對標永輝生活，接入彩食鮮供應鏈：紅旗連鎖今年要開出200家新店

永輝入股紅旗連鎖後，二者在業務合作上的第一步，是從引入生鮮供應鏈、改造紅旗連鎖門店開始的。

近日，紅旗連鎖在成都天府新區海昌路150號開出新店。店內增加了果、蔬、肉、蛋、禽以及水產、乾果等多個品類，由永輝超市生鮮供應鏈提供支持。其中以半成品食材、預包裝蔬菜為主的標品生鮮，主要由永輝旗下B2B平台彩食鮮供貨。

據了解，紅旗連鎖計劃以兩條思路改造門店。其一是針對面積在200平方米左右的小店，紅旗連鎖計劃引入標品生鮮，將門店改造為類似於永輝生活這樣的生鮮加強型便利店。以永輝生活APP為代表的線上板塊，也會逐步接入門店。其二是針對1000平米以上的中型超市，紅旗連鎖擬將原有聯營生鮮板塊改為自主經營，並導入永輝供應鏈。

據知情人士透露，由於升級後的紅旗連鎖門店與永輝生活定位相似，因此永輝短期內基本不會在四川市場大規模鋪設永輝生活門店。有零售高管評價稱，永輝是在借紅旗連鎖之力，加註華西大區，希望將成都打造成第二個重慶。根據永輝與紅旗連鎖簽訂的戰略合作框架協議來看，雙方將會在體制建設、供應鏈管理、新業務拓展、物流體系、科技賦能、數據應用等方面展開合作。

有永輝的全國化布局做支持，紅旗連鎖在談及2018年戰略時表示，不排除推進跨省擴張，計劃開出150家到200家新店。針對現有門店，它計劃首先以300家門店作為試點，分別從門店形象、服務方式、品類調整等方面進行門店改造，以此提升單店產出。

引入生鮮供應鏈

對標永輝生活

紅旗連鎖目前有2700多家門店，主要是以200平方米左右的社區型便利店為主，1000平米以上的中中型超市數量極少。據其2017年上半年財報顯示，紅旗連鎖的收入結構分別為，食品佔比49%、煙酒佔比26%、日用百貨佔比17%、其他業務佔比8%。其中，煙酒屬於紅旗連鎖的優勢品類之一，但生鮮佔比極低，主要在中型超市經營。

此次引入永輝生鮮供應鏈，是紅旗連鎖希望提升單店產出、進行業態升級的重要戰略。據了解，永輝在四川區域共有52家永輝超市門店、3家超級物種，但尚未開出永輝生活門店。此前有消息稱，永輝希望把紅旗連鎖裝在永輝生活的殼子里。

這首先是由紅旗連鎖的體量決定，它依靠自建門店與併購整合紅艷、互惠、樂山四海超市等企業，在四川區域內密集布點，使可供永輝生活開店的物業數量較小。紅旗連鎖董秘曹曾俊此前對媒體表示，「在成都及周邊範圍，紅旗連鎖差不多還可以新開500家門店。在四川其他地區，紅旗連鎖已經在9個地市州開店布局。下一步，紅旗連鎖將會逐步在南充、宜賓、自貢等地市托店發展。」

其次，如果永輝將供應鏈、線上板塊植入紅旗連鎖，由熟悉四川市場的紅旗連鎖自主經營。其經營效果或將好於永輝生活與紅旗連鎖短兵相接。據知情人士透露，紅旗連鎖新開的生鮮加強型便利店被內部解釋為，藉助永輝生活模式賦能紅旗連鎖門店。

賦能之一是指品類升級，即引入生鮮板塊，優化常規品類。消費者進入海昌路150號門店可以看到，生鮮區位於門店中央，主要有散稱蔬菜、水果等品類。門店一側布局有冷櫃，陳列著由彩食鮮供應的預包裝肉品和菜品；另一側則是堅果、水產等品類。為了便於生鮮商品的早、中、晚調價及庫存管理等操作，紅旗連鎖首次在門店中使用電子價簽。

