蛋糕店改變了商業模式，竟扭虧為盈年收入翻幾十倍的商業秘密分享

信息時代給我們帶來很多便利，可以讓我們的距離變得越來越短，但同時也可以們帶來浮躁的心理

現在很多人越來越浮躁，越來越急功近利，總想著今天不付出，明天就收穫

願意靜下心來努力的人很少，總是想走捷徑

你會發現一篇文章很少有人能夠把它看完，更不用說去分析裡面的觀點

現在是互聯網信息爆炸式增長的時代，現在網上每天都有大量的內容產生，而且信息碎片化越來越嚴重

你每天瀏覽新聞，在微信上跟人閑聊，還有刷微博等等，你每天的時間精力都會被這些無用的信息不斷的消耗掉

你每天面對那麼多信息，看到那麼多信息，可能感覺很充實

但是你有沒有想過呢？這些行為是否對你實現夢想有幫助性的效果呢？

我看到很多人光關注的公眾號就有好幾百個，如果你每天把這些公眾號發的文章全部看一遍。可能你到最後還是學不會，而且你一天的時間就這樣過去了

你要做的是把所有這些東西中挑選出一個你認為最有用的，去把它研究透就可以了。

你不可能把所有的東西學完，一個人的精力是有限的

我們今天想學這個，明天想學那個，總想把所有東西都學完

東一榔頭西一棒子，到最後還是只知道皮毛，還是不會

你只能去關注對你現在能解決你問題，幫你實現你夢想東西

相信很多人都是喜歡學習的。但是都慢慢就成為一個信息的收集者，成為一個純粹的理論家

每天看了那麼多的內容，到真正實踐的時候卻什麼都不懂

他們總在不斷地搜索，不斷的去索取

你看了那麼多東西，只是達到「知道」程度，但要達到「懂」得程度，中間差一個「實踐」

對於做實體店行業的老闆來說，註定是一個高成本的行業，人工和房租這兩個足以讓你賺到的大部分利潤都花費在上面。

對於剛開始準備創業的用戶來說，做實體店也是一個風險比較大的行業，因為很多時候你不知道這個錢砸下去能不能賺錢，多久才回本。

其中有一些實體店表面上看去有十幾家連鎖店的，在外人看來很賺錢，但是，其實有的竟然是連年虧損，賺的錢還不夠給房租和人工。

對於這種情況的一些老闆多數的選擇是做一些營銷活動，通過活動帶動人氣帶動銷售，但是這個只是治標不治本啊，可能短時間內銷售額獲得提高，但是，活動也不能天天做啊。

所以，還有另外一種老闆就通過改變商業模式，通過改變經營模式來實現轉型，今天嬴政就為大家分享一個有著二十家蛋糕店的老闆，連年虧損，通過轉型，一年幹了幾個億賺了幾千萬。

那麼，從這個案例大家可以看到，有時候生意不好並不是市場的問題，而很多人總是抱怨市場環境不好，根本的原因是你的模式已經落後過時了，時代在不斷變化，你還在用你祖爺爺做生意的模式來賺錢。你的用戶都已經被競爭對手搶走了你還不知道，市場還是那個市場，但是改變模式，就有可能讓你扭虧為盈。

這家公司做蛋糕這個行業也有十年左右的時間，在當地有二十幾家蛋糕連鎖店，房租人工一年就是幾千萬的開支，表面上看生意還可以，但是實際情況是企業是虧損的。

後來他們完全改了一個商業模式，竟然扭虧為盈了，因為他們也意識到，蛋糕店最大的開銷就是人工和房租，如果能把這兩者都降低，那麼就能實現盈利，最少也能賺幾千萬啊，賺的是人工和房租的錢啊對吧。

所以，他們搞了一個叫移動的店鋪，什麼叫移動的店鋪呢？說白了就是街景店車，一種可以移動的車，這種車開到哪裡就賣到哪裡。

然後通過中央廚房，直接把做好的飲料和蛋糕直接配送到這些放在繁華地段的移動店鋪上面，這樣標準化的流程操作，省去了大量的人工，因為中央廚房做好直接配送過去就好了，這些移動店鋪只需要一個人在那裡賣就可以了，這樣成本是非常低的。一天可以干幾千塊的營業額，因蛋糕行業的利潤還是比較高的，所以純利潤還是很客觀的。

那麼一個城市搞幾千個這種車，直接開到相對來說比較繁華的地段，不再受傳統的店面的約束，繁華地段人流量多，有了人流量，你還賣不出去，那隻能說明你的蛋糕很難吃。

那麼，他們經過測試，這種移動的店鋪一個月可以賺到2萬塊左右的利潤，因為人工減少了啊，房租減少了啊對吧。

傳統的一個繁華地段的實體店一年少說也要十幾萬吧，一個店鋪少說也要5個人左右吧，一個人哪怕是3000塊一個月，一年都是將近20萬的工資，加上房租，一年開銷就是三四十萬。

但是這種移動的店鋪就不一樣，一個車也就一萬多塊，人工就是一個人，還不用發工資，因為這個是創業者，而且還不用每個月交店鋪租金。

而且，他們還把這個車變成一個獲取流量的入口，把流量引導到公眾號上面，然後用戶可以在公眾號下單，關鍵的是，如果用戶通過你這個店鋪的二維碼掃描關注，下單以後，你可以獲得總部給你的提成。說白了就是一個分銷的功能，因為現在有些用戶喜歡在家裡面下單，所以這個功能還是有用的。經過測試，線上下單甚至可以達到營業額的一半。

