療效果更佳。

　　4、紅糖

　　相信女性朋友對於紅糖並不陌生，不少女性經痛的時候都會煮紅糖水喝。這其實就是紅糖的補血止痛原理。從中醫角度來說，紅糖屬於溫和的食物，因此紅糖在養血的時候又具有活血之功效。因此對於產後月經不調，痛經的女性朋友來說絕對是佳品。

　　5、當歸

　　從古代開始當歸就是女性必吃的食物，當歸不但能用於血虛痛經等癥狀，還能夠刺激卵巢從而讓女性更加的年輕。當歸想要治療貧血可以跟何首烏以及雞肉搭配。

　　6、桂圓

　　桂圓含有多種糖質以及豐富的蛋白質和各種維生素，不但可以緩解工作壓力減少焦慮的發生，而且還能促進血液循環、豐胸養心。很多婦女在產後都會吃桂圓來滋補就是看中桂圓含有的營養。桂圓跟雞肉搭配完全可以預防貧血的發生。

　　以上就是補血氣的7款燉湯，喜歡的話就關注並留下你的精彩留言吧。