據紅旗連鎖相關負責人對媒體表示，永輝超市在全國擁有大量農產品供應基地，簽署有直接供銷協議，保證所有商品從生產到銷售都是一手經營。紅旗連鎖引入永輝生鮮供應鏈後，不但保證了生鮮品質，也優化了採購成本。舉例來說，海昌路150號門店中在售的西紅柿定價1.99元／500g，白菜0.79元／500g，在成都市場中競爭力較強。

此外，紅旗連鎖在門店中引入大量彩食鮮標品，不排除是為發力線上平台做好準備。據了解，彩食鮮是永輝旗下的B2B生鮮電商平台，目前已接入Bravo精標店、超級物種以及永輝生活等業態，同時為中高端餐飲企業、連鎖便利店、生鮮電商等平台提供預包裝生鮮食材。據其官方公眾號顯示，彩食鮮目前有上萬個生產種類，涵蓋優選蔬菜、加工鮮肉、精品水果、糧油乾貨、冷凍素食、酒飲沖調、休閑零食以及家居生活八大品類。這些商品未來都有可能在紅旗連鎖門店中出現。

賦能之二則是指永輝生活APP也有可能逐步接入紅旗連鎖。曹曾俊曾經對媒體表示，「永輝有永輝生活APP，我們也有紅旗APP，未來不排除發展更多的線上線下融合模式。」《第三隻眼看零售》了解到，雖然永輝與紅旗連鎖尚未公布具體的線上合作細則，但參考永輝生活APP目前的運營實況來看，二者或有可能從門店引流至線上，建立自有配送團隊，在門店周邊3公里發力半小時送達服務。

僅在成都區域，紅旗連鎖就擁有1600多家門店。如果接入永輝生活，它就有可能成為永輝生活APP觸達消費者的高頻入口。在配送線上訂單時，紅旗連鎖可將門店作為前置倉，提高履約效率。當線上訂單較少時，紅旗連鎖也能以門店為據點，運營消費者社群，從而增強消費者粘性，提高門店的服務性與體驗感。

戰略聯盟中民投

鞏固社區優勢

永輝入股紅旗連鎖後不久，雙方又與中民投於1月2日簽署了《戰略合作協議》。協議內容顯示，三方計劃在「新零售」、社區增值服務、社區物流等領域展開全方位合作。據海通批零分析稱，三方的具體合作落點，或將聚焦於普惠金融、居家養老、零售網點增值服務等方面。

《第三隻眼看零售》了解到，社區增值服務及會員運營是紅旗連鎖的重要賣點。曹曾俊曾對媒體透露，2016年紅旗連鎖商品銷售規模約為63.22億，增值服務銷售達到58.28元。他們共計擁有500多萬會員，其中每周平均購物一次的活躍會員可達280多萬人。通過這些會員產生的消費數據，紅旗連鎖可以調取分析四川核心區域消費者的購物習慣及消費結構。

此次與紅旗連鎖達成戰略合作的中民投，其子公司中民未來是中民投在社區消費升級及居家養老領域布局的重要平台。中民未來註冊資本為40億元，它覆蓋全國126個城市，共計1800萬社區居民的社區物業優勢，將會成為助力紅旗連鎖與永輝快速掌握大量優勢社區流量入口的強大助力。

曹曾俊曾表示，紅旗連鎖、永輝、中民投達成合作後，很有可能一起探索推廣基於社區運營的新零售模式。

第一是中民投趨向社區服務，收購了不少物業公司。例如它在成都就承接了天瑞府、上海花園、上海空運等高端項目，還有海爾物流園區、高速公路管理局等資源。紅旗連鎖在布局便利店時，就可以利用中民投的平台將商品直接配送至小區住戶手中。同時，紅旗連鎖通過中民未來物業戰圖系統所掌握的用戶大數據及客戶畫像，能夠精準定位社區居民的消費偏好。