所以，現在的用戶是越來越懶了，你還在店面等用戶來，其實用戶已經在家裡吃上競爭對手家的蛋糕了。

那麼，關鍵的問題來了，也是很多人關心的問題，你這種移動店鋪是爽，但是，城管給你放嗎？也就是說城管不給擺啊對吧。有多少給你收多少啊。

所以，這個問題怎麼解決呢？這個其實你要和當地的政府部門打交道了，如果說，這種移動的店鋪都是你公司投放的，而且營業人員都是你們公司請的員工，你覺得他們同意嗎？肯定不同意啊對吧。

所以，你就應該換一個思維換一個模式，如果把這個項目變成一個創業的項目，變成一個小本創業的項目，你覺得會怎麼樣？政府需不需要解決就業問題？需不需要幫助一些企業轉型？

所以，他們是怎麼玩的呢？他們直接和當地的整合合作，把這個項目變成一個小本創業項目，車我們公司出，讓一些社會上想小本創業的用戶來經營，但是這個車你肯定是要交押金的和管理費的對吧。而且我這個車還免費為你城管和一些環衛工人提供飲水點，我還配置攝像頭，幫助你們做安防。

國家不是鼓勵大眾創業嗎對吧，那麼這樣你願意嗎？當然，前提肯定是要辦一些執照的對吧。然後招商工作公司來做。

所以，他們就不定期的舉行各種創業項目推介會來招商。如果你是大學生還有補貼。那麼他們這樣就可以做到流程標準化，線下用戶引流到線上後續成交，即使哪一天這些創業者不幹了，他們仍然還有大量的用戶。

那麼這種模式對於創業者來說，成本是非常低的，你開個店面需要幾萬塊吧，但是你買個這種車一萬多塊就可以解決，關鍵的是可以移動，基本來說一定是可以賺錢的，還回去就是了，試錯成本非常的低。對於創業者來說很爽吧，政府也解決了一部分用戶的創業就業的問題。

那麼，到這裡可能還有用戶有疑問，這種模式真的可行嗎？其實這種模式很早以前就有了，但是，沒有現在這個模式這麼完善，現在的模式把這種移動的店鋪當可以是品牌宣傳，可以是線下流量的入口，又可以賺錢。

如果你是廣西的或者你在廣西待過的你就知道，幾年前，廣西就有一種叫做早餐工程的項目，就是類似這種模式，他們也是和政府合作的，叫做陽光早餐工程，在城市的很多的店都設置有，就是一個賣包子的賣豆漿的早餐點。

這些點運營的都是一些普通的創業者，他們不需要做包子，而是每天三點鐘左右搞一個推車到定點的地方擺好，然後公司就會有專門的送早餐過來，當然，送過來的是冷的，然後用設備簡單的加熱就可以賣。

在廣西的南寧和柳州這兩個地方特別多，那麼這些創業者不需要自己做包子，只是利用早晨的時間賣包子賺差價。一個人就搞定。所以，你想一下，公司都是標準化流程，城市遍布幾百個早餐點，而他們卻沒有一個店鋪，對於政府來說解決了很多用戶的就業問題。

所以，他們就是這樣運作的，已經運作幾年了，當然他們的設備沒有這個蛋糕店搞得這麼好，就是一把大傘，一個加熱的設備，非常的簡單。

一個早餐點一天為公司哪怕貢獻100塊，全市幾百個點，一天公司可以賺到多少錢？一個月可以賺多少錢？所以賣包子一個月賺一百萬你覺得可以實現嗎？所以做任何的項目就看你的模式，如果你都是開店的話，都是重資產，可能很難實現，但是他們這種完全的輕資產，不用給他們發工資，不用交店鋪租金。

所以，這種模式是可行的，但是你不要亂搞，你需要幫助別人，幫助別人解決人口的就業問題對吧，大家合作才共贏嘛。

所以，聰明的人就應該看到機會了，把你的產品和這種街景店車相結合，包裝成一個小本創業項目，和當地的相關機構搞好，大量的開設創業項目推介會進行招商，招商越多你就越賺錢，因為，原材料產品都是從你那裡拿的，你相當於開了無數個移動的自動賺錢機器。

全部都是標準化流程，工廠做好，直接一輛車圍繞城市轉一圈解決了，又不需要給這些創業者發工資有不需交租金，但是他們幫你賣產品，沒有店鋪租金，沒有人工成本，同樣是賣蛋糕，創業者可以多賺錢，你可以多賺錢。

那麼適合這種模式的其實還有很多的項目，小吃的，奶茶的，外賣的等等，但是你要學會包裝，要把這種傳統的項目進行包裝成一個新的項目，讓創業者投入最少，讓政府解決就業的問題，你自然就賺錢了。

~~未完 待續~~

好了，今天的分享先到這。請注意，如果你把它當一個故事看了也許你將一無所獲，我們應該要深度的挖掘其背後的本質，這樣才能讓自己更快的成長，這也將是我分享的價值所在。

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