第二是紅旗連鎖可以利用中民投滲透進多個社區的優勢，投放自助無人售貨櫃、無人零售等項目，從而將紅旗連鎖的增值服務進一步延伸。例如在社區增值服務中，中民投也有涉足家政保姆服務、居家養老服務等，這些項目都可以在紅旗連鎖的門店內進行銷售或提供相關服務。

第三是中民投在金融方面的布局，例如公募基金代銷、保險經紀牌照等，它基於自己的技術支持在第三方支付方面搭建了相關平台。紅旗連鎖有可能在第三方支付等方面與中民投促成更多合作。

此外，有專註零售研究的投資人分析稱，永輝、紅旗連鎖、中民投未來有可能利用中民未來廣泛的物業資源，探索類似於社區智能貨櫃的零公里物流模式。舉例來說，三方可以在多個城市合作建立生鮮冷鏈物流體系，以紅旗連鎖、永輝超市的零售門店作為中心倉、以中民未來的物業入口和智能貨櫃作為分發點。再藉助中民未來發揮其大數據和社區信息化優勢，幫助紅旗連鎖和永輝實現線上線下一體化，促進社區客戶流量的變現增值。

籌劃跨省擴張

新年計劃開店200家

《第三隻眼看零售》了解到，紅旗連鎖2018年計劃新開150家到200家門店，不排除跨省擴張。為此，它將發展基調定位為「整合」與「發展」。其中整合是指紅旗連鎖在併購紅艷、互惠、樂山四海超市後，又即將引入永輝的生鮮運營團隊。紅旗連鎖需要經歷一段時間的磨合調整。而發展則是指紅旗連鎖在拓展門店、優化倉配系統以及數據化建設等方面的戰略布局。

曹曾俊此前在接受媒體採訪時表示，紅旗連鎖目前運營的配送中心主要有三處，分別是溫江配送、龍泉西河配送和武侯簇橋配送中心。它在2017年對三個配送中心均進行改造升級，其中溫江配送中心是紅旗來說收購紅艷超市後獲得的倉陪資源，紅旗連鎖將其徹底升級，目前已改造完成。而龍泉西河配送中心是在土建改造於軟體升級方面進行優化，武侯簇橋配送中心則是有採購新設備、培訓配送中心員工等舉措。

這三個配送中心可以滿足3500多家門店的配送，基本覆蓋四川省內的所有紅旗連鎖門店，其中成都區域可以實現一日一配。針對遠距離配送，紅旗連鎖一般會進行「二級配送」，即是將總貨配送至面積較大的門店，由它對區域內小門店提供臨時補貨、調貨等支持。

在前期項目逐漸整合完畢的基礎上，紅旗連鎖近年來開始強化數字化建設。《第三隻眼看零售》了解到，紅旗連鎖於2017年6月啟動了自主開發的紅旗雲大數據平台。該平台能夠圍繞數據管理和數據服務，幫助紅旗連鎖實現運營分析、客戶營銷、風險管控、外部監管等功能，同時推動數據與合作夥伴實現公開、共享。

舉例來說，紅旗連鎖目前可以做到門店、總部、配送實時聯網。供應商通過紅旗連鎖提供的賬號，即可實時查詢每個門店的商品庫存、銷售情況，從而掌握缺貨率，提升供應鏈運營效率。

此外，紅旗連鎖不論是對門店商品還是業務部商品進行調整，都有一套運作模型。他們要針對不同的消費者提供差異化商品，實現所謂的「千人千面」。例如對於煙酒、小食品等小品類商品，紅旗連鎖也能夠從規格、價位、品牌等多方面進行市場分析，從而優化品類結構。

曹曾俊表示，紅旗連鎖目前最大的優勢是其自主研發的信息中心，具有強大的開發能力。它可以做到不靠外包，所需程序全部自主研發，最終通過新技術、新手段、新信息系統推動數字化建設。【完】

第三隻眼看零售遍訪零售企業

提供行業資訊、精品培訓、商務考察、品牌傳播、項目對接等全方位服務

搜索關注微信公眾號：第三隻眼看零售

第一時間掌握新鮮、獨家、原創的「真資訊」

推薦閱讀：